D2惡魔蛋糕經典朱古力蛋糕

製作D2惡魔蛋糕的經典朱古力蛋糕步驟如下:

1. 將5個雞蛋打入鍋中,加入砂糖,中小火邊攪拌邊加熱,直到蛋漿溫度達到30-35℃,這一步被稱為「溫度加熱」。

2. 蛋白霜製作,將蛋白和蛋黃分離,蛋白放入一個無水無油的盆中,加入幾滴檸檬汁,用電動打蛋器打發至硬性發泡。

3. 將朱古力塊或者朱古力粉加入蛋黃中,攪拌均勻。

4. 將溫度加熱好的蛋漿慢慢倒入朱古力蛋黃中,攪拌均勻,再倒回蛋白霜中,輕盈地攪拌。

5. 倒入蛋糕模具中,放入預熱好的烤箱中,以170°C烘烤30-35分鐘。

6. 烤好的蛋糕取出後,放涼後再從模具中取出,切片即可。

以上步驟僅供參考,建議根據實際情況選擇恰當的食材和方法進行製作。

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