웨이터 자기 식별

1 부 : 웨이터 자기 식별

운영 능력을 향상시키고 전문적인 능력을 개발하기 위해, 우리는 교육 계획에 따라 3 학년 2 학기 인턴십을 실시 할 것입니다. 학교 배치가 끝난 후 우리는 XX를 X, X에서 X로 가져 갔고 인턴쉽 기지는 XX 호텔이었습니다. 고대인들은 "고인은 남편과 같아서 늦게까지 머물러있다"고 말했다. 짧고 잊을 수없는 인턴쉽 여행은 흰색 패스와 같으며 빠르게 지나가고 있습니다.이시기의 감정은 신맛이 나는 단맛과 짠맛 같은 5 가지 맛의 병과 같습니다. 매일 강렬하고 완전한 작업 환경에서 5 회를 거쳤습니다. 인턴쉽 기간 동안 거의 반년 인턴쉽 기간을 되돌아 보았습니다. 나는 흥분으로 가득 찼고 무한하다고 느끼게했습니다.
첫째, 인턴쉽 호텔 프로필
Daying Town 버스 정류장 맞은 편에 위치한 XX Hotel은 아주 좋은 위치와 많은 사람들이 모이는 교차로에 위치하고 있습니다. Daying Town은 모피의 생산 기지이기 때문에 많은 남한 손님이 있으므로 호텔 주인은 남반구 요리를 선택했습니다. 남 고객의 충성심과 정체성을 고향의 특징에 충실히 활용하고 남반에 대한 북쪽의 사냥 정신을 살려 판매를 확대하는 데 그 목적이 있습니다. 동시에, 호텔은 주로 상점에서 운영되며 또한 테이크 아웃 작업을 수행합니다. 둘째, 인턴십 내용 및 프로세스
1. 진료 장소 선택 :
연습장 선택은 사기업으로가는 사립 기업으로가는 것을 고려하기 시작했지만 민간 기업에서 접촉 한 사람들이 자기 능력을 향상시킬 수있는 경우는 드뭅니다. 따라서 저는 웨이터로 호텔에 가기로했습니다. 구체적인 이유는 호텔 승무원이 더 많은 사람들에게 다가 갈 수 있으며, 대부분은 끊임없이 변화하고 있으며, 대부분 비즈니스를하고 있으며, 작은 부분은 정치적입니다. 그리고 다른. 이 사람들과 대화하는 것은 당신의 웅변과 대화를 배우게됩니다. 모든 산업 분야의 사람들을 만나 다른 업계의 경험을 배우십시오. 점차적으로 자신을 향상시키고 미래의 인터뷰를위한 길을 열어 라.
2. 인턴쉽 소개 : 저는 주로 통행인과 호텔 웨이터로 일하고 동시에 음식 주문, 다른 웨이터에게 음식 보내기, 때로는 주방에 간다. 그녀는 중간에 여러 번 포기하는 것에 대한 생각을 가지고 있었지만 열심히 일했습니다. 그러나 그녀는 마침내 지속되었습니다. 이 작품은 매우 열심이지만 달콤함에 달콤함이 있기는하지만 결국 내 인생에서 호텔에 와서 웨이터가되는 것은 처음이기 때문입니다.
1 단계 :이 기간 동안의 주요 작업은 요리사의 기술을 이해하고 업무 프로세스에 익숙해지고 빠르고 안정적으로 달성하기 위해 노력하는 직원, 특히 요리사에게 익숙해지며 작업의 초점은 식기의 배치와 식당 청소를 배우는 것입니다. 테이블 위에 와인을 쏟아 부는 행동과 손님과 교환 한 예의 바른 말과 행동을 마스터하고 기본 식사 제거 및 청소 도구와 같은 일련의 호텔 웨이터 작업 항목을 배웁니다.
요약 : 환경에 적응함으로써 다른 사람보다 많은 돈을 지불하고, 감독의 기술적 능력을 진지하게 이해하고, 보스가 직업 기술을 배울 때 자신을 표현해서는 안되며, 자신의 연설을 방해하는 것은 자기 훈련입니다. 재미 없어.
