國中研究性學習報告

關於校園食堂的研究性學習的報告

一、調查背景
很多初來乍到的寄宿生對我校的食堂總是不太滿意，無論是高校或是中國小校，學生對食堂的笑料或評判層出不窮，近年來食堂問題也接連不斷，十分有必要引起社會各界的關注。
二、引子
２００３年，國內各地上半年學校接二連三發生了多起食物中毒事件，海南省連續發生了１２起中毒事件，其中學校食物中毒占７起，學校中毒人數占了中毒總人數的七成；暑假開學前後，江蘇省共有１０所學校發生食物中毒事件，中毒人數達３００餘人有訊息說，今年衛生部收到的重大食物中毒報告在發生起數、中毒人數、死亡人數方面呈明顯上升趨勢，特別是學校食物中毒時有發生。幾乎每一次學校食物中毒的調查結果，都會出現「食堂衛生存在多種隱患」類似的字眼。校食堂引進社會化管理後，飯菜的品種確實豐富了，這是現實。對食堂飯菜質量的不滿，導致了不少學校的學生外出「覓食」，這使得許多學校周圍的小飯店和小飯攤繁榮昌盛，生意異常紅火。然而，這些飯店和露天小飯攤，大部分的衛生狀況極其糟糕，也許是另一次食物中毒的起源地。
三、收集資料
1、通過寄宿生的問卷調查了解學生對本校食堂的評價；
2、通過縣裡的學生了解各縣食堂作為對比；

3、上網搜尋相關資料。

四、研究過程

五、建議

1、衛生管理待加強；

2、清理校內小賣部，校外飲食小檔應嚴管；

3、投入資金改造硬體，加強衛生檢查。

4、每周制定科學、合理的膳食食譜，既要適合學生的口味，又要保證各種營養素的攝取和吸收。

5增加花色品種，提高學生的食慾。

6、不斷推出新款菜餚。

7、面向全體、照顧個別。

六、總結

校園無小事，學校食堂衛生關係到每個學生的健康，相對於他們的健康乃至生命安全，其它都必須退居其次。一次學校食物中毒事件的發生，就等於敲響一次警鐘：改變校園食堂「營養不良」的狀態，加大對食堂衛生的監管力度，已變得異常緊迫。該文章由整理；

讓全社會都關心校園食堂吧！我們只從小方面上進行調查研究，不到之處或錯誤的地方請大家指出！謝謝！