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2014食品安全工作總結


 食品安全工作總結

今年以來,**鎮黨委政府認真貫徹落實全市食品安全工作暨食品安全放心創建推進會的會議精神,精心組織,周密實施,使我鎮食品安全工作得到穩步發展,出現了一個嶄新的局面,現就今年以來的工作情況,總結如下:

一、加強領導,落實食品安全工作責任

鎮黨委、政府高度重視食品安全工作,充分認識食品安全監管工作的重要性和緊迫性,切實履行職責,採取有效措施,加強食品安全工作的領導。鎮政府建立食品安全監管領導小組,鎮主要領導擔任組長,從組織上保證了全鎮食品安全工作的有效有序開展。鎮班子會議多次專題部署食品安全工作,並下發生《食品安全年度工作要點》,聯合職能部門開展對食品企業的質量安全監管等。

1、落實食品安全責任制,年初鎮政府與各村、各食品生產企業簽訂食品安全監管責任書,落實食品企業安全主體責任。

2、完善食品安全監管網路,鎮明確食安辦具體負責本鎮日常食品安全工作,各村配備食品安全信息員,具體管理本村的食品安全信息上報工作,鎮村兩級食品安全監管網路得到完善。

3、制訂《食品安全事故應急預案》,指導和規範全鎮食品安全事故的應急處置工作。

二、廣泛宣傳,提高認知度

食品安全監管工作列入鄉鎮監管,目前民眾意識不強,要加大宣傳力度,提高廣大人民民眾的認識,是食品安全工作有效運行,創建食品安全成功與否的關鍵,也是人民民眾對加深食品安全的理解,有效提高自我保護能力的必要。為此,我鎮加大了宣傳力度,結合今年食品安全宣傳月活動,共懸掛宣傳橫幅3條,宣傳欄17張,張貼宣傳畫40餘份,接受民眾諮詢100人次,有力的提高了廣大人民民眾對食品安全的意識。經過廣泛的宣傳,大大的提高了人民民眾對食品安全的認知度。

三、加強檢查、整改隱患、確保全全

加強食品安全宣傳是關鍵,經常檢查,排除隱患是確保食品安全的重要手段,而這種手段既是非常有效,也很有必要。今年,我鎮按照市食安辦的安排,於3月27日、4月24日和6月18日、7月11日、9月6日、11月6日進行了6次檢查,分別組織工商、食品藥品監管、衛生院、綜治等共50餘人次,出動車輛13台次,對全鎮餐飲行業及食品生產、加工、經營行業進行了檢查,對餐飲行業進行了證照、室內外衛生、垃圾處理、潲水處理、用油情況、衛生設施及排煙、排塵、排污等情況的檢查,並要求及時整改隱患、發出了現場檢查指導意見書,對問題存在嚴重的發出了停業整頓通知書,對存在個別隱情隱患的,發出了整改指導意見通知書,對個別證照不齊的發出了限期辦理辦齊證照的通知,對變質商品、過期商品當場下櫃消毀,對“三無”食品當場下櫃,禁止銷售,通過檢查整治和整改隱患,排除隱患,杜絕了食品安全事故的發生,實現了零責任事故。

1、開展亞硝酸鹽專項整治及肉製品專項整治。3月和4月分別聯合執法部門對我鎮肉製品市場及食品生產、加工小作坊、滷製品店亞硝酸鹽使用情況進行專項整治,對檢查發現的白條肉情況要求限期整改到位。

2、開展重大節假日期間食品安全保障活動。五一”節日前、中秋及十一節假日前,我們組織工商、衛生、學校、綜治等12人工作專班,分管領導帶隊分成兩組對全鎮以食品生產、經營企業、學校食堂、超市、米麵、酒小作坊等38家進行了食品安全隱患的排查,對餐具消毒不嚴,食品採購證、票不齊,進行當面指出,並限期查改,嚴防農村宴席群體中毒。同時加強暢通投訴渠道和節日值守工作制度。大力宣傳了食品安全有獎舉報制度,暢通了投訴渠道,做好事故防範和應急處理,我們鎮做到了節日期間0投訴。同時為了確保節日期間食品安全隱患早發現、早報告、早處置,各單位一把手負總責,認真執行應急值守工作制度,安排好節日值班人員,實行事故及時上報制度,切實將食品安全事故降到最低。

