經典涼拌菜

經典涼拌菜包括：

1. 涼拌木耳：木耳口感細膩，有彈力，吃起來清爽可口。

2. 涼拌黃瓜：黃瓜口感清甜，帶著香油味，酸爽可口。

3. 涼拌香辣菠菜：菠菜營養豐富，與豆腐搭配涼拌，口味鮮香。

4. 涼拌西芹百合：西芹百合具有清燥潤肺、止咳化痰、寧心安神的功效。

5. 涼拌苦瓜：苦瓜具有清熱消暑、明目解毒、降壓降糖的作用。

6. 涼拌三絲：包括豆腐皮、海帶、黃瓜等，清涼去火。

7. 花生米拌豆芽：簡單易做的經典冷盤，清爽宜人。

8. 涼拌肘子：口感筋道，味道醇厚。

9. 拍黃瓜：北方人喜歡的經典冷盤，清爽微酸，開胃下飯。

此外，還有涼拌香椿、涼拌魚腥草、蒜泥海藻等經典涼拌菜。

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