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2019 년 유치원에서 식품 위생 및 안전 업무 요약

유치원 식품 위생 및 안전 작업은 모든 어린이의 삶과 건강과 관련이 있으며 유치원의 안정과 발전과 관련이 있습니다. 좋은 일을하고 유치원에서 식품 위생 및 안전 업무를 수행하는 것은 교사와 학생의 건강과 안전을 보장하고 어린이의 권리를 존중할 필요가 있으며 당 중앙위원회의 인민 중심을 이행하고 어린이의 전반적인 발전을 촉진해야합니다. 지난 해 카운티 당위원회, 정부 및 카운티 교육국의지도하에 보건 당국은 보건 및 유행병 예방 부서의 감독 및지도하에 유치원 사업의 최전방에 식품 위생 및 안전 작업을 항상 배치했습니다. 처음부터 끝까지 우리는 식품 위생에 관한 관련 법률과 규정을 시행하고, 계속해서 통조림의 건설을 강화하고, 식품 위생 및 안전 관리를 강화하고, 식중독 및 전염병의 발생을 효과적으로 방지하여 모든 어린이의 건강을 보장합니다. 카운티 교육국에 서명 한 "XX 안전 노동 목표 관리 평가 책임"의 특정 요구 사항 및 작업 책임에 따라 고등 당국의 관련 요구 사항에 따라 공원의 실제 상황과 함께 XX 공원의 식품 안전 및 안전 작업을 요약합니다. :
첫째, 공원을 이끄는 식품 위생 사업에 대한 인식을 제고하고 지도력을 담당하는 주요 지도자를 개인적으로 파악하고, 사람들에게 책임감을 부여하고, 식품 위생 및 안전 작업을 유치원 사업의 중요한 안건에 포함 시켰습니다.
1. 유치원에서 식품 위생 및 안전 작업을위한 선도 그룹을 설립하십시오 :
팀 리더 : ×××
차장 : ×××
×××
그룹 구성원 : Zuo Yingwen, Li Zhiyun, Liu Xiaoling, Zheng Yimin, Ma Rongchun, Zhao Lixin, Xu Chongying
2. 전염병 예방 및 통제 작업과 식품 위생 및 다양한 수준의 안전 작업을 수행 할 책임이있다.
총 책임자 : ×××
특정 책임자 : ×××
큰 그룹 책임자 : ×××
중간 팀 책임자 : ×××
소그룹 책임자 : ×××
물류 그룹 책임자 : ×××
각 클래스의 책임자 : 분대장.
3. 리더십 팀 회의와 교수 회의를 각각 개최하여 경자 오지 [XX] 35 호 파일과 일반 교육 기지 [XX] 10 호 파일을 구성한다. ××시 교육국은 × 5 도시 예방 식품 안전위원회 여름 식중독 사고에 대한 조기 경보 공지, XX37 Jingjiao 문자 파일, XX40 Jingjiao 단어 "Yan and Yi 자치현 교육국 긴급 통보, 학교 건강 사업 강화", 학습 구성 xx 傣이순신 자치구 교육청과 XX 다이 이일 자치구의 식품 의약품 안전청은 학교에서의 식품 안전 사고 예방에 관한 공고를 발표하여 식품 위생 및 안전 의식을 항상 향상 시켰습니다.
4. 중화 인민 공화국의 식품 위생법 및 5 월 식품 위생 제도와 같은 식품 위생 관련 법률, 규정 및 문서를 연구 할 교수진과 직원, 특히 물류 전문가를 조직하십시오. 교수진과 교직원이 책임 의식을 높이고 안전 의식을 높이며 경종을 울리도록 요구하고 어린 아이들의 안전과 건강을 보장하는 아동의 식품 위생 및 안전 작업의 중요성을 인식합니다.
둘째, 관리 개선 및 서비스 품질 향상
1. "식품 위생 시스템", "식당 건강 관리 시스템", "식기 세척, 소독 및 세척 시스템", "조리 및 가공 관리 시스템"등 다양한 식품 위생 및 안전 시스템을 공식화하고 개선하고 10 가지 식품 위생 및 안전 관리 시스템을 개발 및 관리합니다. 창고 재료 관리 시스템, 재료 구매 시스템, 위생 검사 시스템, 개인 건강 시스템, 개업의 건강 지식과 건강 검사 시스템 등을 포함하고 있습니다.