3、開展中高考期間食品安全保障。6月18日,協調市食品藥品監督管理局、玉泉工商所、**衛生院等部門聯合開展中高考期間食品安全保障活動,共檢查2家單位,就食品安全問題進行了重點強調。

4、開展高溫季節食品安全檢查。7月11日,協調市食品藥品監督管理局、玉泉工商所、**衛生院等部門聯合開展高溫季節食品安全檢查,共檢查12家單位。檢查過程中,發現部分單位存在證照過期、未辦理從業人員健康證、未建立索證索票台賬等,檢查組下達現場檢查意見書,要求他們在15日內辦理相關證照,做到依法經營,亮照經營,規範經營。同時還發現1家超市經營未經檢疫的“白條肉”,檢查組當即要求負責人做立即下架處理,並給予警告。

5、開展學校及校園周邊食品安全檢查。2013年11月6日,**鎮人民政府組織鎮派出所、交警大隊、工商所、衛生院、文化服務中心、中心學校、市食品藥品監管局、鎮綜治辦及食安辦9個部門共同開展校園及周邊環境整治活動。此次整治活動涉及**鎮兩所中學、四所國小、三所幼稚園總計9所學校,達到了全覆蓋。主要爭對校園及周邊治安隱患、交通隱患、文化環境隱患及食品安全隱患四個方面開展排查,重點查看了學校消防設施、周邊網咖、學校食堂、小商店等,共排查出10多個安全隱患。各部門與學校現場交流了意見,提出了整改方式方法,並表示較大隱患將統一提交鎮政府拿出可行性方案分類解決。

四、開展放心創建,突出以點帶面

今年以來全鎮兩次召開食品安全工作會議,研究食品安全放心創建工作,創建食品安全放心村,逐步增強我鎮民眾的食品安全意識,促進食品安全鎮建設,發揮鎮食安辦、工商等部門的作用,加強對各村食品安全信息員的督查指導工作,充分發揮食品安全試點村居的典型示範作用,推動創建工作的深入開展,及時掌握創建工作的進度,並總結推廣好的經驗和做法,及時上報。

創建**集鎮的放心早點店,一是與早點店的老闆簽一份安全責任書,嚴格執行從業人員健康管理制度,定期做好從業人員健康檢查和食品安全知識培訓工作。二是保證早餐經營店內外環境整潔,採取有效的防蠅、防鼠、防塵措施,為廣大市民營造良好的早餐消費環境,切實保障公眾身體健康和生命安全。三是嚴把食品原料採購和進貨驗收關,建立食品進貨查驗記錄製度。四是嚴格落實餐具清洗、消毒及保潔制度,絕不給顧客提供未經消毒的餐飲用具。目前存在的主要問題是放心早餐店由於我鎮集鎮正在建設當中,集鎮面貌規劃還未出台,該店面臨集鎮,整改時間不合適,因此還未按照要求整改。

五、存在的問題和對策

今年以來,我鎮食品安全工作在上級的指導下,通過全鎮上下的共同努力,工作取得了一定的成效,秩序良好,但也存在著一些不容忽視的問題。一是農村食品安全隱患明顯存在,目前我鎮的食品流通市場的主體仍然是集貿市場和小型商店,由於廣大民眾自我保護意識不強,容易成為假劣食品的侵害對象;二是初級農產品加工條件較差,生產設備簡易,生產場所簡陋,生產工藝落後,存在安全隱患。

