슈퍼마켓 "신선한 축제"행사 홍보 프로그램

신선 식품은 슈퍼마켓에서 승객의 흐름과 고객 가격을 이끌어내는 가장 매력적인 카테고리이며, 저렴한 가격, 신선한 목적을 달성하기위한 다양한 프로모션을 통해 쇼핑몰의 낮은 가격과 높은 품질을 확립하고 낮은 소비 이미지를 즐기는 것입니다. 신선 식품 관리는 현대 슈퍼마켓의 필수 비즈니스 카테고리로, 새로운 페스티벌을 사용하여 슈퍼마켓의 저렴한 가격과 고품질을 보장하고 낮은 소비 이미지를 얻고 승객 흐름을 유도하고 고객 가격을 높이는 방법을 알려줍니다. 신선한 부서의 계층 및 관련 인원 :
첫째, 새로운 조합 제안 :
소비자의 특성과 현지화 요구에 따라 계절에 따라 신선하고 신선한 조합이 달라지며 일반적으로 봄 축제와 봄 축제 전후로 가장 다양하며 판매 시즌에는 품종의 조합이 강조됩니다. 제철 제품이 많이 있는데 특히 계절에 맞는 요리입니다. 감기 예방을 위해 환자에게 적합한 특별한 조리법을 추천하고 자주 외출하는 사람들에게 편리하고 시간을 절약하며 시간을 절약하는 요리법을 추천하고 다양한 냄비를 추천하며 보존하기 쉬운 계절 음식 재료를 추천합니다.
생활의 특성 : 가족이 가족의 따뜻함을 느끼게하십시오. 조리법은 스튜와 빨간 냄비를 기반으로해야합니다. 11 월에는 옥외 활동이 감소하고 집에서 보내는 시간이 늘어나 연말에 활동을 준비하고 새해 영화를 보내고 조달 계획을 세우는 등의 수입과 지출 계획을 세웠습니다.
1, 주요 상품 해산물 : 크랩? ? 잔디 잉어, 잉어, 낙지.
채소 : 배추, 버섯, 야생 채소, 호박, 수세미, 감자, 상추, 겨울 멜론, 죽순 등
과일 : 사과, 배, 바나나, 감귤류, 감, 밤, 멜론 등
2, 과일과 야채의 상품 구성 : 주로 버섯과 야생 계절 야채를 포함한 냄비 스튜를 기반으로합니다. 채소 카운터는 고객을 유치하기 위해 냄비의 주요 원료로 버섯을 사용하여 사람들이 가을의 맛을 충분히 느낄 수 있도록하고 밀짚 버섯과 버섯의 전시에 중점을 두며 버섯은 나쁘지 않습니다. 생과자, 생강, 녹색 죽순, 배추, 후추 등을 과일과 채소 카운터에 넣고 가을을 대표하는 감은 과일 제품으로 포장하여 포장 형태를 결정할 수 있으며 생선은 생선 냄비에 다양한 가마 냄비를 곁들이며 8 10 종류의 게 냄비와 생선 냄비 재료. 크랩 냄비는 1 패키지, diced 포장과 원시 및 요리 모두 응집 게를 권장 할 수 있으며, 또한 게 고기 포장으로 만들 수 있습니다. 생선 냄비는 잔디 잉어와 같은 고지방 물고기로 만들 수 있습니다. 다른 생선은 신선도와 짠 맛으로 구분할 수 있으며 짠 맛은 전체와 컷과 포장으로 나눌 수 있으며 각 선은 2 열로 배열되어 있습니다. 신선한 포장은 물고기와 눈의 등을 강조하여 사람들을 신선하게 만듭니다.
육류 : 이번 달 치킨은 주요 권장 품목입니다. 예를 들어, 조림 치킨, 닭 다리 및 닭 가슴살 플래터는 뼈와 뼈의 두 가지 유형으로 나눌 수 있습니다. 닭고기는 몸을 키울 수있는 기능이 있으며, 닭 날개, 닭 다리, 치킨 너겟은 10 가지의 다른 형태로 포장 할 수 있습니다. 치킨 볶음은 스튜 요리에 사용될 수 있으며 치킨 볶음 및 건조에도 사용할 수 있습니다. 튀김 등에 사용하십시오. 생강과 소스를 곁들여 먹습니다.
일부 특수 요리법의 경우 팝을 사용하여 방법과 효과를 작성하십시오. 보통의 제조 방법과 다른 제조 방법을 사용하여 반찬을 만들 수있어 소비자가 직접 만들 수 있습니다.
둘째, 시도하기 위해 신선한 시험 방법 또는 대량 음식을 사용할 수 있습니다.
1, 신선한 맛을 테스트 프로세스 범위 : 신선한 제품의 품질 검사.
시음 상황 : 경영진은 신선한 제품을 먹고 자합니다 : 신선한 부서의 감독관, 층장, 매장 관리자, 근무 관리자 등이 제품을 시험해 볼 수 있습니다.
제품의 품질과 맛을 확인하고 서면 평가를하십시오.
시음 범위 : 시식을 위해 소량의 제품 만 섭취 할 수 있으며 수술실의 뒷부분에서 먹는 것이 좋습니다.
