香港澳門酒店考察報告
一、深圳桃源居吃的第一餐,是此次旅行感覺最好的一餐,原因無它,就是因為那一張張甜美的笑臉,一句句貼心的問候,讓你感受到你不僅僅是一個隻路過一次的途人,而是一名貴客,雖然不吃山珍海味,但也在保證吃飽的前題下用語言溫暖你的心田。
二、所有房間均配備電熱水杯,極其方便住店客人且避免客人感覺開水不開的心理想法。
三、員工少,效率高:總台隻有2人,收銀接待合二為一,大堂經理在總台頂崗工作。客人需求均由總台處理,從房間打出的電話都是總台接聽,然後安排服務人員滿足客人需求。大堂門前侍應生一人,負責門前車輛停放及安全。工程部夜間工作人員兩人。
四、工作主動性強:各種設備設施古典而雅致,且在一拔一拔來去匆匆的賓客行走之中,PA老歐巴桑把所有物品清潔的一塵不染,到處都是清爽、整潔、完好、明亮。大堂沙發「方枕型」*墊,每次客人離開時,均有PA員立即上前將其重新松軟,整齊擺放。
五、古典文化氣息極其濃厚。東方文華如同一個中國文化博物館一樣,讓所有賓客深深感受到中華民族五千年的文化底蘊和迷人氣息。室內陳設了中國畫、中國擺件,如青銅器冰桶、國畫、銅製雕塑馬、木刻等。站在文華,就連我們這些從國內去的正宗的龍的傳人都為中華民族而自豪,更別說是文化背景迥異的外國賓客了,當然是吸引到心坎裏去了,這就是一個酒店的特色和生命。
六、浴衣均掛在浴盆上的橫樑上,讓洗浴的客人極方便的手到衣來。
七、細節之處用心。如把衛生間的一次性用品擺成造型、餐廳的餐具、水果、鮮花等均擺成優美的造型等,使客人賞心悅目、處處感受文華人的細致和用心。
八、商務寬頻及傳真機,電源、電線連線在寫字桌抽屜內,VOD點播系統,可致歡迎函。會議室隔音效果好。
九、英語水準高:每一個文華人,不管是什麽國籍,英語聽說均極其流利,使我感慨至深,感覺在全球一體化發展的今天,語言是最重要的溝通工具,我們做為星級酒店的員工,一定要掌握它。
十、文華東方人服務到位,想盡辦法幫助客人,經理始終以微笑與我們溝通,即使其他員工在對客服務中,顧不上與我們語言招呼,都能以微笑點頭示意。提供給客人參觀的房間,在客人到達前均開啟燈、電視等,便於客人參觀。酒店還將客人遺忘在洗水間的物品掛在明顯的位置,以便客人認領。
十一、文華酒店行銷側重點分明,16名行銷人員,有負責商務散客的,有負責團隊的,有負責相關協定單位的。
十二、粵華酒店工作效率高,人員精減,20多席的餐廳隻有6名服務人員和兩名管理人員。由於上菜時間客人大量集中,在我們兩席等了10分鍾沒有人理會上菜時,餐廳經理、主管人員馬上脫下製服參加到「救場」中,並先給我們上了一道免費的「蘿卜幹」以解燃眉之急。但早上7點及中午1點客人休息時段播放走廊音樂,其噪音讓人反感,酒店應在操作中盡可能減少噪音擾客。
十三、香港嘉湖海逸大酒店為長住的商務客人提供飲食上的便利,房間配置了電冰櫃、操作台、電磁爐等設備,並充分利用房間縱深大的優勢,在房間的2/3處加裝一推拉隔斷,將房間可分離成會客廳和起居室兩部分。
二、所有房間均配備電熱水杯,極其方便住店客人且避免客人感覺開水不開的心理想法。
三、員工少,效率高:總台隻有2人,收銀接待合二為一,大堂經理在總台頂崗工作。客人需求均由總台處理,從房間打出的電話都是總台接聽,然後安排服務人員滿足客人需求。大堂門前侍應生一人,負責門前車輛停放及安全。工程部夜間工作人員兩人。
四、工作主動性強:各種設備設施古典而雅致,且在一拔一拔來去匆匆的賓客行走之中,PA老歐巴桑把所有物品清潔的一塵不染,到處都是清爽、整潔、完好、明亮。大堂沙發「方枕型」*墊,每次客人離開時,均有PA員立即上前將其重新松軟,整齊擺放。
五、古典文化氣息極其濃厚。東方文華如同一個中國文化博物館一樣,讓所有賓客深深感受到中華民族五千年的文化底蘊和迷人氣息。室內陳設了中國畫、中國擺件,如青銅器冰桶、國畫、銅製雕塑馬、木刻等。站在文華,就連我們這些從國內去的正宗的龍的傳人都為中華民族而自豪,更別說是文化背景迥異的外國賓客了,當然是吸引到心坎裏去了,這就是一個酒店的特色和生命。
六、浴衣均掛在浴盆上的橫樑上,讓洗浴的客人極方便的手到衣來。
七、細節之處用心。如把衛生間的一次性用品擺成造型、餐廳的餐具、水果、鮮花等均擺成優美的造型等,使客人賞心悅目、處處感受文華人的細致和用心。
八、商務寬頻及傳真機,電源、電線連線在寫字桌抽屜內,VOD點播系統,可致歡迎函。會議室隔音效果好。
九、英語水準高:每一個文華人,不管是什麽國籍,英語聽說均極其流利,使我感慨至深,感覺在全球一體化發展的今天,語言是最重要的溝通工具,我們做為星級酒店的員工,一定要掌握它。
十、文華東方人服務到位,想盡辦法幫助客人,經理始終以微笑與我們溝通,即使其他員工在對客服務中,顧不上與我們語言招呼,都能以微笑點頭示意。提供給客人參觀的房間,在客人到達前均開啟燈、電視等,便於客人參觀。酒店還將客人遺忘在洗水間的物品掛在明顯的位置,以便客人認領。
十一、文華酒店行銷側重點分明,16名行銷人員,有負責商務散客的,有負責團隊的,有負責相關協定單位的。
十二、粵華酒店工作效率高,人員精減,20多席的餐廳隻有6名服務人員和兩名管理人員。由於上菜時間客人大量集中,在我們兩席等了10分鍾沒有人理會上菜時,餐廳經理、主管人員馬上脫下製服參加到「救場」中,並先給我們上了一道免費的「蘿卜幹」以解燃眉之急。但早上7點及中午1點客人休息時段播放走廊音樂,其噪音讓人反感,酒店應在操作中盡可能減少噪音擾客。
十三、香港嘉湖海逸大酒店為長住的商務客人提供飲食上的便利,房間配置了電冰櫃、操作台、電磁爐等設備,並充分利用房間縱深大的優勢,在房間的2/3處加裝一推拉隔斷,將房間可分離成會客廳和起居室兩部分。
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