食譜大全素炒青江菜

素炒青江菜是一道非常健康的素食菜餚，以下是一種製作方法：

食材：

青江菜300克，蒜末1茶匙，乾辣椒2-3個（喜歡辣的可以增加），生抽1茶匙，蘑菇精1/4茶匙，糖1/2茶匙，鹽適量。

步驟：

1. 青江菜洗淨切成小段，備用。

2. 鍋中倒入適量的油，加入蒜末和乾辣椒炒香。

3. 加入青江菜翻炒至變色，約3-4分鐘。

4. 倒入生抽，糖，繼續翻炒約1分鐘至調料均勻裹在菜上。

5. 最後加入蘑菇精，翻炒均勻即可出鍋。

這道素炒青江菜色澤翠綠，口感清脆，味道鮮美，非常適合作為素食主菜或者配菜。同時，青江菜富含維生素和礦物質，是一種非常健康的蔬菜。

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