2 단계 : 계속해서 서비스 요구 사항의 첫 번째 단계에 능숙 해집니다. 이시기에 동료들 간의 이상한 감정은 기본적으로 제거되고 서로 쉽게 이야기를 시작하며 개인적인 의견을 자유롭게 표현하고 각 업무의 특성을 파악하기 시작하며 주도권과 유연성을 높이고 소속감을 갖게됩니다. 시골에서 온 성격에 따르면, 나는 고통과 피곤을 두려워하지 않고, 여름철 더운 날씨에 부엌에서 고온 베이킹을 견딜 수 있습니다. 더욱이 채소의 통과 속도는 비교적 빠르며 점차 상사의주의를 끌고 있으며 칭찬받을 기회가 증가합니다. 때때로 상품을 구매하기 위해 발송됩니다.
요약 : 작업 적응 기간이 끝나면 서서히 일상 생활에서 일하는 태도와 낙관적 인 분위기를 자신의 노력으로 표현하기 시작하면서 상대방이 자신에 대해 더 많이 이해할 수 있도록 근로자와 상사가 가치를 인정하도록 노력하십시오. . 그러나 불필요한 오해가 발생하지 않도록 직접 과장하지 마십시오.
3 단계 : 성숙기에는 이전 단계의 연습을 통해 다양한 과제를 해결할 수있는 능력이 있으며, 매일 과제를 완료 한 후 다른 사람들이 적극적으로 바닥 청소 및 식기 준비 작업을 돕습니다. 고객 요청에 유연하게 대응하고 고객과 채팅하십시오. 때로는 동료들에게 토론에서 노동의 기쁨을 나누는 "찌름"을 전하십시오.
요약 : 작업 과정에서 자신의 기술을 사용하여 작업의 필수 요소를 파악하고 작업을 완벽하게 마친 후 다른 사람들의 열정을 높이고 작업 프로세스의 지루함을 제거하여 "일과 행복"을 달성 할 수 있도록 공개적으로 보상 할 수 있습니다. "의 영역".
4 단계 : 내 자신의 노력이 끝난 후, 나는 상사와 동료들에 염려하고 사장의 다른 사업을 시작했다. 이 단계에서 나는 몇몇 요리의 요법과 음식 요법의 기본 원리에 관심을 가지기 시작했고, 요리사에게 몇 가지 특별한 요리를 의논 해달라고 부탁했다. 보스가 레시피의 레이아웃을 디자인하도록 도와주세요. 그리고 보스가 일하러 나가고, 몇 가지 기본적인 작은 것들을 해결하고, 쇼핑몰, 인터넷 카페, 사무실 건물 및 심지어 ktv 배달에서 유령이 나오는 시간이 대부분 돌아 다니고 있습니다.
요약 :이 기간 동안, 당신의 흥분을 억제하고 동료들과 평화로운 태도를 취하는 것이 요구되는, 잘난 척하는 것처럼 보이기 쉽습니다.
셋째, 인턴쉽 수확의 주요 인턴쉽 경험
1. 서비스 인지도 향상 호텔과 같은 서비스 산업의 경우 서비스 품질은 의심의 여지없이 핵심 경쟁력과 라이프 라인 중 하나입니다. 높은 수준의 서비스 품질은 고객을 감동시킬뿐만 아니라 고객의 방문을위한 기반을 마련하고 고객이 명예롭게 느끼게하고 호텔 브랜드와 이미지를 확립시킬 수 있습니다. 호텔의 학업과 평시의 집중적 인 연습을 통해 저는 제 서비스 감각을 발휘하고, 손님들에게 웃음을 짓고, 표준 에티켓과 예의를 배웠으며, 외국어를 배우는 중요성을 이해했습니다.
2, 서비스 수준의 향상 인턴쉽의 거의 두 달 후, 나는 호텔의 기본 비즈니스 및 운영, 예의의 포괄적 인 품질의 반영입니다, 호텔은 훨씬 더, 사람들에게 말할 감히, 사람들에게 선한 것을 요구하는 과정에서, 우리는 세 가지를해야합니다. 눈이오고, 입이오고, 신이오고, 낮을 수 없습니다. 불만족스러운 요구에 대해서는 완곡 한 어조로 거부하고 다른 해결책을 찾도록 도와 주어야합니다. 우리는 그들을 돕기 위해 최선을 다해야합니다. .
