烤鴨食譜大全

以下是烤鴨的食譜：

主料：

鴨子、豆皮、黃瓜、蔥姜蒜、雞蛋、小饅頭。

醃料：

料酒、鹽、味素、十三香、海鮮醬油。

烤鴨的步驟：

1. 將鴨子去頭去尾，切成長條。

2. 加入鹽、味素、料酒醃製半小時。

3. 將雞蛋打散，豆皮切成小塊，黃瓜切絲，蔥姜蒜切末。

4. 將醃製好的鴨條沾上雞蛋液，滾上麵粉。

5. 放入烤箱內烤制十分鐘，期間翻兩次面。

6. 將烤好的鴨條碼入盤中，周圍放上豆皮、黃瓜絲，蔥姜蒜末用海鮮醬油調一下製成醬汁。

7. 用小饅頭夾著烤鴨食用。

另外還有紅酒烤鴨、糖醋烤鴨、痲辣烤鴨、五香烤鴨等等，不同的口味和烹飪方式都會影響烤鴨的口感和味道。請注意，以上食譜僅供參考，具體口味和口感可以根據自己的喜好調整配料。

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