所有這些問題,都有待於我們在今後的工作中採取有效措施,切實加以解決。一是加強宣傳,營造氛圍。通過向社會宣傳食品科學知識,提高人民民眾食品安全的意識和自我保護能力;二是加強協作,齊抓共管,食品安全監管工作涉及面廣,監管環節多,需要投入大量的人力、物力、精力,也要求各部門按照各自職責,強化措施,加強協作,形成合力,確保食品安全。

 

總之,食品是人類生存的必需品,涉及千家萬戶。食品安全監管工作,在淨化市場環境,促進經濟發展,創造和諧社會,打造平安方面起著決定性的作用,我們必須引起高度重視,因此,在今後的食品安全工作中,我鎮將再接再勵,依法監管,促進全鎮食品安全工作有序健康發展,以實際行動維護好廣大人民民眾的根本利益。

 

食品安全工作總結

一、食品安全工作基本情況

加強領導,廣泛發動,營造濃厚的社會氛圍

近年來,某縣委、縣政府始終把實施“食品安全”作為整頓和規範市場經濟秩序的重中之重來抓,把它列為縣政府“民心工程”之一,進一步擺在了政府工作的突出位置。縣政府成立了由分管縣長任組長的實施食品藥品放心工程領導小組,每年都抽調執法人員進行拉網式普查,對發現的問題採取有針對性的措施,及時進行了處理。今年__月份我縣在鄉鎮增加了食品藥品監管職能,設立了鄉鎮食品藥品安全協調委員會、配備了食品藥品監管助理員、村級藥品信息員增加食品監督信息職能,全縣共建鄉鎮食品藥品安全協調委員會__個,配備監管助理員、信息員___名,從而構築起縱向到底、橫向到邊、反應敏捷、全覆蓋無盲區的縣、鄉、村三級食品藥品監管網路。鄉鎮食品藥品安全協調委員會設立以來,運行情況良好,共提供案件信息__件,參與現場查辦_起,使__%以上的村級食品藥品供應點基本做到了購進合法、記錄規範,食品藥品質量明顯提高,受到了廣大人民民眾的普遍歡迎。我們在不同層面上加大了宣傳發動力度。相繼開展了食品安全宣傳周、產品質量月、拒絕假劣保健食品等大型食品安全宣傳活動。全縣共印發張貼《食品衛生法》、《產品質量法》等普法宣傳材料_萬多份,出動宣傳車___多台次,印發工作簡報__期。食品監管工作做到了“三進”和“三結合”,“三進”即“進鄉村、進學校、進社區”,“三結合”即“普法教育與普及科學知識相結合,宣傳教育活動與專項行動相結合,集中宣傳與長效推進相結合”。我們充分發揮新聞媒體的宣傳作用,在某某上刊登和播發專項整治內容信息和報導五十餘篇。針對不同季節易發生的食品安全事件和食源性疾患及時向社會發布了預警公告,對全國各地發生的食品安全事件進行了通報。

建章立制,落實責任,食品安全綜合監管工作順利開展

____年是我縣食品安全建設試點的開局年。我們在深入調查研究的基礎上,制定出台了《食品藥品安全協調委員會工作制度》、《食品安全事故督察督辦制度》、《重大食品安全事故應急預案》、《____年食品專項整治工作實施方案》等一系列規章制度和檔案,為全面加強食品安全綜合監管工作提供了制度保障,確保了食品安全工作順利開展。縣政府每年與各鄉鎮和各部門簽定《食品安全責任書》,明確監管目標,並將食品安全目標管理工作納入到“平安建設”考核範圍。

協調聯動,齊抓共管,市場整頓取得實效

為克服分段監管、單兵作戰的局限性,我們不斷創新監管手段,針對問題頻發環節、高風險食品和跨領域違法等問題,採取統一部署、集中行動、互聯互動的方式,加大了市場整頓力度。今年以來,全縣聯合行動十次,食品安全專項檢查__余次,市場整頓工作取得了明顯成效。

