蛋煎吉祥貝

蛋煎吉祥貝的步驟如下：

1. 將新鮮且大小均勻的吉祥貝清洗乾淨。

2. 在鍋中倒入油，燒至七成熱時，放入吉祥貝。

3. 待吉祥貝的一面煎至金黃後，將雞蛋打到吉祥貝上。

4. 待雞蛋凝結後，翻面繼續煎另一面，並加入少量鹽、蔥花等調料。

5. 煎至兩面微黃，即可出鍋。

6. 切記不要煎得過老，影響口感。

按照以上步驟操作，就可以做出美味的蛋煎吉祥貝了。

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