水煮魚做法大全

水煮魚做法大全如下：

食材：一條黑魚、豆芽、大白菜、金針菇、花菜、火鍋料、醬油、蚝油。

步驟如下：

1. 將魚頭魚骨斬段，魚肉片成片，用少許鹽、料酒、澱粉抓勻。

2. 將豆芽、大白菜洗淨，菜花切成小朵，金針菇去根洗淨。

3. 鍋內放大量水燒開，放入薑片、魚頭魚骨燙煮，將血沫煮出來。

4. 將魚頭魚骨撈出，放入其它的配菜，煮至配菜熟軟撈出。

5. 另起一鍋，放入蔥姜炒香，放入煮過的魚頭魚骨，加適量醬油、蚝油、鹽、胡椒粉調味。

6. 放入適量清水煮開，加適量火鍋料塊，將剛片好的魚片放入。

7. 輕輕的用筷子撥散，煮至魚片熟透撈出盛入碗中。

8. 將鍋中的湯汁澆入碗中，撒上蔥花和花椒粉。

9. 另起一鍋，倒入食用油燒熱，將熱油澆在碗中蔥花和花椒粉上即可。

請注意，具體食材的用量和烹飪時間請根據實際情況調整。烹飪過程中，要注意食材的火候和順序，以保持食材的口感和營養。

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