인턴십 경험
1. 인턴 과정은 대학 과정에서 짧은 시간 일 뿐이지 만, 일하는 과정에서 돈을 벌기 위해 자신의 노동을 팔고있는 것이 아니라 항상 대학생, 특히 사회 복지사로 일하고 있습니다. 다른 사람들은 오직 한 가지 사랑만으로는 충분하지 않습니다. 제가 배우는 것은 다른 사람들의 의식에 봉사하는 일종의 의식입니다. 어쩌면 나는 호텔의 웨이터가되지 않을 것이지만, 다른 사람들에 대한 이런 우려와 사회의 공헌은 앞으로의 작업에서 보존되고 실행될 것입니다.
2. 인턴쉽은 사회에 접근하는 과정입니다. 이 인턴십을 통해 저는 호텔의 조직 구조와 사업 운영에 대한 포괄적 인 이해를 가지며 다양한 손님들과 연락을 취하고 많은 좋은 동료와 친구들을 만났습니다. 그들은 사회에 대해 더 많이 알게 해주었습니다. 비전은 또한 사회 통합에 적응하는 방법을 가르쳐주었습니다.
3. 인턴쉽과 장래의 인턴 과정에서 나는 사회에 미리 노출되어 현재의 고용 상황을 인식하고 조기 고용 계획을 세웠다. 이 인턴십을 통해 저는 사회와의 유대 관계를 맺어 내 취업 방향을 안내했습니다.

2 부 : 웨이터 자기 식별

이 취사 웨이터에서 나는 마른 케이터링 웨이터가 미래가 없다고 생각하는 부정적인 생각을 바꿨습니다. 나는 생각을 세우고 선의 생각을 좋아합니다. 나는 사람이 직업에 의해서가 아니라, 최선을 다하고 있는지 여부를 알 수 있습니다. 당신이하는 일을하십시오. 나는 일하는 태도와 일하는 태도를 가지고 있으며, 성공적인 웨이터가 가져야 할 자질을 알고, 그렇게하지 않기로 결심 한 전문성에 대한 나의 감각을 향상 시켜서 이상적이며, 윤리적이며, 지식이 풍부하고, 훈육을받는 자격있는 웨이터 손님을 제공하는 원칙, 손님을 제공하는 프로그램, 서비스의 근무 규칙, 연회 배달 프로그램, 트레이의 기술과 끝의 걷는 속도, 테이블 놓기 및 테이블 설정에 대한주의 사항, 재떨이 교체 요점, 주문, 글쓰기 메뉴, 요리를 취소하기위한 예방 조치 및 요리 판매 팁, 음료의 기본 방법, 절차 및 일반 지식, 불만 사항 및 서비스 작업 안내, 레스토랑 개방 준비 그리고 시장의주의 사항과 다양한 서비스 에티켓, 식품 위생 지식, 화재 지식 등. 좋은 웨이터가되는 기초가되었습니다.
웨이터의이 아르바이트에서, 나는 그것을 훌륭한 웨이터로 요약했다.
직장을 사랑하십시오 : 직장을 사랑하면 행복하고 쉽게 일할 수 있습니다. 우리는 건강, 에너지 및 좋은 서비스를 얻기 위하여 먹는 사람들을 원한다. 당신은 특별한 일을 평범하게 할 수 있습니다. 가장 필요로하는 사람들은 일하는 것을 사랑하는 사람들입니다.
업무 표준 및 방법을 신속하게 숙지하십시오. 회사와 회사가 치열한 경쟁에서 이기기 위해서는 작업 능률을 향상시키기 위해 최대한 빨리 작업하고 유능한 직원이되어야합니다.
