地瓜食譜大全

以下是一些地瓜的食譜：

1. 拔絲地瓜：這是非常經典的一款地瓜料理，食材包括地瓜、冰糖、植物油和白砂糖。製作方法為：將地瓜去皮切成滾刀塊兒，鍋內加入植物油，燒至六成熱時倒入地瓜塊，炸呈金黃色撈出瀝油。另鍋加入少許油，加入白砂糖炒至紅色，加入半勺清水、冰糖、地瓜、顛炒均勻。盛入盤中撒上白糖和椰蓉即可。

2. 地瓜飯：這是一種非常家常的地瓜料理方法，做法如下：首先將地瓜切成大小合適的形狀，然後將雞蛋打散和少許麵粉攪拌均勻，加一點鹽，給地瓜裹上一層蛋液。最後用油鍋將地瓜煎至兩面金黃，盛出備用。再往鍋中添適量的油，加入蔥花和肉丁進行翻炒，然後加入米，翻炒均勻後加入地瓜丁，加入一點鹽、十三香調味，加少量的水，蓋上鍋蓋，小火慢燉20分鐘左右即可。

3. 牛奶紅棗地瓜粥：這是一種既美味又營養的食譜，製作方法為：將大米和紅棗洗淨，放入鍋中，加適量水煮至半熟。然後加入地瓜丁繼續煮。最後加入牛奶和糖調味，再煮一會兒即可。

以上是部分地瓜食譜，你可以根據自己的口味和喜好來選擇合適的食譜。

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