蘆筍做法大全家常炒菜

蘆筍的家常炒菜做法有以下兩種：

方法1：

1. 將蘆筍洗淨，去老根，去尖部，切段；紅尖椒洗淨切絲。

2. 鍋燒熱，加油，放入蘆筍煸炒。

3. 待炒至變色後加入紅椒絲繼續翻炒。

4. 加入適量鹽、雞精調味，翻炒均勻後起鍋即可。

方法2（蚝油蘆筍）：

1. 蘆筍洗淨去掉老根，斜刀切段，紅椒切絲備用。

2. 鍋中燒水加幾滴油，水開之後倒入蘆筍焯水，待顏色變深綠撈出備用。

3. 鍋中熱油，放入紅椒絲和蒜片翻炒，加適量蚝油。

4. 炒至蚝油出香味，放入蘆筍快速翻炒。

5. 加少許鹽調味後出鍋。

按照以上步驟操作，就可以做出美味的蚝油蘆筍了。

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