부지런한 정신을 가져야합니다. 음식을 제공하는 일은 주로 손에 맡기고, 보통 너무 무겁지 않고 더 피곤하지 않고 피곤하지 않습니다. 따라서 우리는 부지런하고 눈길을 끄고 손으로 일하고 부지런해야합니다. 적극적으로 일하고 적극적으로 일을 찾습니다. "열심히 일하는 것이 어렵다"는 말은 매우 근원적 인 진리를 말합니다. 부지런하고 성공하면, 당신은 열릴 것입니다. 레스토랑의 웨이터는 자신감을 가져야합니다. 돈, 권력 및 배경에 비해 자신감이 가장 중요합니다. 자신감은 사람들이 장애물을 제거하고 다양한 어려움을 극복하며 자신이 최고라고 믿는 것을 도울 수 있습니다.
사람이되는 법을 배우려면 헌신적이고 감사하며 도움이되는 전문 직업인이되어야하며 진실하게 일을하고 진지하게 일해야하며 사업은 더 성공적이 될 것입니다
책임 : 회사의 이익을 기반으로하며 자체 업무를 책임지고 손님에게 책임이 있으며 고객에게 양질의 제품과 서비스를 제공하며 "아무도 존중하지 않음"아무도 감독하지 않더라도 진지하게 업무를 수행합니다. 이것은 책임 수행입니다.
일반적으로 불공정 한 업무에 직면 : 작업에 절대적인 공정성이 없으며 열심히 일하면서 기회는 항상 평등합니다. 어떤 좌절감이 없으며 앞으로 어떻게 대들보를 도발시킬 수 있습니까?
팀 : 팀 정신은 회사의 일관된 추구입니다. 취사 기업의 업무는 여러 팀으로 구성되어 있으며 팀 구성원의 협조가 필요합니다. 팀 중심의 협업 직원 및 비즈니스는 더욱 성공적입니다.
이 아르바이트의 경험은 매우 중대합니다. 우리는 모든 일을 다하고 매일 조금씩 진전을 이루고 있다고 생각합니다. 타워에 모래를 축적하고, 적체를 축적하며, 많은 성공한 사람들이 조금 큰 것을 축적하고 있습니다. . 매일 조금씩 혁신하는 것이 길을 선도하고 있으며, 매일 조금 더 많이하면 엄청난 추수가 될 것이며, 매일 조금씩 진행하면 성공할 것입니다.

제 3 부 : 웨이터 자기 식별

인턴쉽, 사람들을 양성 할 수있는 좋은 기회 반세기 전에 Anting Town의 Volkswagen Hotel에 가서 인턴쉽 생활을 시작했습니다. 제가 일하러 가기 전에, 저는 생각했습니다. "새로운 파트너와 어울릴 수 있을까요? 새로운 환경에 적응할 수 있습니까? 제가 소심한 곳에서 일하는 문제를 처리 할 수 ​​있습니까? 외국인 손님을 접할 수 있습니까? 나는 평온하고 편안하며, 나는 그것을 자유롭게 다룰 수 있을까? 나는 보통 오해하고, 실수를하고, 잘못된 일을합니까? 한 가지 질문이 내 마음에 드러납니다. 나는 처음 며칠을 두려움과 불안으로 보냈다.