2, 매점 위생 관리는 매점 내부의 환경을 깨끗하게 유지하기 위해, "세 가지 방어"조치, 실내 아무 파리, 먼지, 흠집, 쥐의 흔적, 매일 청소를 준수, 지상을 달성하기 위해, 어플 라이언 스는 진정한 색상을 참조하십시오 매점 실내 및 실외 건강 구현 가방은 건조하고기구를 깨끗하고 청결하게 유지하며 청소 및 위생을 책임집니다 명확한 작업 : 벽, 지붕이 검은 색 눈금없이 자주 청소되고 기름 얼룩, 거미줄, 문과 창문이 깨끗하고 밝으며 화면이 손상되지 않고 먼지가없는 그리스, 식기 깨끗하고 밝습니다 . 조리기구 및 식기류는 세제 및 세제 및 소독제를 사용하여 인체에 안전하고 무해하며 작업시 다양한 시설을 합리적으로 사용할 수 있습니다. , 장비 및 가전 제품은 사용 및 강제 작업 규칙을 위반하지 않으며 직원은 작업을 떠나기 전에 문과 창문의 물과 전기를 신중히 점검하여 화재, 도난, 중독 및 기타 사고를 예방하여 모든 안전을 보장합니다.
3. 식품 조달, 가공 및 보관 관리 식품 조달, 가공, 보관 및 기타 장벽 관리를 강화하고 구매 한 식품 및 원자재의 건강과 안전을 보장하며 국가 건강 요건을 충족시키고 구매 및 등록 요구를 주장합니다. 음식과 원료를 보관하는 모든 인력은 비 직속 인력에 의해 관리되며 부엌에는 특수 세척 수영장이 있습니다. 조리되지 않은 채로 조리 된 채식을위한기구는 엄격하게 분리되어 있으며 도마는 깨끗하게 배열되어 처리됩니다. 그리고 칼은 명확한 마크, 엄격한 생산 및 원시 가공 및 처리 및 철저한 식사로 인한 어린이 건강의 해를 방지하기 위해 쌀 메뉴, 당일 식품 시스템의 일일 생산을 엄격히 실시, 교사는 엄격하게 만료를 방지하기 위해 먹이를 제어해야합니다, 악화 된 썩은 음식은 어린 아이들이 섭취합니다. 야생 버섯, 녹두, 싹이 트린 감자 및 샐러드 드레싱을 구매, 가공 및 생산하는 것은 금지되어 있습니다.
4, 개인 위생 관리 직원은 효과적인 건강 지식 교육 인증서 및 건강 증명서를 가지고, 개인 위생 "4 진"의 엄격한 검사 : 손을 씻고, 손톱을 자르고, 목욕, 이발, 옷을 빨래, 침구, 일하러 가야 해 옷을 갈아 입히고, 보석을 벗기고, 매점 직원의 옷과 모자를 매일 점검하고, 건강 지식과 건강 지식에 관한 연구를 강화하고, 예방에 대한 인식을 높이고, 전염성 질병이있을 때 즉시 치료를 격리시켜야합니다. 그 일로 돌아 가라.
5. 식수 관리 식수의 2 차 급수는 일년에 두 번 청소해야하며, 학기가 시작되기 전에 발전소 직원에게 조심스럽게 청소를 요청하고 수영장을 덮고 잠 가야합니다. 어린이 음주 위생 자격 Yunhai Shanquan 생수.
6. 유치원 인근의 유치원에는 패스트 푸드 점, 바베큐 상점, 식음료 상점이 없으며, 상공 회의소, 보건 감독 및 기타 부서에서는 아이스 과일 상점 및 비 식료품 가게가 판매하는 차가운 음료 및 과자 제품을 감독하고 아동에게 자격이없는 음식을 판매하는 것을 금지합니다.

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