高麗菜食譜大全

以下是高麗菜（即洋白菜、捲心菜）的一些食譜：

1. 高麗菜卷 sukhoi-kaepchi：這是一種非常常見的韓式捲心菜食譜。需要準備的食材有：大蒜、洋蔥、韓式辣椒粉、糖、鹽、雞精、醬油和食用油。步驟包括切捲心菜，準備配料，製作醬料，裹上捲心菜，烤或炒，裝盤。

2. 炸高麗菜 Kimchi Fried Rice：這是一道改良版的韓國美食。需要準備的材料有：捲心菜、香腸、米飯、辣醬、蔬菜等。步驟包括切捲心菜，炒香腸和蔬菜，加入米飯炒，加入辣醬和調味料，最後加入捲心菜炒。

3. 高麗菜粥：將捲心菜切細備用。大米清洗後，加入高湯熬煮，煮到快爛時，加入捲心菜再煮到熟透。最後加入鹽、白鬍椒粉拌勻調味即可。

4. 高麗菜煎餅：先將捲心菜剁碎，加入豬肉糜、辣椒醬、太白粉、白鬍椒粉拌勻。平底鍋加油，將內餡攤成煎餅狀，煎至兩面微焦即可。

5. 酸辣高麗菜：這是一種清爽可口的涼拌菜食譜。將高麗菜切段，放入熱開水中燙熟，撈起沖冷水，瀝乾水分後拌入調料即可。

以上食譜均供您參考，具體製作時請根據個人口味進行調整。

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