[부티크] 호텔 프론트 인턴십 리포트

이 기사 디렉토리 1 호텔 프론트 데스크 인턴쉽 리포트 2 호텔 프론트 데스크 인턴쉽 리포트 3 호텔 프론트 인턴십 리포트 섹션 1 : 호텔 프론트 데스크 인턴쉽 리포트

첫째, 인턴쉽의 기본 프로필

호텔 경영직 졸업생으로서 저는 잠시 동안 XX 호텔을 고용했습니다.이 시간을 되돌아 보면 내 인생에서 소중한 경험이었고 또한 나에게 드문 일이었습니다. 추억. 호텔에서의 인턴쉽을 상기하면서, 저는 많은 유익을 얻었고 수업이나 책에서 배울 수없는 많은 지식을 배웠습니다. 인턴 과정 과정 단위는 내게 충분한 관용, 지원 및 도움을주었습니다. 지도자와 동료의주의 깊은 보살핌과지도하에 여러 가지 끊임없는 노력을 통해 모든면에서 일정한 진전이있었습니다.

이 호텔은 2003 년 11 월 2 일에 문을 열었습니다. 15 층에 총 262 개의 객실이 있으며 표준 객실 면적은 20 평방 미터입니다. 이 호텔은 인구가 밀집된 인구가 많은 지역에 위치하고 있으며 비즈니스와 교통이 발달되어 있으며 동 기차역과 버스 터미널까지는 차로 10 분이 소요됩니다. 그것은 2008 년 11 월 2 일에 국가 별 5 성급 호텔로 선정되었습니다. 나는 프론트 데스크에서 일하도록 배정 받았다. 내가 레스토랑이나 방에 비해 접수 데스크 작업을 선호하지만, 나는 매우 당혹 스럽다. 내가 일을 할 수 있는지 모르겠다. 메인 데스크는 손님이 만든 호텔의 외관이다. 첫인상이있는 곳은 손님들에게 가장 먼저 영향을 미치고 봉사하는 부서입니다. 기본적으로 호텔의 효율성과 이익 창출이 여기에서 시작됩니다. 따라서 일반적으로 호텔은 프론트 직원의 요구 사항이 더 높으며 일반적으로 영어가 3 단계를 통과해야합니다. 주요 역의 서비스는 호텔이 제공 할 수있는 모든 서비스를 기본적으로 포함하므로 프론트 직원은 만족스럽고 사려 깊은 서비스를 제공하기 위해 호텔 각 부서에 대해 충분한 지식을 갖추고 있어야합니다. 공부하는 동안 체크인 및 체크 아웃과 같은 호텔 투숙객의 기본 운영에 대해 더 깊이 이해하고 실제 작업을 수행했습니다. 프론트 데스크는 주로 리셉션, 객실 판매, 체크인, 체크 아웃 및 수수료 정산으로 나뉘며, 고객 질문에 대한 답변, 고객 요청 서비스, 전화 연결, 택시 콜 서비스 및 항공권 예약 서비스도 포함됩니다. 기다리는 중. 또한 프론트 데스크는 손님들과 직접 접촉하기 때문에 손님의 요청 중 많은 부분이 층 교환 원에게 직접 전달되지 않지만 프론트 데스크가 연락하는 부서 인 프런트는 호텔 전체의 조정 센터로 사용됩니다. . 분명히 프론트 데스크의 작업량은 매우 크며, 호텔이 중요한 손님을 받으면 대개 직접 또는 직접 대우하는 관리자입니다. 인내와 보살핌은 호텔의 모든 직원이 가져야 만하는 것입니다. 호텔의 업무는 항상 동일하지만 매일 반복되며, 대부분의 방문객은 주변 지역을 방문하고 여행 할 수 있으므로 지역마다 문화적 분위기가 다를 수 있습니다. 헤어 드라이어, 빠는 수건, 옷걸이는 보통 사소한 것들이지만 때로는 손님들도 문제를 일으키지 만 "고객은 하나님"이라고 말하면서 " 손님은 항상 맞습니다. 이들은 환대 산업에서 잘 알려진 비즈니스 모토입니다.