一是源頭污染得到初步控制。大力推行了農產品例行檢測制度,定期發布農產品檢測信息。今年,全縣分次抽檢了余個綠色食品、無公害品種,全部達到合格標準。在標準化生產基地推行了農資購買、銷售及指導套用“三統一”制度,在蔬菜集中產區推行了農藥專營制度,去年農業部門共出動執法人員人次,檢查企業個,整頓市場個,立案查處起,結案起,共查獲農藥噸,化肥噸,搗毀制假、售假窩點個,為農民民眾挽回經濟損失近萬元,使劇毒、高毒、高殘留農藥和假冒偽劣農業投入品得到了嚴格控制。加快了產地認定和產品認證步伐,全縣綠色食品發展到個系列個品種,生產基地萬畝;無公害農產品個,基地個,面積萬畝,農業標準化生產規模進一步擴大。

二是生產加工環節監管力度不斷加大。今年全縣質監系統共出動執法人員餘人次,檢查食品生產企業家,查處質量違法案件起,涉案貨值萬餘元,確保了生產加工環節的食品安全。

三是食品市場秩序得到進一步規範。開展了“兒童食品”、“夏季飲品”、“奶製品”、“雙節”等多次專項整治行動,重點查處了無照經營和銷售無質量合格證明、不符合食品質量標準、過期變質兒童食品的行為。今年以來共查辦案件起,查扣假冒偽劣乳製品箱、注水肉公斤、過期變質食品公斤;查處食品商標侵權案件余件,收繳、銷毀商標標識萬餘件,罰沒款萬元。四是消費環節的監管進一步加強。今年以來,吊銷衛生許可證個,責令停產戶,取締戶,查處不合格食品余公斤,提高了食品生產經營單位的安全防範意識。五是定點屠宰工作取得新進展。為確保廣大人民民眾吃上放心肉,在城區實行定點屠宰、集中檢疫、統一納稅、分散經營的管理制度,對保障我縣的肉類食品安全發揮了重要作用。

二、工作中存在的問題

儘管我們毫不放鬆地抓,堅持不懈地打,但受利益驅動,制假售假案件仍時有發生,擾亂了正常的市場秩序。特別是食品安全工作,面寬、量大、戰線長,給監管工作帶來很大難度。農業初級品的農藥殘留、獸藥殘留問題還不同程度地存在;大量的食品生產加工小企業、小作坊加工工藝落後,產品質量難以保證;城鄉結合部和農村食品經營條件差、進貨渠道混亂。中小餐飲單位和街頭食品攤點數量多、分布廣、流動大,衛生條件差,各類集體食堂經營成分複雜,管理水平參差不齊,發生群體性食物中毒的隱患仍不同程度存在。在自身工作方面,管理體制和運行機制仍然不夠順暢,在實際工作中還存在著重複執法、重複檢驗以及監管空白的問題,有的執法裝備差、檢測手段落後,綜合監管的作用還沒有完全發揮出來。

三、下一步工作打算

對這些問題,我們將在今後的工作中認真加以解決。下步我們將著力抓好以下六個方面的工作,努力實現六個方面的新突破:

一是實施“食品放心工程”要實現新突破。強化食品安全的源頭治理。繼續大力實施名牌產品、名優企業帶動戰略,推動食品質量的提高。強化日常監管,規範行政審批,嚴格市場準入。強化產品質量監測體系建設,切實加強對企業生產經營過程的監管。繼續全面實施食品衛生監督量化分級管理工作。認真落實《食品放心工程三年規劃》,按照《實施食品放心工程綜合評價辦法》的要求,進一步明確各級政府、各有關部門和食品生產經營者的工作目標、考核標準和評價辦法。今年,我們按照市裡的統一安排,對實施食品放心工程情況進行綜合評價,進一步推動放心工程向縱深發展。

二是食品專項整治要實現新突破。今年將繼續開展食品專項整治行動。重點抓好肉、蔬菜、奶製品、豆製品、水產品、飲料、酒、兒童食品、保健食品等重點品種和城鄉集貿市場,機關學校食堂,醫院周邊、學校周邊和旅遊景點周邊等公共場所的食品攤點等重點部位,嚴厲打擊制售假冒偽劣和有毒有害商品的不法行為。

