雞肉做法大全家常菜

以下是一些家常菜的做法：

1. 青椒炒雞絲：將雞肉切成絲，加入鹽、料酒和澱粉拌勻，醃製十分鐘。油熱後，放入蔥姜蒜爆香，加入醃好的雞絲翻炒至變白，再加入青椒絲繼續翻炒，最後加入適量鹽、醬油、雞精，翻炒均勻即可。

2. 香菇燉雞湯：將雞肉塊焯水後放入鍋中，加入薑片和料酒，煮開後撇去浮沫。將香菇洗淨後和雞肉塊一起放入鍋中，繼續煮兩個小時，最後加入鹽和胡椒粉調味即可。

3. 辣子雞丁：將雞肉切小塊，用鹽、料酒、澱粉醃製片刻。將乾辣椒和花椒用油煸炒香，雞塊炒至金黃微熟，加入炒好的乾辣椒和花椒、蔥姜蒜翻炒，最後加入適量鹽、雞精、糖調味。

4. 宮保雞丁：雞肉切小塊，用鹽、料酒、澱粉醃製片刻。花生米用油炸熟。調宮保汁，將醬油、糖、醋、水澱粉混合攪拌均勻。油熱後，放入蔥姜蒜爆香，加入雞塊翻炒至熟，倒入宮保汁翻炒均勻，最後加入炸好的花生米翻炒幾下即可。

這些做法僅供參考，具體可參考食譜或諮詢專業廚師。

以上就是【雞肉做法大全家常菜】的相關內容，敬請閱讀。