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成本核算員工作職責


篇一:成本核算員工作職責

1、執行主管的工作指令並報告工作。
2、按時、保質完成各部門的成本費用核算。
3、每日及時按廚房測算菜點毛利率,按餐廳測算酒水毛利率。
4、配合協助本部門經理與各部門核算員做好各項成本費用管理工作。

篇二:成本核算員工作職責

1、負責本食堂的一伙食成本核算工作,努力做到核算準確,定價合理、質價相符,嚴格控制間接成本,維護好就餐人員的利益。
2、及時掌握,了解市場價格信息,熟悉並掌握各類辦伙原料的加工生產變化參數,通曉各類菜餚的投料標準搞好成本核算。
3、會同保管員做好日清工作,並在此基礎上統計核算每日收支總成本,以檢驗成本核算價格的執行情況,為精確成本核算提供依據。
4、應視市場蔬菜及其它原材料價格變化情況,定期進行核算,在核算中做到品名統一,投料標準統一,數量統一,價格統一,保持全年一伙食質量、價格相對穩定。
5、要與保管、採購、管理員、廚師緊密配合,提高一伙食質量,定價合理、經濟實惠。
6、協調庫房和財務室,定期公布原料的進貨價格及品種的核算結構,接受廣大就餐者監督。
7、積極完成領導交給的其它工作。
8、對本職崗位工作發生的問題和事故負有相應責任。


篇三:成本核算員工作職責

1、 負責成本費用核算。
2、 負責成本費用會計報表編制與審核。
3、 負責成本費用分析與反饋。


篇四:成本核算員工作職責

1、執行主管的工作指令並報告工作。
2、按時、保質完成各部門的成本費用核算。
3、每日及時按廚房測算菜點毛利率,按餐廳測算酒水毛利率。
4、配合協助本部門經理與各部門核算員做好各項成本費用管理工作。


篇五:成本核算員工作職責

1.嚴格按礦有關規定對材料消耗進行考核,制定、修訂材料消耗定額,運用現代化手段進行材料管理;
2.掌握成本計畫,監督計畫實施,定期進行成本分析,及時提出改進意見,搞好成本控制,保障成本控制目標實現;
3.按時參加上級及有關單位召開的有關會議,按要求填制業務報表;
4.深入基層和生產一線,及時掌握生產動態,監督有關人員嚴格執行材料審批制度和嚴格控制井下使用的物資,努力降低材料消耗;
5.嚴格材料考核,認真負責,計算準確,不徇私情,獎罰分明;

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