호텔의 프론트 데스크 작업 교대는 아침 교대, 중간 교대 및 야간 교실, 교대 근무 및 일주일의 3 개 수업으로 나누어집니다. 두 사람을위한 야간 수업 외에도 아침과 중급에 3 명이 있습니다. 그 중 하나는 전임 직원이며 나머지 두 명은 실제 작업 부하에 따라 나머지 작업을 배포합니다. 이러한 배치는 상대적으로 관대하지 않으며, 과중한 업무 일 경우 현금을 받고, 등록 및 판매 할 사람과, 다른 서비스와 접촉하는 업무를 담당하는 사람을 현금으로 받고, 금전 등록기에 대한 압박을 완화하여 금전 등록기를 깨끗하게 처리 할 수 ​​있도록 할당 할 수 있습니다. 실수는 없습니다. 가장 중요한 것은 이런 종류의 작업으로 새로운 사람들이 경험을 빨리 얻을 수 있다는 것입니다. 작업량이 적 으면 클래스 메이트가 안내 할 것이며, 작업 부하가 클 때 더 많은 경험을 흡수하고 빠르게 성장할 수 있습니다.

어쩌면 다른 사람들의 눈에는 프론트에서의 작업이 매우 간단 할 것입니다. 사실,이 작업의 프로그램은 복잡하고 복잡합니다. 나는 그다지 길지 않았다고 말한 몇 달 동안, 나는 일을 잘해야한다는 것을 알게되었습니다. 일이 무겁거나 여가가 있든 상관없이, 우리는 불평하기보다는 각 일을 완료하는 데 긍정적 인 태도를 사용해야하며, 실수 할 때 실수를 만회하고 도망 치지 말고 가능한 모든 것을해야합니다. 현재 호텔 프론트의 급여는 일반적으로 기본급에 수수료를 더한 것이므로 호텔에 머무르는 손님 수가 많고 월급이 높습니다. 이것은 열심히 일하고 초과 근무를하도록 동기 부여하는 동기입니다. 처음에는 새로 태어난 사람으로서 필연적으로 실수를 저지를 것입니다. 다행히 관리자와 동료는별로 비난하지 않고 편안함과 격려를 느낍니다. 어떤 종류의 환경에 상관없이 기억해야 할 세 가지, 즉 부지런함, 두 번째, 인내심, 그리고 뻔뻔스럽게도 세 가지가 있다는 것을 나이 든 동료에게 감사드립니다. 나는 항상 명심 할 것입니다.

둘째, 인턴쉽 경험

업적과 성과

요즘에는 기본적인 기술과 서비스를 배우는 것 외에도 많은 것을 배웠습니다.