三是農村食品監管要實現新突破。理順農村食品安全監管體制,進一步健全和完善食品監管網路和信息網路,從根本上解決監管空白問題。今年把工作的重心放在加強培訓、鞏固機制、發揮作用上來。繼續實施超市進鄉村,檢驗檢測進市場、進連鎖店,監督舉報電話進農村的“四進工程”。

四是突發事件應急體系建設要實現新突破。建立食品安全應急體制,形成分級回響、屬地管理的縱向機構體系和信息共享、分工協作的橫向協作體系。建立應急管理責任制和責任追究制度,把應急能力評價納入工作績效考核體系,強化食品安全應急管理責任。健全應急協調聯動機制,實現各部門間資源的整合共享與綜合利用,保證應急費用的足額、及時到位和應急物資的及時供應。建立食品安全的預警機制和救援機制,健全全市統一的重大食品安全事故監測、報告網路體系,儘快形成統一、科學的食品安全信息評估和預警指標體系。

五是信用體系建設要實現新突破。繼續抓好信用體系建設試點工作,全面推進全市食品安全信用體系建設。逐步完善信用徵集制度、評價制度和信用信息發布制度,在此基礎上,建立信用信息平台,實現信用信息共享和互動。切實做好試點單位的信用評價工作,建立和完善食品安全信用評價體系,定期組織開展信用評價。

 

我縣在食品藥品安全方面雖然做了一些工作,取得了一定成績,但與上級要求和先進縣區相比,還有較大差距。我們決心以這次食品安全綜合評價工作為契機,虛心學習借鑑各地的先進經驗,解放思想,與時俱進,開拓創新,更深入、更紮實、更有效地把食品放心工程推向更高的發展水平,為營造更加放心安全的食品消費環境而努力奮鬥

 

食品安全工作總結

為有效防範夏秋季節食品安全重大事故的發生,切實保障人民民眾飲食安全和身體健康,5至 10月份,我區結合實際,集中開展了夏秋季食品安全檢查整治行動。現將夏秋季食品安全工作的主要情況總結如下:

一、基本情況

區食品藥品安全委員會對夏秋季食品安全工作非常重視,專門組織召開辦公室成員會議,分析我區食品安全狀況,結合我區實際,研究制定了工作方案,進行了動員部署。工作中,各部門目標明確,責任清楚,積極配合,狠抓落實。據不完全統計,夏秋季節,共檢查初級農產品生產單位239家次,農業投入品經營網點76家次,飲用水企業9家,食品經營單位512家,學校、幼稚園食堂170家,企業食堂198家,建築工地食堂26家,餐飲配送企業3家,其他類型餐飲店58家。抽檢農產品993個,不合格蔬2批次菜,總體合格率為99.8%;抽檢農藥、肥料、獸藥、飼料等各類農業投入品23批次,合格率91.3%;生產加工環節抽樣173個批次,其中合格169批次,批次合格率97.7%;流通環節抽檢2312個批次,不合格79批次;12個重點菜市場共檢測蔬菜29165批次,合格率99.93%;區中心屠宰場共檢測生豬2937頭,瘦肉精抽檢合格率100%;抽檢消毒餐具950份,合格822份,合格率86.5%;抽檢餐飲消費環節食品192份,合格125份,合格率65.1%。查處無許可證經營食品企業2家。立案43起,結案68起。罰沒款40576萬元。下櫃銷毀不合格食品121公斤,銷毀病害豬107頭、病害內臟279.5公斤。網上發布食品安全預警公告6期。夏秋季食品安全工作取得了較好的成效。

