瘦肉做法大全菜譜

以下是瘦肉的幾種常見做法：

1. 瘦肉炒青椒：將瘦肉切絲，用生抽醃製，青椒切絲，薑絲蒜末備好。熱油鍋，下肉絲快速翻炒，加入薑絲蒜末繼續炒，最後加入青椒絲翻炒幾下即可。

2. 瘦肉粥：將米洗淨，放入稀飯鍋中，加水。水開後加入瘦肉絲、青菜，加少許鹽、雞精調味。煮至肉熟菜軟即可。

3. 瘦肉燉土豆：瘦肉切片，土豆切條，蔥姜蒜切沫。鍋中底油燒熱下蔥姜蒜煸炒一下，放入瘦肉翻炒變色。加入土豆條翻炒，加生抽、蚝油炒入味。加一碗水燒開，燉至湯汁收乾即可。

4. 青紅椒炒肉片：將瘦肉切片，用生抽醃製，青紅椒切塊，蔥姜蒜切沫。鍋中底油燒熱下蔥姜蒜煸炒一下，放入肉片快速翻炒，炒出肉香味。加入青紅椒繼續翻炒斷生。加鹽調味。

5. 酸菜燉瘦肉：酸菜切碎，瘦肉切片，蔥姜蒜切沫。鍋中加油煸炒一下酸菜，加入鍋中，再加入瘦肉、料酒、醬油、食鹽。燉至熟透即可。

以上就是瘦肉的一些家常做法，不同地區做法也略有不同，您可以根據個人口味進行調整。

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