지식 이외에, 나는 좋은 사람이되는 법, 내 자신의 이익과 호텔의 이익을 다루는 방법, 동료 간의 대인 관계를 다루는 방법, 내 사고 방식을 조정하는 방법을 배우고, 웨이터로서 강한 사람이 있어야한다는 것을 알게되었습니다. 서비스 인식. 인턴쉽은 우리가 사회에 대한 새로운 통찰력과 친숙 함을 가질 수있는 좋은 기반이며, 현실에서 경험했을 때만이 사회는 너무 복잡하고 우리가 상상 한 단순성과는 거리가 멀다는 것을 알게 될 것입니다. 호텔에서 인턴쉽을하는 동안 내 생각과 의견이 너무 순진한 때가 있었지만 그때 나는 천천히 떠나야했습니다. 제가 처음 일을 시작했을 때, 나는 오랫동안 서서 근무하는 시간의 변화에 ​​적응하지 못했습니다. 하루가 지나면 손과 발이 뻣뻣하고 아프 었습니다. 일을 끝내는 첫 번째 일은 앉아서 쉬는 곳을 찾는 것이 었습니다. 먹는 것이 너무 많았습니다. 이 일들에 대해, 나는 내 이빨에 찔 렸다. 나는 생존하기가 쉽지 않다는 것을 깨달았다. 제가 집에있을 때 저는 음식과 옷에 대해 걱정할 필요가 없었습니다. 나는 이런 일들이 어떻게 생겼는지 진지하게 생각하지 않았습니다. 이제 직장을 가질 때, 나는 어려워집니다. 대학에서는 종이가 아예 없으며 인턴쉽을 통해 사회와 삶을 맛 본다. 학교 나 가정에서 오늘 할 일과 내일 할 일을 말한 교사 나 부모가있을 수 있습니다. 그러나 여기에서는 아무도이 사실을 알려주지 않으며, 스스로해야하며 최선을 다하도록 최선을 다합니다. 글쎄요, 직업의 효율성은 다른 사람들에 의해 다르게 판단 될 것입니다. 학교에서는 대다수가 분위기를 배워 가고 있으며 결국 학교는 연구의 장이되고 모든 학생들은 더 높은 결과를 얻기 위해 열심히 노력하고 있습니다. 경쟁에서 우리는 다른 사람들의 진보 된 장소를 끊임없이 배워야하며 우리는 다른 사람들의 행동 방식을 계속 배워야합니다. 자신의 능력을 향상시키는 사람이 되십시오. 프론트 데스크에서 나는 점차적으로 사회에서 인간의 문제를 느낄 수 있습니다. 나는 약간의 사회적 경험을 축적하고 세상을 배우며, 대인 관계의 복잡성을 이해합니다. 이것은 인턴 과정 전체에서 가장 중요한 부분입니다. 인턴 과정을 통해 나는 자신의 장점을 보았을뿐 아니라 모든면에서 내 단점과 단점을 확대하여 관심을 기울이지 않은 것에 집중할 수있었습니다.

이 인턴십을 통해 저는 호텔의 조직 구조와 비즈니스 운영, 연락처

다양한 손님들이 좋은 동료와 친구들을 많이 만났기 때문에 그들은 사회에 대한 깊은 이해를 얻었고, 나의 시야를 넓혔지만 사회 통합에 적응하는 법을 가르쳐주었습니다. 인턴 과정에서 나는 사회에 미리 노출되어 현재의 고용 상황을 파악하고 조기 고용 계획을 세웠다. 이 인턴십을 통해 저는 사회와의 유대 관계를 맺어 내 취업 방향을 안내했습니다.

문제 및 결함

앞으로의 연구에서 나는 자신의 기질을 향상시키고 결점을 극복하며 다음과 같은 방향으로 열심히 노력할 것입니다. 첫째, 학습의 끝이없고, 시대의 발전이 빠르게 변하고 여러 분야의 지식이 지나가는 날마다 변하고 있습니다. 둘째, "업계는 근면하고 어리석은 일에 능숙하며, 앞으로의 업무에서 비즈니스 지식을 계속 습득하고, 더 많이 읽고, 배우고, 더 연습함으로써 끊임없이 향상됩니다. 그들 자신의 능력;

마지막으로, 나는 용기와 인내력을 지속적으로 발휘하고 실용적인 문제를 해결하는 능력을 향상 시키며 점차 감동적인 감정을 극복하고 일을 적극적으로, 열정적으로, 세심하게 대할 것입니다.

셋째, 의견 및 제안

전자 호텔에는 이미 적절한 실내 디스플레이 및 처리 시스템이 있지만 잘 적용되지 않았습니다. 이 문제에 대해 간단한 분석을했습니다.

