素食年菜食譜作法素食年菜食譜大全

以下是一些素食年菜食譜的作法：

1. 香菇豆乾炒芹菜：香菇切絲，豆乾切片，芹菜切小段。將芹菜段放入鍋中翻炒，加調料後加入香菇絲和豆乾絲，翻炒後出鍋。

2. 酸辣土豆絲：將土豆去皮，切成絲，放入鹽水中焯一下，撈出瀝乾。放入酸辣調料攪拌均勻，即可食用。

3. 香椿拌豆腐：將香椿炒熟，將炒好的香椿切碎，拌入準備好的豆腐中，即可食用。

4. 花生仁炒香乾：將花生仁煮熟，將香乾切絲，青椒切絲，一起翻炒，加入調料即可。

5. 西紅柿炒蛋蓋澆飯：將炒好的西紅柿雞蛋盛出，再將炒好的飯放在上面即可食用。

6. 糖醋藕片：將藕片放入鍋中翻炒，加入調料後加入番茄醬炒勻，即可食用。

7. 素春卷：將素春卷皮切成段，放入喜歡的配菜捲起來，油炸至金黃即可。

8. 水果沙拉：將各種水果切塊，加入喜歡的調料攪拌均勻即可。

請注意，這只是一個簡單的清單，您可以根據自己的口味和食材來調整食譜。同時也要注意烹飪的時間、溫度和分量，確保全全衛生。祝您製作出美味的素食年菜！

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