法芙娜經典朱古力蛋糕

法芙娜經典朱古力蛋糕的製作方法如下：

食材：

* 蛋糕體：55%黑朱古力、無鹽黃油、朗姆酒、蛋黃、糖、香草精、低筋麵粉、玉米澱粉

* 朱古力甘納許：20%黑朱古力、55%黑朱古力、動物性鮮奶油、軟化的55%黑朱古力和黃油

* 表面裝飾：法芙娜果仁糖粉、法芙娜脆米

步驟：

1. 烤箱預熱至170°C（340°F）。

2. 蛋黃和糖用電動打蛋器打到濃稠發白。

3. 將切成小塊的黃油和朱古力放在容器內，用熱水加熱至朱古力融化，然後與蛋黃糊混合物攪拌均勻。

4. 低筋麵粉和玉米澱粉混合後篩入朱古力糊中，用切拌的方式攪拌均勻。

5. 將麵糊倒入模具中，放入預熱好的烤箱中，烘烤約30-35分鐘，直到表面金黃色。

6. 製作朱古力甘納許，將兩種朱古力切碎混合在碗中，加入動物性鮮奶油，隔水加熱攪拌至融化。加入軟化的黑朱古力和黃油，攪拌均勻後倒入容器中，蓋上保鮮膜，放入冰櫃冷卻凝固。

7. 將蛋糕從烤箱中取出，冷卻後將朱古力甘納許塗抹在蛋糕表面，放入冰櫃冷藏至甘納許凝固。

8. 最後，將蛋糕取出切成適合的大小，撒上法芙娜果仁糖粉和法芙娜脆米進行裝飾即可。

按照上述步驟操作後，您就可以享受到美味的法芙娜經典朱古力蛋糕了。

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