질문 : 방을 체크 아웃 한 후, 일반 방 승무원은 20-30 분 정도가 필요합니다.이 속도는 무작위이며, 손님은 다르며 집안에 필요한 시간은 다릅니다. 현재 작업 과정은 다음과 같습니다 : 손님 체크 아웃 - 객실 체크 와인 - 객실 상태 OK 공간 - 새로운 손님을 준비하십시오. 대부분의 경우 게스트 선택은 집중적인데, 그 이유는 게스트 선택에 집중력이 있기 때문에 일부 객실의 점유율과 새로운 고객 업데이트 속도가 매우 높기 때문입니다.이 현상은 게스트 습관, 주택 가격, 계절로 인해 발생합니다. 많은 조건들이 함께 결정됩니다. 현재 진행되는 작업 과정에서 승무원은 집을 맡을 시간을 따로 둘 수 없으며, 방이 끝나지 않은 상태에서 방을 연다 고 종종 말하면 룸 교환 원은 종종 불평을합니다. 이러한 상황은 룸 서비스 품질 향상에 도움이되지 않습니다. 따라서 기존의 전자식 방의 디스플레이 모니터링 시스템을 잘 활용할 것을 제안한다. 주요 접근 방법은 다음 두 가지 점이 있습니다.

1. 체크 아웃에서 OK 룸으로 프로세스를 다시 계획하고, 룸 및 프런트 데스크 직원의 실제 경험을 흡수하고, 가장 효율적인 운영 프로세스 및 책임 부서를 만들어보십시오.

체크 아웃에서 룸 수행자가 집을 수행하는 방으로, 당신이 확인 방을 설정할 수 있는지 여부를 결정하기 위해 방 주임 병동 라운드 후,이 작업은 위의 상황을 피하기위한 것입니다.

또한 프런트 데스크 직원은 펜 및 용지 기록을 오랫동안 사용하여 컴퓨터 사용을 강화하면 더 많은 교육과 규정이 필요할 수 있습니다. 이 변환은 좀 더 어려울 수 있습니다. 그러나 경영진이 기꺼이 그렇게하는 한 직원은 업무 효율을 향상시킬 수 있으며 당연히 좋은 결과를 얻을 것이라고 믿습니다.

이제는 인턴쉽이 거의 끝났습니다. 이것은 잊을 수없는 날입니다. 기쁨, 땀, 괴로움입니다. 한마디로 말하기는 어렵습니다. 이 달은 오래 가지 못하지만 그 과정은 길다. 나는 요약하고 정리하고, 자신의 결점을 강화하고, 자신감을 재구성하고, 새로운 시작을 맞춰야한다. 이 인턴쉽을 통해 실제로 많은 수업을 배울 수없는 실용적인 것들을 많이 배웠습니다.

앞으로 2 년 동안 저는 학교에서 계속 공부할 것입니다.이 인턴십 단계는 장래의 연구와 미래를위한 기초를 마련했습니다. 마지막으로, 호텔의 모든 동료와 매니저에게 감사 드리고 싶습니다 .2 개월간의 인턴쉽 기간 동안 관심과 관심에 감사 드리며, 많은 것을 배웠습니다. 인턴십에서 자라서 인생을 경험하게 해주신 호텔에 감사드립니다. . 호텔이 더 좋고 나아질 것을 진심으로 바랍니다.

파트 2 : 호텔 프론트 데스크 인턴십 보고서

머리말

학교 수업이 끝난 후 2 년 반이 지났습니다. 전문 과정을 공부하고 관련 전공을 이해 한 지 2 년 반이 지난 후에 "벤"전공을위한 인턴십의 중요성이 점점 더 커지고 있습니다. 이 책의 지식은 쉽게 습득 할 수 있다고 느낄지라도 실제 작업에서 사용하는 데에는 여전히 많은 어려움이 있습니다. 교실에서 이용할 수없는 많은 새로운 지식이 있습니다. 학교에서 얻은 이론적 지식을 통합하고이 전공의 전문 기술에 대해 더 자세히 알아보기 위해 학교의지도 및 배치에 따라 XX XX에서 인턴십을 실시했습니다. 인턴 과정 동안, 저는 직업과 관련된 모든 종류의 새로운 지식을 배우기 위해 열심히 일했고, 저의 주위에있는 지도자들과 동료들에게 겸손하게 질문했습니다. 지속적으로 전문 기술을 향상시킵니다. 연구 기간이 끝나면 호텔 업무의 특정 프로세스에 대해 사전에 이해하고 호텔 관리 관련 소프트웨어 및 호텔 업무에 대한 다양한 규칙 및 규정에 숙달했습니다. 지도자와 동료들과의 의사 소통을 통해 나는 전문적인 측면에 대해 더 많이 배울뿐만 아니라보다 가치있는 일 경험을 배웠습니다. 이 인턴십 덕분에 직업에 대한 이해가 깊어지고 장래 직업을위한 견고한 토대가 마련되었습니다. 전문가의 전망에 확신을 갖게되었습니다.