받는 사람은 신선한 물건을 먹으려 고합니다. 물건을받는 품질 검사관은 물건을 시험 할 수 있습니다.
먹는 것을 시도하십시오 : 상품의 질을 검사 할 때 먹는 것을 시도하십시오;
시식 범위 : 수령 장소에서 제품을 검사 할 때만 수신 영역에서 식사를 시도하거나 시도하기 위해 소량의 음식을 섭취하거나 일부만 먹으려고 시도하면 시도한 제품은받은 제품의 무게를 계산할 수 없습니다. 내부.
생산 인력은 신선한 제품을 먹으려 고 노력합니다.이 직책의 생산 직원은이 위치에서 수제 제품을 먹을 수 있습니다.
먹는 중 : 직접 만든 제품의 품질을 확인할 때 시도해 볼 수 있습니다.
시식 범위 : 작업장 주변에서만 시도 할 수 있으며,이 위치에서 생산 된 수제 제품 만 시도 할 수 있습니다. 시도하거나 먹기 위해 소량의 음식을 섭취 할 수 있습니다.
2, 소비자가 먹으려 고 시도 :
현장 디스플레이 및 처리를 포함하여 소비자가 식품을 시도해야하는 식품은 작은 트레이에 담을 수 있습니다. 그러나 그것은 직원의 설명을 전달할 수 있어야하고 그것을 전부 먹을 수 없어야합니다.
셋째, 신선도 및 가격 관리 :
일반적으로 소비자들은 신선도와 가격으로 신선 식품에 대해 가장 염려합니다. 슈퍼마켓의 신선 유지 정책은 상품이 신선하고 가격이 유리하며 고객 서비스가 강조되도록하는 것이 좋습니다. 가격면에서 우리는 카운티에서 처음으로 저렴한 가격을 보장해야합니다. 여기 가격이 가장 싸다는 것을 증명하기 위해, 유니폼 크기의 팝으로 특별히 표시되어 있으며 군 최저 가격으로 명확히 표시되어 있으며 눈에 띄는 색으로 구분됩니다. 여기에있는 제품이 가장 낮고 비교를 견딜 수 있다는 사실을 소비자에게 알리는 데 매우 자신감을 가지십시오.
1. 저비용 이미지 구축 :
당신은 신선한 계란, 1 위안 캐티와 같은 소비자가 매우 민감하고 종종 구매하는 제품을 선택할 수 있습니다 : xx 위안에 쇼핑, 금전 등록기로 계란을 살 수 있으며, 각 사람은 3 파운드로 제한되며, 이것은 고객의 가격을 적절하게 끌어 올 수 있지만, 일반적으로 이 경우 효과가 좋지 않을 수도 있지만 다음과 같은 방법으로 해결할 수 있습니다.
점원은 엄격히 교육을 받았으며, 슈퍼마켓의 가격이 50 위안 인 경우 계산원은 고객에게 알려야하며, 가격이 50 위안을 초과 할 경우 1 달러와 1 파운드의 달걀을 사서 값싼 물건을 음료수와 같이 계산대 앞에 놓습니다. , 껌을 구입, 고객이 40 위안 이상을 구입하면, 당신은 몇 달러 후에 이벤트에 참여할 수 있다고 그에게 말할 수있는, 뭔가를 살 돈을 추가하는 것이 좋습니다, 그래서 승진의 직원이 무엇을 살 고객이있을 것입니다 관련 포스터를 홍보하는 것이 좋습니다. 각 직원이 구입할 돈을 알 수 있고 1 파운드를 사기 위해 1 달러를 소비하고 3 파운드를 사서 소비자가 구매할 것보다 더 저렴한 느낌을 갖도록 할 수 있습니다. 선물이 제한되어 있기 때문에 소비자는 슈퍼마켓이 자신을 속이고 있다고 느끼며, 보내는 물건은 전혀 매력적이지 않으므로 그러한 활동을 통해 저렴한 느낌을받습니다. 특정 제품은 보건부의 권고에 따라 특정 구현 계획이 필요합니다.
2. 신선도와 손실의 조절 :
예상 주문량과 실제 판매액간에 큰 차이가 나는 경우 신선한 식품의 유효 기간이 매우 짧고 판매 시즌이 일반적으로 비수기이기 때문에 처음으로 테일 용품을 처리해야합니다. 신선한 제품을 판매하는 밤에는 잉여 상품을 가격 인하로 처리하여 손실을 줄이고 판매 절정을 초래할 수 있습니다. 그러나 가격을 인하 할 수있는 방법은 여러 가지가 있습니다. 단순한 가격 인하를하지 않겠다고 고객에게 단순히 알리면 구매하지 않을 것입니다. 이 방법을 사용하여 같은 목적으로 가격 인하를 시행 할 수 있습니다.
예를 들어, 과일과 야채가 고갈되면, 가게가 닫히기 전에 파운드를 살 수 있습니다. 즉, 2 파운드의 액티비티를 줄 수 있습니다. 즉, 승객을 끌어 당기고 승객을 끌어 올 수있는 방법을 찾아야합니다.
위의 제안 및주의 사항은 의사 결정 수준 및 신선 유지 부서와상의하여보다 자세하고 훌륭한 계획을 제안한 다음 11 월 신선 축제의 구체적인 활동을 결정해야합니다.