2019 년 건강 감독 및 보호 작업 요약

2019 년 10 월 14-28 일에 제 11 차 전국 게임 여성 리듬 체조 및 남자 농구 경기가 텍사스에서 개최되었습니다. Dezhou Health Bureau의 건강 감독 국은 제 11 차 전국 대회 조직위원회 및 주 보건부 및 감독실 관련 문서의 요구 사항에 따라 텍사스 부문의 경기장 및 리셉션 호텔에 대한 건강 감독 및 보호를 실시했습니다. 경기장 및 숙박 시설의 위생 및 식품 안전을 보장하고 선수 및 심판의 건강과 안전을 효과적으로 보호합니다. 제 11 차 전국 대회의 건강 감독 및 지원 업무를 성공적으로 완료했습니다.

첫째, 텍사스 사업부의 기본 상황

1. Dezhou 경쟁 지역. 텍사스 부문에는 두 가지 사건이 있습니다 : 하나는 2019 년 10 월 14-21 일에 열린 여성 리듬 체조 대회입니다. 전국에 15 개의 지방 및 시정부 팀이 팀에 합류하여 총 380 명의 코치가 있습니다. 그룹과 개인적인 전능을위한 3 개의 금메달이 있으며 두 번째는 2019 년 10 월 25-28 일에 개최 될 남자 농구 경기입니다. 전국 각지에서 4 개의 지방 자치 단체와 80 개의 코치가 있습니다. 기자를 포함한 70 명의 기자 텍사스 사업부는 제 11 차 전국 게임 팀과 코치를 포함하여 총 530 명의 인원을 받았습니다.

2. 텍사스 지역은 호텔과 장소를 제공받습니다. 텍사스 사업부는 1 개의 경쟁 장소, 4 개의 a 급 단위를 포함하여 7 개의 선수 코치 및 기자 호텔 사용을 포함합니다. 2 4 성급 호텔, 3 3 성급 호텔.

3. 건강 감독 팀에 참여하십시오. 덕주시 건강 감독 센터는 제 11 차 전국 대회의 건강과 안전을 보장하기 위해 제 11 차 전국 대회의 건강과 안전을 보장하기위한 노력을 아끼지 않았습니다. Decheng District Health Supervision Office의 직원이 충원되며 건강 감독 팀이 충실하게 될 것입니다. 이 도시는 80 명의 감독관을 파견했으며 18 대의 차량을 파견했다.이 차량은 국가 감독위원회 (National Games)의 건강 감독 및 보호를 위해 특별히 사용된다.

둘째, 보건 감독 및 지원의 발전

, 텍사스에서 열리는 제 11 차 전국 대회의 건강과 안전을 보장하기 위해 사전 개입, 종합 감독

1. 지도력을 강화하고, 건강 감독 및 보호 조직과 시스템을 크게 중요시하며,이를 수립하고 향상시킨다. 제 11 차 국민 건강 의 감독과 지원에서 좋은 일을하기 위해 우리는 지도력을 강화하고 배치를위한 특별 회의를 소집하는 것을 중요하게 생각했습니다. 2 월 26 일에 "2019 년에 도시의 건강 감찰 사업의 요점"에서시 건강 국의 건강 감독 국은 제 11 차 전국 대회의 건강 감독 및 지원 사업을 준비하고 조정했습니다. 6 월 20 일 시정부는 "제 11 회 전국 대회 도주 대회 공중 보건 감독 및 보호 사업 계획"및 "제 11 회 전국 대회 도주 대회 공중 보건 긴급 대응 건강 감독 및 비상 대응 계획"을 6 월 20 일에 책정하고 발간했다. 식품 위생 그룹, 공공 장소 건강 그룹, 음용수 위생 그룹, 화학 중독 치료 그룹, 방사선 건강 그룹의 5 개 그룹으로 구성된 건강 감독 및 안전 전문가 그룹이 구성되었으며, 건강 감독 및 응급 대응 팀이 팀장을 맡기 위해 설립되었습니다. 식품 위생 비상 처리 팀, 식품 위생 비상 처리 팀 2 팀, 공공 장소 건강 응급 대응 팀, 음용수 건강 응급 대응팀, 화학 중독 응급 대응팀, 방사선 건강 응급 대응팀 등 6 개 팀이 있습니다. 우리는 식중독과 같은 공공 건강 비상 사태에 대한 비상 계획을시기 적절하게 수정하고 개선했으며, 비상 훈련 계획과 운영 매뉴얼을 작성했습니다.

