媽媽煮藝經典鮮肉鍋貼

製作媽媽煮藝經典鮮肉鍋貼的步驟如下：

1. 準備餃子皮，一般超市有現成的，也可以自己製作。

2. 調製肉餡，主要使用豬肉、蔥，佐料有鹽、味素、醬油等。可以先將肉餡剁碎，加入醬油提色，加入鹽和味素調味，最後加入蔥末增加香味。

3. 將肉餡包在餃子皮中，然後對摺，形成鍋貼狀。

4. 準備平底鍋，倒入少量油，將鍋貼整齊地放入鍋中。

5. 倒入少量水，沒過鍋貼底部，蓋上鍋蓋或蓋子，小火燒一會兒。

6. 等待水乾，鍋貼底部就會形成金黃酥脆的底殼。

7. 小心地將鍋貼拿出，撒上熟黑芝痲，即可食用。

製作過程中注意把握火候，以免燒焦。同時，口味可根據個人喜好適當調整。

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