山藥的功效/山藥的做法/山藥食補大全

山藥的功效：

1. 健脾益胃，助消化。

2. 滋腎益精。

3. 益肺止咳。

4. 降低血糖。

5. 延年益壽。

山藥的做法有很多種，下面為您提供兩種做法：

1. 拔絲山藥：將山藥去皮洗淨切成塊，鍋內放油燒熱，下入山藥塊，炸至金黃時撈出，鍋內留少許油，加入白糖和少許水，用小火熬成糖汁，倒入山藥翻勻，出鍋時稍留空地，放入蔥段炸出香味時撈出，將山藥塊沾上芝痲放入盤內即成。

2. 紅棗山藥湯：將山藥洗淨颳去外皮，用刀剁成泥狀；紅棗洗淨後用開水泡約15分鐘（這樣易泡漲而且紅棗的味道易出來）；鍋中放入適量水燒開後，下入紅棗和冰糖熬煮至冰糖融化；再放入山藥泥邊攪拌邊熬煮，期間注意觀察火候防止粘鍋；煮到山藥熟了即可（約5-6分鐘左右），起鍋前加入適量枸杞裝入容器中即可。

山藥食補大全：

1. 山藥枸杞粥：將山藥、白米和枸杞一同煮熟，加入冰糖調味即可。具有補血益氣、健胃補腎、增強免疫力的功效。

2. 山藥燉烏雞：將烏雞和山藥放入鍋中燉製而成。可以緩解女性的貧血、消瘦、身體乏力、月經不調的症狀。

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