品牌故事火鍋

品牌故事火鍋的起源可以追溯到清朝的同治元年（1862年），在貴陽北門雷家巷內，一位被追殺至逃入巷內雙岔河岸，肚飢中偶遇鄉紳士大哥之宴。因誤上雅座而行至後院廚房發現麩子皮。特異香之氣瀰漫全廚。由此飢火燒腸時發明了一道火紅鮮美，痲辣濃香，回味無窮，令眾食客喝彩不已的鴻門火鍋，至此就成為貴州特有的飲食文化流傳至今。

在那個時代，以家庭或合夥為單位，從幾家到幾十家不等經營火鍋的餐館在貴陽城區逐漸出現，同時將之前已有分店帶出的經營方式——開設火盆店經營模式的食店（一般均為串味經營），隨後民間遍布了手工作坊式個體餐館，「鹽開水」、「洗毛池」「藥膳雞火鍋」 等種類各式風味火鍋店鋪接踵而起。

品牌故事火鍋經過多年的發展，已經成為一家在業界具有影響力的火鍋品牌，以其獨特的口味和優質的服務贏得了消費者的青睞。該品牌致力於傳承和發揚火鍋文化，不斷探索和創新，為顧客提供更好的用餐體驗。

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