첫째, 인턴십 위치, 위치, 시간 등

둘째, 인턴십 내용

2.1 인턴 과정 : 일련의 복잡하고 어려운 인터뷰를 거친 후 마침내 여러 면접자들로부터 레이어 테스트를 거쳐 XX 단위로 들어갔다. 공식 인턴쉽이 시작된 후, 회사는 먼저 우리에게 상세한 실습을 실시했습니다. 교육을 통해 먼저 회사의 운영, 회사의 규모와 회사의 경영 철학, 비즈니스 모델 및 기업 문화를 이해하고 가능한 한 빨리이 새로운 그룹에 통합하고 두 번째로 회사 전체의 업무가 중요한 부서의 구체적인 업무를 이해합니다. 다시,주의 깊게 규칙과 규정, 업무 절차 및 직업에 관한주의 사항을 공부하십시오. 일반적인 사무용 소프트웨어의 사용에 익숙합니다. 교과서에서 습득 한 지식과 실제 작업에서 겪게되는 문제를 결합하고 구체적인 문제를 자세히 분석하여 문제를 해결할 수있는 능력을 지속적으로 향상시킵니다. 학습 과정에서 ChinaSoft의 호텔 관리 소프트웨어를 사용하고 이론적 지식을 통합했습니다.

특정 작업 내용 : XX 작업은 조기, 중기 및 후기의 세 가지 클래스로 나뉘며 작업 내용은 복잡합니다. 세부 정보는 일자리가 좋은지 나쁜지를 결정하는 중요한 요소입니다. 따라서 신중함과 엄격함은 업무에 필요한 조건입니다. A) 직업 자격이있는 도구를 확인하십시오 B) 일일 활동 보고서를 봅니다

C) 송금 서적, 구두 및 서면으로 된 핸드 오버, 서명 및 승인

D) 안전 예금을 확인하고 작업장으로 이전 한 기록을 이전하십시오. 변경이 충분합니까?) E) 청구서, 송장 및 영수증이 충분한 지 확인하십시오.

F) 정보 키트를 구성하고 각 방에 게스트 정보를 설치하십시오 G) 컴퓨터와 프린터가 제대로 작동하는지 확인하십시오.

H) 손님을 따뜻하게 환영하고, 정확하고 신속하게 손님을 확인하고 체크 아웃하십시오. I) 당일의 도착 전 및 체크 아웃 상태를 확인하십시오.

J) 호텔 게스트의 보증금을 컴퓨터에 입력하고 다음 계정으로 반납하십시오.

K) 계좌를 확인하고 지불 한 금액과 예비 기금의 금액 및 카드 금액을 확인하십시오 L) 비 업무, 계류중인 또는 계류중인 객실 및 체크 아웃 상황으로 인한 인도 M) 지불 및 금액 지불 카드 구매 주문서가 금고에 봉인되었는지 여부 N) 언제든지 동료와 연락하십시오.

2.2 인턴쉽 추수 :

2.1.1 호텔 경영에 컴퓨터 적용

컴퓨터의 대중화와 호텔 관리에있어서의 컴퓨터 응용의 심화에 따라 점점 더 중요 해지고 있습니다. 우수한 관리 시스템을 통해 호텔 관리자는 효율적으로 업무를 처리하고 오류 발생률을 줄일 수 있습니다. 첫째, 국내 및 국제 호텔 컴퓨터 시스템 응용 프로그램은 크게 두 가지 범주로 나뉩니다

