蒜香花甲的做法大全

蒜香花甲的做法如下：

食材：花甲、姜、蒜頭、辣椒（可不放）、料酒、生抽、蚝油、鹽、雞精、白糖

步驟：

1. 花甲洗淨備用，姜蒜切末，辣椒切圈備用。

2. 鍋中燒水水開之後放入花甲焯水，殼張開撈出沖洗乾淨。

3. 鍋中倒入適量油，油熱之後放入姜蒜爆香。

4. 香味出來後放入花甲，小心翻炒，避免焦掉。

5. 加入適量料酒去腥，適量生抽增香。

6. 翻炒均勻後，放入適量鹽，雞精，一點點白糖提鮮（可有可無）。

7. 放入蔥段或者香菜翻炒均勻後即可出鍋。

按照以上步驟，你應該就可以做出美味的蒜香花甲了。

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