상황은 내가 상상했던 것만 큼 나쁘지 않습니다. 동료와 지도자의 도움을 받아 새로운 작업과 생활 환경에 신속하게 적응했습니다. 시간이 지남에 따라 점차 사업에 익숙해졌습니다. 물론, 여기에는 어려움이 있지만, 대부분은 원활하게 해결할 수 있습니다. 내가 교대의 한가운데에 있었 더라면, 2 명의 사람은 일시적인 일에 책임이 있었다라는 것을 기억하고있다. 처음에는 하루 하루 세 교대로 가장 바쁜 사람이었을뿐만 아니라 제가 혼자 일했을 때 처음 이었기 때문에 조금 어수선했습니다. 나는 계속 나 자신에게 말하고 있었다 : 평온한, 아무것도 없을 것이다. 그래서 나는 빨리 역할에 들어가서 질서있게 일을했다. 나는이 날이 안전하게 보내 졌다고 생각했지만 외국인 손님이 갑자기 체크 아웃하겠다고 말했어. 나는 비틀 거리다. 내가 잘못한 것을 두려워해서 처음으로 체크 아웃했다. 그래서 나는 체크 아웃 절차를 먼저 생각한 다음, 열쇠를 되찾고, 부서에 체크 아웃하고, 청구서를 확인하고, 컴퓨터를 점검하고, 손님을 확인하고, 라운드 업 통지를 기다리고, 문제가 없는지 확인하기 시작했습니다. 단지 몇 가지 간단한 프로그램 일 뿐이지 만 작동하는 것은 매우 복잡합니다. 계산서를 가지고 가십시오, 지금 컴퓨터 관리 호텔이더라도, 계산서를 계산할 것을 도울 수있는 재정적 인 소프트웨어의 세트가있다, 그러나 규칙에 따르면, 컴퓨터 시스템의 가동에있는 어떤 과실든지 방지하기 위하여, 당신은 수동으로 모든 본 계산서를 산출해야한다. 다시. 손님이 몇 ​​개월 동안 머무르면 계산서는 언덕과 같을 것입니다. 드디어 좋은 계좌를 얻었고 손님들을 보냈습니다. 좋아! 안전하지 않습니다. 마침내 내 마음이 풀려나 고, 내 마음은 말로 표현할 수 없다.
마침내 방을 정리하고 1 시간 이상 걸렸습니다. 내가 다른 사람들보다 두 배나 많은 시간을 사용했지만, 나는 독립적으로 방을 조직했기 때문에 매우 행복하다. 물론, 30 ~ 40 분 만에 정리할 수 있습니다.
Qingpu Hotel이 별 세 개를 평가 한 후에 우리의 작업량은 점점 더 커지고 있으며, 감독 원 병동은 더욱 엄격 해지고 있습니다. 직원이 방을 낼 때마다, 감독은 방의 배치를 확인하고, 종이에 더러운 곳을 쓰고, 직원들이 다시 작업하게 할 것입니다. 재 작업이 깨끗하지 않으면 다음 날 샘플링 및 점검 후 분실 주문을해야합니다. 나는 감독에게 맞았고 나는 20 위안의 벌금을 물어야했다. 앞으로는 방을 정리할 때 더 조심해야 할 것입니다.
객실 반의 절반 년은 매우 힘들었지 만, 손님의 만족감을 떠날 때마다 나는 저의 일이 돈을 벌었다고 느꼈습니다. 이 인턴쉽의 가장 큰 이득은 "사람들이 짐을 집지하는 것을 보는 것이 어렵지 않습니다."

제 4 부 : 웨이터 자기 식별

2019 년 4 월 23 일은 내 인생의 전환점이었습니다.이 날 저는 많은 선생님이 심천에서 인턴 과정을 밟을 수있었습니다. 먼 곳을 한번도 본 적이없는 나를위한 위대한 시험입니다. 변경하십시오. 이 이상한 도시에 직면하면서 나는 두려움과 슬픔의 시간을 갖지 못한 채 이미 회사 지도자들의 우려를 느꼈습니다.
첫날 첫날 아침에 차가 내려 왔을 때 이른 아침이었고 회색의 차가 있었는데 회사 직원이 기숙사에 데려다주었습니다. 들어 왔을 때 문을 두드리는 소리를 들었습니다. 내가 들어 왔을 때, 오프닝은 우려의 대상이었습니다. 나는 아주 감동을 받았습니다. 이상한 도시에서, 우리를 돌보는 사람들이있었습니다 .GG 매니저는 "친숙한 환경을보기 위해 당신을 회사로 데려다 줄 때까지 기다려주십시오."라고 말했습니다. 내가 그것을 보았을 때, 그것은 이미 어두웠 다. 나는 다음날에 집중적으로 훈련하기 시작했다. 내가 훈련 할 때, 나는 매우 피곤했고, 많은 학생들이 떠나기를 원했지만, 결국 나는 일주일의 훈련 후에 물기를 가져 와서 견뎌 냈다. 그 후, 엄격한 시험, 첫 번째 필기 시험, 그리고 실제 작업이 마침내 오후 6 시경에 끝났습니다. 모두가 안심하고 마침내 자유를 얻었지만 우리를 기다리는 것은 별거라고 생각했습니다. 매월 28 일에는 모두가 헤어질 수 있었던 날이었습니다. 하늘이 울고있는 것처럼 비와 회색이었습니다. 모두가 차를 타고 사무실로갔습니다.
