尖椒炒蛋的家常做法大全

以下是尖椒炒蛋的家常做法：

材料：尖椒、雞蛋、鹽、生抽、蔥花、薑絲。

1. 尖椒洗淨，去籽切成小段。

2. 碗中打入雞蛋，加入少許鹽，攪拌均勻。

3. 熱鍋倒油，油熱後倒入雞蛋液，煎至定型後翻炒成小塊，盛出待用。

4. 熱鍋倒油，油熱後下入蔥花、薑絲炒香，再倒入尖椒段，翻炒均勻。

5. 待尖椒斷生時，加入炒好的雞蛋塊，一起翻炒均勻。

6. 加入適量鹽、生抽調味，翻炒均勻後出鍋。

7. 在尖椒炒蛋上撒上蔥花點綴，一道美味的尖椒炒蛋就做好了。

注意：在炒尖椒炒蛋時，火候不宜太大，以免尖椒和雞蛋炒糊。

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