蘿卜乾食譜大全

以下是蘿蔔乾的食譜：

食材：

白蘿蔔、鹽、糖、辣椒粉。

步驟：

1. 白蘿蔔去皮，切成0.5cm寬的條狀，用鹽醃製兩天，中間倒一次水。

2. 兩天后，將醃出的水擠乾，放入無油的鍋中翻炒。

3. 加入適量的糖，炒至蘿蔔乾半熟。

4. 取出蘿蔔乾，均勻地撒上辣椒粉，放置兩天即可食用。

營養信息（每餐大約50克）：

熱量：34千卡；蛋白質：0.7克；脂肪：0.3克；碳水化合物：6.5克。

此食譜中的蘿蔔乾可以搭配肉類或粥類食用，有消食、化痰、平喘等作用。需要注意的是，食用過多蘿蔔乾會引起脹氣，不建議多吃。如果想要蘿蔔乾口感更佳，可以加入適量姜蒜、花椒等調料進行醃製。同時，保存時要放在乾燥、通風、陰涼的地方，避免變質。

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