2. 종합 검열, 정류에 중점을두고 제 11 차 전국 대회의 공중 보건 수준을 종합적으로 개선한다. 상반기 이후 우리는 국가 보건 도시 및 지방의 특별 정류 및 건강 제품 샘플 활동을 창안했습니다. 일련의 건강 감독 및 검사 활동이 도시 지역에서 수행되었다. 3 월 중순과 3 월 말에 전국 3 곳의 음식점과 5 개의 소규모 산업체가 전국 건강 도시 훈련 연수회를 개최했으며 270 개 이상의 시립 음식점과 310 개 이상의 책임있는 사람들이 참여했다. 회의에서 관련 취사 시설과 "5 개 소규모 산업"이 "국가 건강 도시 보건 및 안전 책임 약속"의 260 개가 넘는 사본에 적극적으로 서명했습니다. 급식 시설과 "5 개 소규모 산업"의 특성에 따라 " 위생 도시 식품 위생 및 안전 요구 사항 수립을위한 식음료 단위"와 같은 8 종의 명확한 문서를 인쇄했으며 해당 가구에는 8,000 장이 넘는 사본이 자유롭게 배포됩니다. 케이터링 산업과 "5 개 소규모 산업"의 감독과 검사를 강화하고 보건 및 위생 표준을 엄격히 준수하고 528 명의 건강 감독관과 298 대의 차량을 동원하고 취사 산업과 848 개의 "5 개의 작은 산업"을 조사합니다. 46 개의 음식 샘플과 식수를 채취하고 20 개의 공공 장소를 모니터링했다. 이 문제에 대한 대응책으로 정비 기한을 제안하기 위해 공중 보건 감독관 ( Public Health Supervision Opinion)을 발행하여 수락했다.

제 11 차 전국 대회의 건강 감독과 보호의 요구에 따라, 우리는 지방의 통일 된 배치와 더불어 식품 첨가물, 건강 식품, 학교 건강 및 뷰티 살롱의 샘플을 수집하여 특별 건강 수 정 및 건강 관련 제품을 강화했습니다. Decheng 구역, 경제 개발 구역 및 운하 경제 개발 구역의 3 개 구역을 정류하는 데 초점을 맞춘 2,600 명 이상의 보건 관리자와 656 대의 차량이 파견되었다 .1546 개 검사 단위가 검사되었고, 15 개의 행정 처벌이 부과되었고, 90 개의 정정 명령이 내려졌다. . 33 킬로그램의 무자격 식품이 압수되었습니다. 다양한 샘플의 159 샘플을 샘플링 하였다. 동시에, 고정 관념의 병원을 중심으로 도시 지역에 대해 포괄적 인 방사선 감독 및 검사가 수행되었습니다. 벡터 생물의 모니터링은 제 11 차 전국 대회, 딩디 언 호텔 및 그 주변 지역을 위해 강화되었습니다.

3. 고정 관행을위한 호텔과 장소의 감독과 검사에 초점 : 5 월 이후, 우리는 제 11 차 전국 대회에 대한 특별 식품 안전 감독과 검사를 조직하고 경쟁 지역의 접수 부대와 식량 부대에 식품, 원자재 및 공급품을 엄격하게 집행하도록 촉구했다. 들어오는 물건 수락, 계좌 확인 및 기업 자체 검사 시스템, 대량 식품, 원자재, 소모품 및 공급품의 고정 공급은 접수 서비스 부서의 첫 번째 책임자의 인지도를 강화하고 공중 보건 안전을 보장합니다. 미라 마르 호텔 (Miramar Hotel)과 같은 4 개의 서비스 리셉션 부서는 식품 안전 관리 소프트웨어 시스템을 설치하여 건강 감독 기관이 케이터링 부서의 온라인 감독을 실현했습니다. 9 월 27 일부터시에서는 일일 건강 감독 및 지원 업무에 대한 일일 보고서를 작성하여 작업을 진행하고 문제를 시정하는 효과를 얻었습니다. 9 월에 제 11 차 전국 게임 더 저우 조직위원회,시 보건국 및 시립 건강 감독 연구소는 관련 지도자들과 전문가들을 조직하여 Meimeihua의 11 개 리셉션 유닛과 장소를 감독하고 조사했습니다. 비 열 소독 시설의 존재에 대해 전자 계좌 채우기 보고서가시기 적절하지 않고 식수 보호 시설이 완전하지 않아 소독 캐비닛이없는 바닥 소독실, 돼지 및 양고기 제품 등 콜레스테롤 테스트 인증서, 샘플 냉동고 냉동고, 실내 밀도 주요 쟁점의 경우, 제한 시간 내에 정류를 제안하고 제한 시간 내에 정류를 제안하기 위해 " 위생 감독 의견"이 발행되었습니다. 또한 관련 부서와 협력하여 문제에 대한 만족스러운 해결책을 보장합니다.

