蘆筍做法大全家常炒菜
蘆筍的家常炒菜做法有以下兩種:
方法1:
1. 將蘆筍洗淨,去老根,去尖部,切段;紅尖椒洗淨切絲。
2. 鍋燒熱,加油,放入蘆筍煸炒。
3. 待炒至變色後加入紅椒絲繼續翻炒。
4. 加入適量鹽、雞精調味,翻炒均勻後起鍋即可。
方法2(蚝油蘆筍):
1. 蘆筍洗淨去掉老根,斜刀切段,紅椒切絲備用。
2. 鍋中燒水加幾滴油,水開之後倒入蘆筍焯水,待顏色變深綠撈出備用。
3. 鍋中熱油,放入紅椒絲和蒜片翻炒,加適量蚝油。
4. 炒至蚝油出香味,放入蘆筍快速翻炒。
5. 加少許鹽調味後出鍋。
按照以上步驟操作,就可以做出美味的蚝油蘆筍了。
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