그리고 나는이 티티 가게에 처음 왔을 때 가게 매니저가 상점에있는 사람들을 데리고 환경에 익숙해 지도록했다. 나는 이것이 내가 미래에 일하는 곳이라고 생각했다. 나는 비밀리에 생각했다. 저는 열심히 노력하여 며칠 동안 열심히 일할 수 없습니다 .5:30에 예일 모임에 참석했을 때 나는 아주 기분이 좋았습니다. 회의가 끝나 자마자 청 감독은 우리에게 머무르고 우리를 준비하라고했습니다. 주인은 "미래에 너의 주인이다. 내가 장래에 주인을 따르겠다."5 월 1 일에 나는 공식적으로 주인을 따라 갔다.이 때 내 마음이 어색해지기 시작했다. 왜 나는 학교에서 공부 했는가? 비즈니스, 왜 내가 웨이터로 일할 수 있니? 그렇다면 2 년 반 동안 학교에서 내 노력은 무엇입니까? 잠시 이해하지 못했지만 바쁜 일 때문에 생각할 시간이 없었습니다. 나중에 나는 웨이터가되는 것이 그렇게 간단하지 않다는 것을 알았습니다.이 기간 동안 나는 학교에서 배울 수없는 많은 지식과 이론을 배웠습니다. 지도자들은 우리를 매우 돌보며 따뜻한 사람들이며 취사 업계에서 웨이터의 열정과 행복을 고맙게 여기며 때로는 열정적 인 서비스를 통해 손님을 만족시키는 것이 매우 행복합니다. 때로는 약간의 단련 된 손님들은 질투심을 느끼지 만, 때로는 그것에 대해 생각할 것입니다. 인생은 수십 년 동안 너무 짧습니다. 왜이 작은 일에 자신을 억 눌러야합니까? 나는 행복하지 않다. 나는 이것을 작가로서 다루고, 내가 가득 찼을 때 천천히 소화하기를 기다릴 것이다. 어쩌면 나는 많은 미완성의 장소와 자기 훈련을 가지고 있을지 모른다. 실제로, 우리의 일은 기술, 용기 및 용기, 업무의 속도, 사물에 대한 심각한 책임을 요구하는 모든 종류의 사람들을 다루는 매일 다른 사람들과 사물과 접촉하고 있으며, 이것이 개인이 원하는 것입니다. 매일 작업이 끊임없이 개선되고 있습니다. 그는 자신의 입장에서 웨이터를 진지하게 일해야만 훌륭한 리더의 신뢰에 조금의 신뢰를 얻고 그에 대한 대가를 치를 수 있습니다.
3 개월 동안 일한 후 방금 유도 테스트를 통과했으며 결과를 기다리고 있습니다. 시험에 합격하면 다른 단계를 밟아서 같은 출발점을 넘어 섰습니다. 이것은 회사와 리더가 저에게 준 기회입니다 노력하지 않고 노력하지 않으면 어쩌면이 기회가 다른 사람의 것이므로 계속 계단을 올라가는 것처럼 끊임없이 일상 업무를 개선하려고 노력하고 있습니다. 나는 시험에 합격하기 전에 어디에서 사다리에 갈 수 있는지 결코 모른다. 공식적으로 스페셜티 스태프의 업무를 대신하고 스페셜 및 스토리지의 가격 및 맛, 일일 판매량, 계산 방식, 각 팀이 매일 판매 한 금액 등을 이해하기 위해 밀집 형 번호 및 제품과 연락하기 시작했습니다. 얼마나 많은 사람들이 매일 판매뿐만 아니라 재고를 수행하는, 매주 요약을 할 요약은 일주일에 판매가 완료되면 관리 회사에 보낸 비용과 매출 총 이익뿐만 아니라, 이번 달의 끝까지 매월 매듭을 짓기 위해 이렇게하는 것이 더 번거롭기 때문에 1 개월 동안의 총 판매량과 각 제품의 판매량은 얼마입니까? 그리고 그 제품 판매가 최고입니다, 그 제품 판매가 최악입니다, 취소하거나 판매하지 않을 것인지, 내가 처음 연락을 시작할 때 매우 어려움을 느낍니다. 항상 일이 사라질 것이라는 걱정이나 잘못된 계좌를 만들어야합니다. 이것은 매우 있습니다. 당신이 잘못하면, 월간 계정을 만들 때 잘못 될 수 있습니다. 천천히, 나는 점차 시작하고, 나는 두려워하지 않을 것입니다. 나는 매우 단순하다고 느낍니다, 회사의 사람들 나는 나의 주인보다 더 빨리 배웠다 고 말했다. 그러나 근면 한 일은 오직 내가 아는 것이다.
