義式經典杏仁餅乾

義式經典杏仁餅乾是一道美食，以下是一些製作方法：

1. 準備食材：雞蛋黃約6個（可用草雞蛋）、白糖或紅糖適量、植物油適量、低筋麵粉約250克、泡打粉1/4勺、鮮奶約2勺、杏仁片約100克。

2. 將蛋黃和白糖放入容器中，用電動打蛋器打發，直到打發到蛋黃液非常濃稠的狀態。

3. 將植物油和鮮奶混合在一起，慢慢倒入打發好的蛋黃液中，邊倒邊攪拌。

4. 將低筋麵粉和泡打粉混合在一起過篩，倒入蛋黃液中，再加入杏仁片，攪拌均勻。

5. 將攪拌好的麵糊裝入裱花袋中，擠到烤盤上（烤盤上可以鋪油紙或矽膠墊）。

6. 將杏仁餅放入預熱好的烤箱中，以180度烤約15-20分鐘，直到表面金黃色即可。

7. 取出晾涼即可食用，密封保存可延長保質期。

製作過程中可以根據自己的口味和需求進行調整，希望你能做出美味的義式經典杏仁餅乾。

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