豆腐肉末的做法大全

以下是豆腐肉末的做法：

食材：豆腐、豬肉、蒜瓣、青蒜、豆瓣醬、生抽、老抽、鹽、澱粉等。

具體步驟：

1. 豆腐切塊，豬肉切末，蒜瓣拍扁。

2. 鍋中放油，豆腐切塊下鍋，煎至兩面微黃，煎好的豆腐撈出備用。

3. 鍋中余油，下入肉末，炒散至變色。

4. 加入拍扁的蒜瓣，小火炒香。

5. 加入1湯匙的豆瓣醬，炒勻。

6. 加入適量熱水，放入煎好的豆腐，大火燒開後轉小火，燉10分鐘。

7. 放入蔥段和青蒜碎末。

8. 加入適量鹽。

9. 加入適量生抽調味（根據個人口味適量調整）。

10. 青蒜和蔥段變色即可盛出裝盤。

以上就是豆腐肉末的基本做法，烹飪過程中可根據個人口味適量調整調料用量。

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