糯米蒸肉的做法大全

以下是糯米蒸肉的常見做法：

食材：五花肉、糯米、辣豆瓣醬、大蒜、生薑、醬油、料酒、白糖、胡椒粉、蔥花

步驟：

1. 糯米提前洗淨浸泡一晚，撈出瀝乾水分。

2. 五花肉洗淨切成1厘米見方的丁。

3. 大蒜和生薑切末，蔥切花。

4. 熱鍋涼油，放入肉丁煸炒至變白色，撈出。

5. 鍋中留少許油，放入大蒜和薑末炒香，加入辣豆瓣醬炒勻。

6. 加入料酒和醬油，加適量水，加入白糖、胡椒粉，放入煸炒好的肉丁和糯米翻炒均勻。

7. 將炒好的糯米肉丁鋪在碗底。

8. 蒸鍋中加入足量水，將碗放入蒸鍋大火蒸60分鐘，直至糯米變軟糯。

9. 蒸好的糯米肉取出，撒上蔥花即可。

請注意，這只是其中一種做法，可以根據個人口味和偏好進行調整。

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