전체 컴퓨터 관리 시스템, 부분 컴퓨터 관리 시스템 2. 호텔 프론트 컴퓨터 관리 시스템

룸 예약 시스템, 프런트 오피스 컴퓨터 시스템, 전산실 관리 시스템, 전화 시스템 전산화, 컴퓨터 화재 예방 시스템, 컴퓨터 도어 잠금 시스템, 안전한 컴퓨터 시스템, 전산화 컨퍼런스 관리 시스템 3. 호텔 배경 컴퓨터 관리 시스템

전산화 에너지 관리 시스템, 전산 재무 관리, 인사 급여 관리 시스템, 자재 재고 관리 시스템

넷째, 중국의 호텔 전산화 추세

자동 체크인 예약, 자동 체크인 등록, 완전 자동 계좌 결제, 자동 정보 조회 및 배송, 사무실, 금융, 창고 및 기타 백엔드 시스템 관리 완전 자동화, 관리자 수준 관리 전산화, 컴퓨터를 호텔 부서로 확장 직원, 시장, 자재 및 기타 측면에서 적용 범위 및 깊이.

2.1.2 호텔 금융 기관의 편익

호텔 재무에 관해 이야기 할 때 모든 사람들은 회계와 회계를 생각할 것입니다. 호텔 재무 관리와 관련하여 모든 사람들은 회계 부서의 문제라고 생각하며 다른 부서와는 아무런 관련이 없습니다. 현대 호텔 재무 관리는 호텔 경영의 핵심이며 부서 또는 모든 사람은 재무 관리와 관계가 있습니다. 조달부터 처리, 판매, 자금 환원에 이르기까지 호텔 자금의 흐름과 관련된 모든 링크 구매에는 재무 관리가 있습니다. 호텔 펀드의 루프백 과정을 호텔 공급망 시스템이라고하며, 공급망 시스템이 효율적이고 체계적으로 운영되는지 여부에 따라 호텔의 재무 관리 목표가 결정됩니다.

현재, 호텔 업계의 금융 기관 설정은 일반적으로 다양한 규모, 등급 및 내부 관리의 필요에 따라 공식화되며 고정 패턴이 없습니다. 대부분의 호텔 재무 부서는 회계, 감사, 출납, 조달 및 공급의 5 개 부분으로 구성되며, 최고 재무 책임자는 재무 부서와 조달 및 공급을 직접 담당합니다. 재무 부서는 총괄 관리자가 직접 주도하는 중요한 부서입니다. 제도적 환경에 따라 재무 부서의 특수한 지위가 결정됩니다. 연습에서이 금융 기관이 설정 한 혜택은 다음과 같음을 깊이 이해합니다.

첫째, 관리 인력의 일상 업무를 조정하기 위해 해당 기능 조직과 조직 체계를 수립 할 수 있으며, 인력, 물적 자원 및 재원 확보 및 동원, 통합 통제 및 이전, 자본 회전율 가속화, 회계 업무의 원활한 진행 보장, 재무 및 회계를 "반영하고 감독하는"기능.

둘째, 구매 부서와 재무 부서 바로 아래의 창고는 비즈니스 및 시장 조건을 이해하고, 운영 비용을 줄이며, 자금 및 백 로그의 남용을 방지하는 데 편리합니다. 이점은 다음과 같습니다. 1. 호텔 조달 비용 관리에 도움이됩니다. 호텔 구매 가격이 비용에 직접적으로 영향을 미치는 수준을 결정합니다. 국제 호텔의 구매 비용은 일반적으로 구매 부서와 재무 부서에서 결정하며 "구매 신청서"를 완전히 조사해야하며 마지막으로 최고 재무 책임자 (CFO)는 가격 때문에 식품 원료 구매를 결정합니다. 계절, 식음료 부서, 원가 관리부 및 구매 부서와의 빈번한 변경은 조사 결과에 따라 시장 조사를 수행하고 일괄 처리와 0 사이의 특정 금액을 차감하고 최종적으로 구매 가격을 결정해야합니다. 구입 가격은 구매 부서와 공급자가 계산하지 않습니다. 2. 원가율 규제에 도움이됩니다. 식품 및 음료 부문 변경 비용은 구매 부서의 구매 가격과 밀접한 관련이 있으며, 식품 비용 비율이 비정상 인 경우 재무 부서는 적절한 가격 및 비용 비율로 조정하기 위해 구매의 다양성과 품질을 줄이기 위해 즉각적인 조치를 취할 수 있습니다. 3. 재정부는 재무부가 가격 시장을 이해하고 비용을 적시에 모니터링하고 비용을 절감 할 수있을뿐만 아니라 구매 부서 직속으로 부서의 분열과 상호 의심의 발생을 피할 수 있습니다.

