煮鹹粥的做法大全家常

煮鹹粥的家常做法如下：

1. 準備好大米、黃豆、臘腸、香菇、青菜等食材。

2. 將黃豆提前一晚浸泡，第二天再和洗淨的大米一起放入鍋中，加入適量清水。

3. 大火燒開後，調入適量鹽，轉小火慢慢煮，待粥變得綿軟可口。

4. 放入臘腸丁，攪拌均勻，再煮兩三分鐘。

5. 香菇切碎，加入少許食鹽，在水中焯一下，再放入粥中，加入青菜葉一起煮兩三分鐘。

6. 如果喜歡胡椒粉和蔥花，可以最後撒點胡椒粉和蔥花，鹹粥煮好了，搭配包子或饅頭食用更佳。

注意事項：大米和黃豆提前一晚浸泡，熬煮出來的粥更軟糯。每個人喜歡的口味不同，可根據個人口味加入蝦米、瘦肉、鹹蛋等，做出不同口味。

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