二、主要特點

思想重視,加強領導

為更好地貫徹落實夏秋季食品安全工作的要求,扎紮實實地做好食品安全工作,各級領導都非常重視,區食品藥品安全委員會辦公室專門組織成員單位的負責人員召開會議,及時進行動員部署。各級領導思想認識統一,加強對工作的組織領導。各職能部門和街道根據夏秋季節特點,周密計畫,精心組織,密切配合,確保了工作取得好的成效。

責任明確,工作紮實

為了使各部門密切配合,共同推動夏秋季食品安全工作,嚴格落實責任制,明確了各部門職責,並認真抓好落實。

1、區農林部門以初級農產品生產者、農業投入品經營者為重點檢查對象,以農、水產品生產環節中的各類投入品與生產檔案為重點檢查內容,開展了“綠劍”夏季集中執法行動,對農資經營網點、種養殖基地等進行檢查;加強對農、水、畜、禽產品監測;加強了對農藥、肥料、獸藥、激素等農業投入品的監管。組織開展了以農業投入品的安全使用、農產品安全生產技術等為主要內容的農產品質量安全相關培訓。

2、工商部門開展了流通領域假冒偽劣食品專項整治,以創建“放心店”為契機,把好流通領域準入關;充分發揮檢測車的作用,對全區主要商場、超市及食品批發市場的冷凍食品、兒童食品、飲料、果汁等夏令食品抽檢,對違規食品、藥物殘留超標食品及時作出下架退市處理。開展以小食雜店和小菜場為主的十小行業整治。根據區十小辦的要求,已經驗收小食雜店2720家,完成率達到85%以上,與轄區內的2803家食雜店簽訂了食品安全責任狀。做好食品流通許可證發放工作,發放食品流通許可證203份。

3、衛生部門重點檢查旅遊景區和節慶期間重大活動保障餐飲單位,學校、企業及建築工地食堂,對全區企業及建築工地食堂進行一次排查摸底,掌握其供餐方式。指導和督促全區學校、企業及建築工地食堂認真落實食品安全各項措施。對餐飲單位衛生管理制度的建立和落實情況,配送餐情況、衛生許可證或者餐飲服務許可證及從業人員健康合格證、培訓合格證的持證情況,食品原料的採購索證及台帳的登記建立情況,食品原料貯存情況,食品加工過程衛生要求的落實情況,餐飲用具消毒保潔情況等進行督查,嚴厲查處無證從事餐飲服務等嚴重違反《食品安全法》的行為。特別是在國際女排賽事期間,強化了餐飲單位的日常巡查;及時發布食品安全預警公告,多措並舉,防止食源性疾患的發生。開展農村家庭聚餐指導,有效地保障農村食品安全工作。

4、質監部門根據北侖區域節日食品消費特點,有針對性地組織開展節日食品生產大檢查行動。把與人民民眾節日消費密切相關的食品作為檢查重點,特別是把老百姓密切關注、關係人民生命健康和安全的糧食加工品、食用油、調味品、飲料、糕點、類等節日食品作為檢查重點,查處食品中摻雜摻假、以次充好、過期霉變、有毒有害和濫用食品添加劑加工食品等違法行為,督促月餅標籤內容不規範的企業及時改正。對區內3家保留規範的食品小作坊進行了專項監督檢查。排查食品中摻雜摻假、添加有毒有害和濫用食品添加劑等嚴重違法行為。根據清泉行動方案要求,重點檢查了9家飲用水企業,確保飲用水質量安全。

5、貿糧部門嚴把生豬、菜牛調運質量關。加強了對定點生豬屠宰加工企業的監管,積極推進定點集中屠宰工作,嚴厲打擊私屠濫宰、加工注水肉、病害肉的違法行為。督促各市場結合本市場實際,按行業或按攤圈對上市食品實施索證索票,並實行一戶一檔,對索取票證進行集中分類管理,實現上市食品的可追溯。做好上市蔬菜監測工作。