특별 제품을 구입하기 시작했을 때 다른 사람들은 매우 확신하지 못했습니다. 나는 뒤에있는 추악한 말을하고 "왜 일찍 일을 끝내고 왜 위생적 일 필요가 없습니까?"라고 불쾌감을 느꼈습니다. 나는 일찍 일을해야합니까? 나는 너와 똑같지 않니? 제가 좋은 계좌를 만들더라도, 당신을 기다리는 것이 똑같습니까? 내가 먼저 갈 수 있니? 누가 내가 위생적이지 않다고 말했습니까? 나는 또한 할 특별한 제품의 위생이있다! 그리고 내가 보통 회계를 할 때, 당신이 초과 근무를 할 때 초과 근무를 할 때 어떤 것들이 있습니까? 너는 일찍 일을하고 나 혼자 일하고 내 시간을 사용한다. 내가 뭘 위해서? 누가 내 마음 속에 이해할 수 있니? 당신은 표면을보아야 만한다는 것을 알았습니까? 그러나 나는 그들 모두에게 다가 섰다. 나는 그 중간에 가려고 생각했지만, 나 자신에 대해 어떻게 생각하니? 너 자신을 훈련시키는 것이 아닌가? 왜 당신은 도중에 포기해야합니까?
자신의 좋고 나쁜 리더십을 다한다면 다른 사람이 아니라 그것을 볼 수 있습니다. 이러한 일들을 견딜 수 없다면 여전히 운동 할 수 있습니까? 압력이없는 동기는 무엇입니까? 저는 지난 6 개월 동안 열심히 일하면서 열심히 일하는 것을 보았습니다. 부모님이 열심히 일하기가 쉽지 않다는 것을 깨달았습니다. 돈을 벌기가 어려울 때마다 약간의 이익과 실수가 있습니다. 사람들은 오랫동안 애착을 갖고 있었고 이제는 서비스 부서에서 고객 서비스 부서로 이전했으며 새로운 기술과 지식을 습득했습니다. 예를 들어 전화에 응답 할 때 전화를 받으면 매일 모든 곳에서 전화를받는 것입니다. 개인 전화와 동일하게 대답하면서 손님이 물어 보는 질문을 기억하고주의를 기울여야합니다. 또한 기술입니다. 나는 여전히 배우고 있으며, 환대 기술이 있고, 서명 고객에게 익숙하며, 승객 흐름을 계산합니다. . . . . . 잠깐, 당신이 열심히 노력하는 한 당신은 당신이 속한 부서에 관계없이 일을 할 수 있다고 생각합니다. 이제 두 번째 직업을 얻었습니다!
새로운 부서는 많은 것을 배우기 때문에 처음부터 다시 시작할 수 있기 때문에 이전보다 더 많은 일을 할 수 있습니다. 그러나 인생은 계속 배우지 않습니다. 더 많은 것을 배우는 것이 좋습니다! 나는 너가 배울 기꺼이하면 너는 배울 수있는 무엇이라도, 세계 안에 아무 어려움도 없기 때문에, 나는 사람들이다는 것을 두려워한다 것을 나는 믿는다!
