經典國宴小吃蛋黃芋丸

經典國宴小吃蛋黃芋丸是一道美味家常名菜，屬於國宴菜系。口感香糯。其製作方法為：

1. 芋頭蒸熟，取出壓成泥狀備用。

2. 將太白粉、馬鈴薯調成糊狀，加入芋泥拌勻。

3. 將調好的芋泥捏成圓球狀，沾上蛋白，放蒸籠內蒸15分鐘即可。

4. 取出沾上糖漿，再經過風乾即可。

在烹製過程中，糖漿的用量和風乾方法可能因實際情況而異，所以請在具體操作時注意調整。

蛋黃芋丸的口感香糯，味道鮮美，是一道非常適合作為國宴小吃的菜品。

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