6、城管部門加強對流動飲食攤點和大排檔的檢查管理,依法取締非法流動飲食攤點。

7、建設部門加強對建築工地食堂檢查,有效預防群體性食物中毒事件發生。

8、教育部門以創建食品安全示範學校為契機,加強食品安全宣傳,開展學校食堂和小賣部食品安全檢查,督促學校建立健全食品安全工作制度。

思路清楚,重點突出

各部門始終按照區食品藥品安全委員會確定的目標開展工作,把規範食品市場秩序和保障廣大人民民眾的食品消費安全作為工作的出發點和落腳點。為了使工作具有針對性,各部門根據工作要求和監管職責,確定工作重點。把城鄉結合部、集貿市場、旅遊景點作為重點區域;把食品消費環節作為重點環節;把蔬菜、瓜果、水產品、飲料、奶製品、糕點、肉及肉製品、豆製品、冷凍食品、熟食、涼拌食品等作為重點品種。嚴厲打擊違法違規經營食品的行為,創造良好的食品消費環境。

宣傳深入,氛圍濃厚

以網站、報刊、電視等宣傳載體為平台,開展食品安全系列宣傳活動;組織食藥安委成員單位開展了《食品安全法》宣傳周活動;組織街道食品安全監督員和行政村公共安全協管員進行《食品安全法》培訓;邀請專家對機關幹部、食品安全監管人員和監管相對人進行了《食品安全法》培訓;利用郵政網路為黨代表、人大代表、政協委員、機關幹部、學校、醫院、企業等發放《食品安全法》讀本及宣傳資料5000餘冊;結合“三下鄉”活動,深入農村、社區、企業開展食品安全現場諮詢、宣傳活動。今年以來,共發放《食品安全法》授課光碟9套、《食品安全法》宣傳畫1000套、《食品安全法》讀本2萬本、食品安全知識100問200冊、家庭食品安全知識讀本2000冊。通過廣泛深入的宣傳活動,營造“人人關注食品安全,共同參與食品監管”的社會氛圍。

監管到位,成效顯著

各職能部門與街道密切配合,嚴格按照要求開展檢查整治。從檢查情況看,城區學校食堂均領取了衛生許可證,部分個體幼稚園、民工子弟學校和鄉鎮學校食堂無衛生許可證;大部分食堂能從正規渠道進貨,索取“三證”,各種記錄比較規範;對蔬菜基地和菜市場抽樣檢查,蔬菜全部合格,豬肉、牛肉來源於定點屠宰廠,家禽及其產品都來源於本地,全部合格。針對檢查中發現的問題,執法人員均已進行了立案查處、限期辦照、取締等處理,並以書面形式要求其限期整改。通過夏秋季食品安全檢查整治行動,學校食堂和周邊餐飲單位、食品店的管理人員、從業人員的法律意識和食品安全意識進一步增強,衛生設施得到改善;絕大多數經營者行為端正,經營秩序良好。區內沒有發生等級食品安全事故。

三、存在問題

夏秋季食品安全工作雖然取得了一定的成效,但仍存在不少問題。一是冷凍食品、兒童食品、飲料、果汁等夏令食品合格率不是很高,存在一定的安全隱患。二是企業、建築工地食堂衛生許可證持證率偏低,部分食堂食品安全硬體設施不全,企業對食品安全工作重視不足,各項食品安全措施不到位;同時存在無證餐飲配送現象,食品安全隱患較大。三是農村個體幼稚園食堂無證經營較多,主要原因是經營效益不理想且很多未取得辦學許可證,食堂場所普遍面積較小,改造難度較大。

四、下一步打算

 

根據夏秋季食品安全工作情況,下一步,將著重做好以下幾個方面的工作:一是針對存在問題,結合食品安全整頓工作,進一步採取措施,加強對食品安全的監管,確保廣大人民民眾吃上放心食品。二是加強食品安全法律法規的宣傳教育,增強廣大人民民眾的食品安全法律意識,提高廣大人民民眾的識別能力和積極參與食品安全監督的自覺性。三是進一步完善和規範各項規章制度,明確市場開辦者、經營者和監管者的職責,引導經營者文明經商,誠信經營。

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