이 모든 것이 "West Lake Spring"이 제공하는 플랫폼입니다. "비즈니스 스쿨"이 일할 수있는 기회를 준 것에 대해 매우 감사하며, "West Lake Spring"에 대한 감사와 감사의 말을 전합니다. 무대는 춤을 추고 있습니다. 나는 확실히 그것을 다음 단계로 가져갈 것입니다.

5 부 : 웨이터 자기 식별

친구 소개와 함께 ** 나는 여기에 와서 메시지를 받았다. 나는 매우 행복하다. 나는이 기회를 소중히 간직한다. 나는 호텔 경영을 5 년 동안 공부했다. 나는 그것을 한번도 해 본 적이 없다. 나는 모든 것을 처음부터 원한다. 이것은 매우 좋은 기회이므로 열정으로 공부하기 시작했습니다 ** 나는 문화 및 이론 과목을 공부하기 시작했습니다 ** 나는 **의 문화를 받아들입니다. * 10 일간의 이론 과정을 거친 사람들은 당황한 느낌으로 ** 가게에 올 때까지 기다릴 수 없습니다. 여행 첫 주에 나는 객실에 배정되었으므로 열심히 일할 수 있다고 생각했고 충분히 준비되었습니다. 객실에서 나는 주로 방 청소와 침대 만들기를 공부했다. 나는 이미 충분한 준비를했으나 첫날 피곤하고 불평했다. 나는 계속 지낼 수 있다고 생각했다. 여동생의 격려하에 나는 내 마음 속에서 나는 자신의 주장을 격려하기 위해 마음을 굳혔다 .6 일간의 방의 연구에서 방을 청소하는 과정을 배웠다. 호텔에서 가장 기본적인 침대, 욕실 청소 및 간단한 룸 서비스. 방법은 내가이 호텔을 판매하는 기본 상품에 대한 기본적인 이해를 가지고있다. 두 번째 주에는 레스토랑에 배정되어 시니어 레스토랑 웨이터에게 식탁을 마련하고, 식탁을 정리하고, 단품 주문하고, 봉사하고, 요리를 전달하는 방법을 배웠습니다. 레스토랑의 서비스 과정을 더 잘 이해할 수 있습니다.
나는 3 주 만에 프론트 데스크에 배정 받았다. 나는 프런트 데스크에서의 리셉션을 정말 좋아했지만, 당황 스러웠다. 나는 그 일을 할 수 있는지 모르지만, 대부분의 호텔 직원들이 열정적 인 것을 기쁘게 생각한다. 우리가 인턴이기 때문에 우호적인데, 우리는 무관심하지 않습니다. 여가 시간에는 동료들의 단 미소, 일반적인 "힘든 일"이, 접수는 호텔 외관 그것은 손님이 호텔의 첫 인상을 남기는 곳입니다. 주요 역의 서비스는 호텔이 제공 할 수있는 모든 서비스를 기본적으로 포함하므로 프론트 직원은 만족스럽고 사려 깊은 서비스를 제공하기 위해 호텔 각 부서에 대해 충분한 지식을 갖추고 있어야합니다. 공부하는 동안 체크인과 체크 아웃과 같은 호텔의 기본 운영에 대해 깊이 이해하고 실질적인 작업을 수행했습니다.
인턴쉽의 날은 날마다 끝나고 요즘에는 많은 것을 배웠습니다. 기본적인 기술과 상식을 배우는 것 외에도 호텔의 이익과 이익을 다루는 법을 배웠습니다. 동료 간의 대인 관계 및 나의 정신력을 조정하는 방법을 다루는 것은 웨이터가 강한 봉사 정신을 가져야 함을 알려줍니다. 부서 관리자와 이야기 할 때 관리자는 서비스 인식에 대해 언급했는데, 저는 그에게 강력하게 동의합니다 : "서비스 인식은 웨이터에게 손님에게 양질의 서비스를 제공하겠다는 개념과 욕구가 있어야 할뿐만 아니라 동료들에게도 마찬가지입니다. 의식. "