위 작업을 통해 국립 게임의 초기 단계에서 일련의 감독 및 검사와 특별 정류를 거쳐 Dezhou시의 식당 및 공공 장소의 위생 상태가 근본적으로 개선되었습니다. 특히 제 11 차 전국 대회의 리셉션 호텔 및 경기장은 모두 관련 위생 요건을 충족합니다. 대회장과 리셉션 호텔의 리더들은 제 11 차 전국 대회의 개최에 중점을 두었고 면허가 완료되고 건강 관리 조직 체계가 건전하고 서비스 요원의 책임이 명확하며 호텔의 기본적인 위생 조건이 좋았습니다. 원자재 구입에서부터 식품 가공 과정에 이르기까지 위생 관리가 완벽했습니다. 11 번째 수신 표준.

경쟁 도중 식품의 안전과 안전을 보장하기 위해 엄격히 점검하십시오.

경쟁 기간 동안 우리는 7 개의 리셉션 호텔과 경기장에 2 명의 감독관을 파견하여 전천후 건강 감독과 검사 및 안내를 실시했습니다. 동시에,시 감독청은 경진 중 매일 검사를 실시하기 위해 관리 책임자가 이끄는 감독 및 검사 팀을 설립했습니다. 주로 다음 작업을 수행했습니다.

1. 매일 원료 및 원료 수입 조건을 확인하십시오. 총 4,700 개 이상의 원료가 검사되었습니다. 그 중에서도 돼지, 소, 양고기 및 제품은 주로 검사 및 샘플 채취 및 봉인됩니다. 입고되는 원자재의 검사 및 검사 인증서에 필요한 서류가 완료되었습니다. 돼지, 소, 양고기 및 육류 제품에 대한 시험 보고서에는 희박 육질 검사가 필요합니다. 식 인성 흥분제 오염 사고를 예방하십시오. 시험 보고서가 없거나 조개 고기와 같은 17 종의 원료에 대한 시험 항목이 불완전한 모든 원료는 공급자에게 반환되며 사용하지 못할 수도 있습니다. 상주 감독관은 호텔의 계좌 기록을 매일 확인하고 확인합니다. 들어오는 모든 자료가 마련되었습니다. Miramar를 포함한 4 개의 호텔 또한 전자 계정을 채 웠습니다. 모든 것이 완전하고시의 적절하게보고됩니다.

2. 매일 요리법을 엄격히 검토하십시오. 호텔에서는 언젠가 하루 전에 운동 선수와 코치에게 음식 요리법을 제공하며 감독자는 항목별로 음식 품목을 검토합니다. 무시되거나주의 깊은 요리는 승인되어서는 안되며, 콜드 플레이트는 엄격한 생산 공정이 필요합니다. 제조법이 시험에 합격 한 후 상점 및 감독자가 서명합니다. 레시피를 변경해서는 안되며, 변경이 필요한 경우 감독자가 검토하고 승인해야 교체 할 수 있습니다. 예를 들어 인터내셔널 윈즈 호텔 (International Winds Hotel)은 한때 지역 특산 고기를 선수들에게 추가 시켰습니다. 감독자들은 모두 좌석을 제거하고 호텔에 경고했습니다. 경쟁 기간 동안, 각 접시와 파스타는 48 시간 샘플링되었고 샘플 냉동고는 감독자가 감독했습니다. 총 10,800 개의 접시가 검토되었으며 9,500 개의 시료가 보관되었습니다.

3. 리셉션 호텔에서 원료 및 식품 가공 모니터링을 강화하십시오. 경쟁 중에 감독자들은 매일 야채, 육류 등을 신속하게 감시했습니다. 야채와 고기 및 아질산염에있는 총 800 개의 잔류 농약이 모니터링되었고 모두 자격이되었습니다. 420 개의 식품 도구 및 직원의 손에 대한 표면 청결성이 모두 자격을 갖추 었습니다. 냉동고 및 냉동고 표면 온도 150 개를 측정하여 모두 통과 시켰습니다.

