豆角的做法大全家常

以下是豆角的三種家常做法：

方法1：家常炒豆角

材料：豆角300g，肉100g，蒜3瓣，乾辣椒4個，生抽適量，食鹽適量，雞精少許，植物油適量，老抽少許。

步驟：

1. 豆角洗淨切段，蒜切片，蔥切蔥花，肉切條。

2. 鍋中放油，豆角條下鍋煸炒，加少許生抽提鮮，炒至豆角條發軟。

3. 放入肉絲炒至發白，加入適量食鹽、雞精調味。

4. 加入蒜片、乾辣椒段，繼續翻炒均勻，炒至蒜片乾辣出香即可出鍋。

方法2：豆角燉土豆

材料：豆角250g，土豆2個，豬肉適量，紅辣椒一個，蒜瓣幾個，老抽生抽適量，食鹽少許。

步驟：

1. 豆角洗淨切成段，土豆切成條，紅辣椒切段、蒜瓣拍扁。

2. 鍋中熱油，放入豆角土豆煸炒一會兒，放入紅辣椒和蒜瓣。

3. 放入適量生抽老抽和食鹽，添少許水蓋上蓋子燜一會兒。

4. 豆角土豆熟了即可出鍋。

方法3：豆角燉豆腐

材料：豆角250g，豆腐200g，蒜3瓣，紅辣椒一個，生抽適量，食鹽少許，植物油適量。

步驟：

1. 豆角洗淨切成段，紅辣椒切段、蒜瓣拍扁。豆腐也切成塊備用。

2. 鍋中熱油，放入豆角紅辣椒和蒜瓣翻炒均勻。

3. 放入豆腐塊輕輕翻動，加一些生抽和少許食鹽調一下味。

4. 加一些水燒煮一會兒，待湯汁燒沸後即可出鍋。

按照以上方法烹飪豆角，可以做出不同口味的豆角菜餚。

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