經典布朗尼食譜

經典布朗尼食譜如下：

食材：

* 54 克 黑朱古力（70%的含糖量）

* 65 克 細白砂糖

* 75 克 烘培級黃油（室溫軟化）

* 1 個雞蛋（室溫放一會兒）

* 2 個大號量的麵粉（過篩）

* 1 茶匙精幼砂糖

步驟：

1. 在一個中等大小的平底鍋里用中火加熱一半的砂糖和朱古力。將朱古力融化後，轉小火，並放入軟化的黃油攪拌均勻。當朱古力和黃油完全融化後離火放涼。

2. 將雞蛋在大號量杯中打散，加入到朱古力黃油糊中，並加入室溫的麵粉（稍微攪拌，無乾粉即可）。再加入1茶匙精幼砂糖，並攪拌均勻。

3. 把烤箱預熱至180度。取一個8寸圓形蛋糕盤，用湯匙將朱古力布朗尼蛋糕漿均勻鋪在蛋糕盤上，用小勺刮平表面。

4. 把烤盤放入預熱好的烤箱內，烤30分鐘左右或直至熟透（具體時間可能會因為烤箱而異）。

5. 布朗尼出爐放涼後，就可以享用了，或者可以根據個人喜好切片包裝保存。

這就是一個非常基礎的布朗尼食譜，口感十分濃郁順滑。如需更豐富口感，可以在製作過程中添加堅果碎、乾果或其他喜歡的配料。

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