扁尖筍的家常做法大全

扁尖筍的家常做法有以下兩種：

方法1：

1. 準備扁尖筍和豬肉，將扁尖筍泡水洗淨，豬肉洗淨切末。

2. 鍋中加油熱，將肉末入鍋煸炒，加入適量老抽上色，再加入料酒和糖炒勻。

3. 將扁尖筍切成小段，放入碗中，加水和料酒。

4. 將扁尖筍和肉末一起炒勻，加少許鹽調味即可。

方法2：

1. 將扁尖筍泡水發泡，再洗淨備用。將草魚處理洗淨，切成適量大小的塊，用料酒、鹽醃製一下。

2. 鍋中加入油熱，放入扁尖筍翻炒均勻。加入適量清水煮沸。

3. 放入魚塊，鋪勻，蓋上蓋，大火煮至魚肉熟透。

4. 放入蔥姜蒜，加入蚝油等調味料，拌勻即可出鍋。

這些做法都需要一些配料和調料，如扁尖筍、豬肉、草魚、蔥姜蒜、蚝油等。具體的做法可能會根據不同的口味和需求稍有不同。可以根據自己的喜好調整配料和調料的用量。

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