4. 호텔 식기 및 식당 장소의 소독 관리에 훌륭한 업무를 수행하십시오. 6 개의 리셉션 호텔 모두 열 소독을 통해 식기 및 소모품을 소독하고 매일 상세한 소독 기록을 보유합니다. 감독관은 매일 소독을 샘플링하여 테스트를 위해 실험실로 보냅니다. 총 700 개의 샘플이 모니터링되었고 합격률은 100 %였다. 동시에 청소기는 식사를 마친 후 식당을 청소하고 소독하여 식당이 깨끗하고 공기 순환을 유지하도록합니다.

5. 방과 수원과 같은 공공 장소의 위생 관리를 강화한다. 경쟁 기간 동안 "공중 보건 관리 규정"에 따라 6 개의 리셉션 호텔을 엄격히 관리하고 객실을 청결하고 위생적 으로 유지해야하며 침구 류, 베개 및 기타 소모품을 하나씩 교체하고 실내 공기를 신선하게 유지하며 객실을 엄격하게 청소하고 소독했습니다. 감독관은 매일 룸 공급 장치의 소독을 샘플링하고 합격률 100 %로 860 개의 복사본을 샘플링하고 테스트했습니다. 급수 관리가 강화되어 상수도 관리 및 공해 · 중독 등의 공중 위급 상황의 발생을 방지하기 위해 특별 인원을 파견해야합니다. 수질은 매일 신속하게 테스트되었으며 총 90 개의 샘플이 합격률 100 %로 테스트되었습니다. 동시에 우리는 목욕, 뷰티 살롱 등 공공 장소의 건강 감독과 관리를 강화했습니다.

6. 경쟁 장소의 엄격한 관리. 텍사스 대회 장소가 새로 도입되면서 감독관은 매일 장소의 미지근한 곳과 수원을 감시합니다. 소기후 테스트 프로젝트로는 포름 알데히드, 온도 및 습도, 풍속, 이산화탄소 및 기타 건강 지표, 합계 40 점, 합격률 100 % 등이 있습니다. 수자원 시험 항목에는 pH, 콜로니 총 수, 경도, 잔류 염소 함량, 아질산염 함량 등이 포함됩니다. 총 35 회, 합격률 100 %.

7. 제 11 차 전국 대회 기간 동안 텍사스 지역에서 식중독과 고객 불만이 없었으며 다른 질병도 발견되지 않았습니다.

셋째, 발견 된 경험과 문제점

텍사스에서 열리는 제 11 차 전국 대회에서 시간은 짧지 만 이벤트는 더 적습니다. 그러나 우리는 항상 건강 감독과 지원, 통일 된 지도력, 집중된 에너지의 과정을 중시하며 다양한 건강 감독과 지원 업무를 성공적으로 완수했습니다. 그는 대규모 건강 감독 활동을 수행 한 경험이 있습니다. 그리고 몇 가지 문제를 발견했습니다.

1. 지도자는 중요성과 책임을 첨부합니다. Dezhou에있는 제 11 차 전국 대회의 임무가 명확 해 졌기 때문에,시는 건강 감독과 보호 활동을 최우선 순위로 삼았습니다. 지방 자치위원회와 시정부의지도하에 지방 자치 관리국에 가서 그들은 진지하게 받아 들여서 그 일을 아주 중요시합니다. 이 건강 감독과 보호를 정치적 과제로 삼으십시오. 텍사스 조직위원회는 특별 건강 감독 및 보호 팀을 설립했습니다. 시 보건국 및 감독 사무소는 특별 건강 감독을 수립하고 선도 그룹 및 워킹 그룹을 지원합니다. 또한 다양한 업무 시스템 및 조직 규율 시스템을 발행했습니다. 지도자의 경영 책임과 감독자의 기능적 책임이 분명해진다. 시정촌과 각 리셉션 호텔은 책임자의 서한에 서명하고 각 감독자는 도시에 대한 건강 감독 및 보호에 대한 책임 인증서에 서명했습니다. 시립 보건국 및 감독실의 주요 지도자들은 여러 단계에서 감독 요원의 조정 및 배치 작업을 조직하고 건강 감독 작업을 검사하고 검사하기 위해 사이트를 반복적으로 방문했습니다. 재정적 인 어려움이있는 경우,시는 50 만 위안을 회수하고 리셉션 호텔의 현장 검사를 보장하기 위해 3 세트의 빠른 테스트 및 실험 장비를 갖추고 있습니다.

