阿基師牛肉食譜大全

以下是阿基師牛肉的食譜：

阿基師牛肉（小炒牛肉絲）：

1. 原料：牛裡脊肉1斤，蒜苔、木耳、紅辣椒、黃辣椒、青辣椒適量，雞蛋清1個，胡椒粉、鹽、雞精、味素、料酒適量。

2. 做法：將牛肉切絲，加入少許鹽、料酒、雞蛋清、胡椒粉醃製待用；蒜苔、紅黃綠辣椒切段，木耳切絲備用；熱鍋涼油，放入牛肉絲快速翻炒至變白，撈出備用；再放入辣椒和蒜苔翻炒均勻，加入鹽、雞精、味素調味，最後加入牛肉絲繼續翻炒均勻即可。

阿基師牛肉（醬燒牛肉）：

1. 原料：牛腱子肉1斤，蒜瓣、生薑適量，豆瓣醬、生抽、老抽、料酒適量。

2. 做法：將牛肉洗淨，切成塊狀備用；蒜瓣和生薑切片，備用；熱鍋涼油，放入豆瓣醬炒出紅油，加入適量的水；放入牛肉塊，加入蒜瓣和薑片，加入適量的生抽、老抽、料酒調味；大火燒開，轉小火慢燉至牛肉熟軟，撈出裝盤即可。

以上是阿基師牛肉的兩種食譜，口感鮮美，做法也相對簡單。牛肉富含蛋白質、維生素B等營養成分，適量食用可以增強體力、強壯身體。

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