麥凱拉的義式經典食譜

麥凱拉的義式經典食譜包括許多種，下面是一個最經典，最有名的意式奶油培根面（Spaghetti Carbonara）的做法：

食材：

* 100 克意面

* 2片培根

* 3顆雞蛋

* 2大勺帕爾馬乾酪

* 1/4杯雞清湯

* 黑胡椒

* 鹽

* 適量的蒜粉或乾牛至

步驟：

1. 在水中加入鹽，燒開，然後放入意面煮至軟。煮的時候可以持續攪拌以防止粘連，同時用濾網將浮沫撇掉。

2. 在同一個平底鍋中，熱一小塊油（約2-3湯匙）。當油熱時，加入培根，煎至其變脆。然後加入蒜粉或乾牛至調味。

3. 將雞蛋打入碗中，加入雞清湯，攪拌均勻。將蛋液慢慢倒入熱油培根中，同時持續攪拌，直到蛋液變得粘稠。

4. 將煮好的意面放入培根蛋糊中，用帕爾馬乾酪（或其他你喜歡的乾酪）調味，攪拌均勻。如果需要，可以加入更多的雞清湯或乾酪來調整口味。

5. 最後，加入黑胡椒和鹽調味，即可享用。

你也可以根據個人口味加入其他配料，比如加入一些切碎的蘑菇或者切片的新鮮番茄等。另外，這份食譜中的材料和步驟可能會因地區和個人的不同而有所變化，所以你可能需要嘗試幾次才能找到最適合你的口味的方法。

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