蟶子做法大全

以下是蟶子（田螺）的做法：

做法一：

1. 將田螺泡在水中，用刷子刷乾淨。

2. 熱鍋涼油，放入辣椒、蔥等調料炒香。

3. 放入田螺翻炒，加入豆瓣醬、生抽等調料繼續炒。

4. 加入適量水，蓋上鍋蓋燜煮至熟。

5. 湯汁收乾後，撒上蔥花即可。

做法二：爆炒田螺：

1. 將田螺放入水中浸泡、洗淨，剪去尾尖。

2. 熱鍋涼油，放入蒜頭、辣椒爆香。

3. 加入田螺大火快炒，加入料酒、醬油等調料。

4. 加入適量清水，燜煮至熟，加入鹽等調料調味。

5. 加入味素、蔥花等調料翻炒均勻即可。

做法三：烤田螺：

1. 將田螺洗淨，用簽子穿好。

2. 放入烤箱烤制，根據口味加入調料。

3. 烤制過程中需要不斷翻動，以免烤糊。

4. 完成烤制後，撒上蔥花即可食用。

以上是蟶子的幾種做法，因個人口味和喜好不同，請適當調整調料和烹飪時間。

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