成本核算員工作職責

篇一：成本核算員工作職責

1、執行主管的工作指令並報告工作。
2、按時、保質完成各部門的成本費用核算。
3、每日及時按廚房測算菜點毛利率，按餐廳測算酒水毛利率。
4、配合協助本部門經理與各部門核算員做好各項成本費用管理工作。

篇二：成本核算員工作職責

1、負責本食堂的一伙食成本核算工作，努力做到核算準確，定價合理、質價相符，嚴格控制間接成本，維護好就餐人員的利益。
2、及時掌握，了解市場價格信息，熟悉並掌握各類辦伙原料的加工生產變化參數，通曉各類菜餚的投料標準搞好成本核算。
3、會同保管員做好日清工作，並在此基礎上統計核算每日收支總成本，以檢驗成本核算價格的執行情況，為精確成本核算提供依據。
4、應視市場蔬菜及其它原材料價格變化情況，定期進行核算，在核算中做到品名統一，投料標準統一，數量統一，價格統一，保持全年一伙食質量、價格相對穩定。
5、要與保管、採購、管理員、廚師緊密配合，提高一伙食質量，定價合理、經濟實惠。
6、協調庫房和財務室，定期公布原料的進貨價格及品種的核算結構，接受廣大就餐者監督。
7、積極完成領導交給的其它工作。
8、對本職崗位工作發生的問題和事故負有相應責任。

篇三：成本核算員工作職責

1、 負責成本費用核算。
2、 負責成本費用會計報表編制與審核。
3、 負責成本費用分析與反饋。

篇四：成本核算員工作職責

1、執行主管的工作指令並報告工作。
2、按時、保質完成各部門的成本費用核算。
3、每日及時按廚房測算菜點毛利率，按餐廳測算酒水毛利率。
4、配合協助本部門經理與各部門核算員做好各項成本費用管理工作。

篇五：成本核算員工作職責

1.嚴格按礦有關規定對材料消耗進行考核，制定、修訂材料消耗定額，運用現代化手段進行材料管理；
2.掌握成本計畫，監督計畫實施，定期進行成本分析，及時提出改進意見，搞好成本控制，保障成本控制目標實現；
3.按時參加上級及有關單位召開的有關會議，按要求填制業務報表；
4.深入基層和生產一線，及時掌握生產動態，監督有關人員嚴格執行材料審批制度和嚴格控制井下使用的物資，努力降低材料消耗；
5.嚴格材料考核，認真負責，計算準確，不徇私情，獎罰分明；