炒牛肉食譜大全

炒牛肉的食譜可以有很多不同版本，以下提供一款簡易食譜：

材料：

- 牛肉片 250克

- 蒜頭 3瓣

- 薑片 3片

- 青椒 1個

- 紅椒 1個

- 醬油 適量

- 料酒 適量

- 食用油 適量

- 食鹽 適量

- 雞精 適量

- 澱粉 適量

步驟：

1. 將牛肉片用醬油、料酒、澱粉拌勻醃製一會兒。

2. 將蒜頭和薑片切好備用。

3. 將青椒和紅椒清洗乾淨，去籽後切成小塊。

4. 熱鍋涼油，放入蒜頭和薑片煸炒出香味。

5. 加入醃好的牛肉片快速翻炒，待牛肉變色後盛出備用。

6. 在原來的鍋中加入青椒和紅椒，繼續煸炒至熟。

7. 加入食鹽和雞精，翻炒均勻。

8. 最後加入炒好的牛肉片，快速翻炒均勻即可出鍋。

以上就是炒牛肉的基本步驟和材料準備。您可以根據自己的口味和喜好調整食材的用量和烹飪時間。同時，也請注意食品安全，確保食材新鮮，避免食用過期食品或變質食品。

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