辦桌菜食譜大全

以下是一份簡單的辦桌菜食譜大全：

1. 肉絲炒豆芽：肉絲煸炒至變色，加入豆芽繼續炒至豆芽熟透。

2. 酸辣土豆絲：將土豆切成絲，加入鹽、雞精、醋、胡椒粉拌勻，再加入辣椒油和花椒油調味。

3. 蒜蓉冬粉蒸絲瓜：絲瓜切段，中間片開，打上花刀，冬粉泡軟，加入蒜蓉、剁椒、鹽、雞精拌勻。

4. 蒜蓉通菜：通菜洗淨切段，熱鍋加油，加入蒜末炒香，放入通菜，加鹽、雞精翻炒均勻。

5. 姜蔥炒蟹：螃蟹切塊，用料酒醃製一會兒，熱鍋加油，炒香蔥姜蒜末，加入螃蟹炒至變色，加鹽、雞精調味。

6. 紅燒豆腐：豆腐切塊，蔥姜蒜末爆香，加入豆腐燉煮至入味。

7. 素三絲湯：絲瓜、豆皮、木耳切絲，加入雞湯、鹽、雞精、胡椒粉煮至入味。

8. 蒜蓉生菜：生菜洗淨後淋上蒜蓉醬即可食用。

9. 涼拌黃瓜：黃瓜切絲，加入蒜蓉醬、醋、鹽、雞精拌勻即可。

此外，還有口感豐富的四喜肉丸、酥脆可口的鍋巴肉片、美味可口的口水雞和口感鮮美的荷塘小炒等菜品可供選擇。以上菜品搭配辦桌菜的特色醬料和酒水，能夠讓辦桌菜更加美味可口。請注意，由於食材和口味的不同，辦桌菜的食譜可能略有差異。

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