2. 감독자의 높은 책임감과 뛰어난 비즈니스 기술 능력은 제 11 차 국민 건강 보험의 기초입니다. 텍사스 지역의 건강 감독과 보호 작업을 보장하기 위해 매 2 명의 감독자는 한 호텔이나 장소의 위생 감독과 보호를 맡습니다. 감독관은 도시에 대한 서약서에 서명했으며 감독관은 호텔이나 장소와 책임 서한에 서명했습니다. 이것은 감독자의 책임을 분명히하고 감독자의 책임감과 일에 대한 열정을 크게 향상시킵니다. 감독관은 식품 안전법 및 공공 장소 건강 관리 규정에 따라 경쟁 지역의 책임 호텔을 검사하고 호텔을 품목별로 안내하는 데 도움이되는 문제에 대한 "감독 의견"을 발급했으며 감독자는 사업 기술적 지침을 따랐습니다. 쿵푸 (Kung Fu)는 호텔이 대회 전에 기준을 완전히 만족시킬 것을 보장합니다. 경기 도중 감독자는 밤낮으로 호텔에 머무르면서 감독 프로그램에 따라 감독하고 검사했으며 작업이 무거웠으며 작업량이 많았습니다. 감독자는 대담하고 책임감이 있으며 건강 위험을 제거하기위한 단서를 놓지 않습니다. 건강 감독과 보호의 과정에서, 초기 준비에서부터 오랜 시간의 끝까지, 작업은 무겁고 책임감이 큽니다. 감독관의 심리적 압박은 매우 커서 많은 감독자들이 여전히 현장에서 일하고 있으며, 감독자들은 거주 기간 동안 10 일 이상 집에 갈 수 없다. 감독관들은 열심히 일하고 땀을 흘 렸지만 상사는 후회가 없습니다. 텍사스 지역의 건강 감독 업무가 성공적으로 완료되었습니다. 그것은 Dezhou시 건강 감독 팀의 뛰어난 비즈니스 수준과 높은 책임감을 반영합니다.

3. 식품 안전 감독에서 건강 감독 팀의 위치는 특히 중요하지만, 식품 및 음료 산업의 법 집행 및 관리는 여전히 부당합니다. 제 11 기 국민 건강 감독 및 보호 과정에서 식량 생산, 관리 및 음식 관리 감독에 많은 문제가 있었지만 보건 안전 감독 또는 부적절한 감독에 차이가있었습니다. 예를 들어, 호텔, 돼지, 소, 양, 육류 및 제품은 clenbuterol 테스트 프로젝트가 포함 된 테스트 보고서를 찾을 수 없습니다. 공장에서 판매까지의 린 고기 에센스 테스트 항목을 포함하는 테스트 보고서는 없습니다. 이 문제는 규제 당국을 인식하지 못했거나 전혀 관리되지 않았습니다. 식품 안전법에 따르면 규제 당국은 모두 채소에 의해 관리되거나 각각의 감독은 완벽하지 않습니다. 개별 부서가 책임을 회피하는 경우도있었습니다. 동시에 규제 당국이 사업에 익숙하지 않은 현상도 노출 시켰습니다.

제 11 기 국민 건강 감독 및 보호 과정에서 음식을 제공하는 단위의 불법 활동 감독에 대한 처벌은 매우 신중합니다. 법 집행 기관은 식품 안전법에 명시되어 있습니다. 호텔은 또한 보건 당국에 법 집행 권한이 없다는 것을 알고 있습니다. 현재, 보건부 의 임시 에스크로, 처벌의 이행은 정당화 될 수 없다. 동시에 감독자는 한 가지보다 더 많은 생각을 가지고 있으며 문제가 생기지 않습니다. 이러한 관점에서 식품 안전법의 시행은 길고 어려운 과정입니다.

4. 공공 장소에서 공중 보건 감독은 갈 길이 멀다. 건강 감독과 제 11 차 전국 대회의 보호 기간 동안 우리는 호텔에서 숙박, 미용실, 목욕 및 식수를 감독하고 관리했습니다. "식품 안전법"의 공포와 건강 감독 기능의 조정에 따라 공공 장소 관리를 위해 식품 위생 감독을 사용한 법 집행 방법이 사라졌습니다. 호텔과 건강 감독 부서 간의 협력은 실습 테스트의 대상이됩니다. 현재 공공 장소 에서 공중 보건 관리에 관한 규정은 다소 뒤떨어져 있으며 현재의 경영 범위와 기능을 충족시키지 못하고 처벌은 여전히 ​​부족합니다. "5 개 소규모 산업"의 건강 관리가 더욱 어려워 질 것입니다. 따라서 앞으로 공공 장소에서 공공 보건 감독 및 관리를 수행하는 것은 매우 어려운 작업이 될 것입니다.