油炸麵食的做法花樣大全

油炸麵食的做法花樣大全如下：

* 油炸糕。油炸糕屬油炸食品類，但製作簡單，成本低，是製作成品小吃的好製法。

* 炸痲花。將麵粉倒在案板上，加入適量的油和水，搓成軟麵團，蓋上濕布餳一會。揪成大小相同的劑子，搓成細長條，用小擀麵杖擀成小指粗的條碼兒，碼與碼之間隔一定的距離，以防在炸制過程中粘連。把碼兒刷上水蘸上白芝痲。

* 炸饊子。饊子是一種油炸食品，流行於我國南方地區。這種饊子是以白面和糖漿在油鍋里炸制的。

* 炸油條。油條是一種長條形油炸麵點，口感酥脆。

* 貓耳朵。將麵粉和白麵粉混合在一起，搓成小麵團，然後用大拇指揉成小麵團。用大拇指在搓好的小麵團中間挖個小洞，將貓耳朵的內芯慢慢捏實。

* 雞蛋灌餅。需要準備好雞蛋、麵粉、火腿腸等食材。將麵粉和清水按照比例調成稀一點的麵糊，加入一個雞蛋並攪拌均勻。用平底鍋加熱，放少許油。

* 開口笑。麵粉加入油和適量的水合成油麵團，稍餳一會兒，把油麵團分成小劑子，團成小球放在案板上，再用手的虎口位置將小球慢慢地收口成一個小窩頭，並用食指把開口擴大，最後把小窩頭稍微餳一下下，再下鍋炸制即可。

以上就是一些油炸麵食的做法，您可以根據個人口味和當地的風俗習慣進行調整。油炸麵食既可作早點、點心，也可作夜宵。需要注意掌握火候和時間是做出美味的油炸麵食的關鍵。

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