셋째, 풀 타임으로 매일 밤의 시련을 설정하십시오. 중국이 세계 무역기구 (WTO)에 2 년 이상 가입 한 이후로 모든 삶이 세계와 일치하며, 국내 호텔도 국제 호텔과 가까워 야하며, 수입 결정은 국제 호텔의 중요한 과제입니다. 정확한시기 적절한 수입을 보장하기 위해 국제 호텔은 특별한 낮 시간을 마련했습니다. 감사원과 야간 감사관은 계산원에서 야간 감사에 이르기까지 고객의 미수금 채권을시기 적절하게 회수하고, 일일 수입을 검토하고, 층별로 검토하고, 호텔의 수입이 손실되지 않았는지 확인하는 책임을집니다. 야간 재판과 일일 시험 후에, 수입이 적시에 기록되고 결제되도록하는 것이 매우 과학적입니다. 엄격한 내부 통제 시스템, 일일 검토 및 야간 검토 작업 후 감독자의 소득 문제가 설명되지 않도록하는 것은 불가능합니다.

넷째, 레스토랑 및 기타 계산원은 재무 부서에서 관리하며 캐셔는 고객과 직접 접촉하지 않으며 웨이터의 미디어를 통해 출납원, 손님 및 웨이터 간의 허점과 오류를 피하고 식품 및 음료 비용의 상호 감독 및 통제를 용이하게합니다. 수익.

다섯째, 현금 출납 관리자의 중앙 집중식 호텔 자금 관리가 통일되고 국제 호텔은 현금 흐름의 통제와 관리를 중요하게 생각합니다. "금은 금이다"라는 개념은 사람들의 마음 속에 깊게 뿌리를두고 있습니다. 내부 통제 프로그램은 엄격하고 명확합니다. 재무부는 매일 현금 인벤토리를 요구하고 일일 현금 흐름표를 최고 재무 책임자 (CFO)에게 제출합니다. 현금 인벤토리는 일일 감사를 통해 안전하고 합리적인 현금 사용을 보장하기 위해 수행됩니다. 규정에 따라 재무 부서는 현금 흐름 계획과 공급 업체 지불 계획을 제때에 준비하고 지급금을 총지배인에게보고해야합니다. 규정에 따라 현금 흐름을 보장하기 위해 호텔의 정상적인 작동을 보장합니다. 호텔 현금의 지불 절차 또한 매우 엄격하며, 각 현금 지불은 부서 관리자, 감독자, 재무 관리자, CFO 및 총괄 관리자의 승인을 받아야합니다. 총 관리자와 재무 책임자의 비용은 승인 후 상급에보고해야합니다. 관리자 승인. 서명없이 현금을 지불 할 수 없습니다. 모든 행정 및 사업 부서는 외부에서 직접 제품을 구입할 권리가 없으며 "구매 신청서"를 한 번 전달해야하며 규정에 따라 승인을받은 후 조달 부서가 중앙 집중 방식으로 조달 업무를 처리하고 재무 부서의 검사 부서와 업무 부서가이를 수집합니다. 물건을 구입 한 후에는이 구입비를 쓸 수 있습니다. 국내 호텔은 현금 흐름 관리에주의를 기울이지 않아 계획되지 않았다고 말할 수는 없지만 결국 선이 더 두꺼워지고 매일 재고를 확보하는 것이 불가능합니다. 현금 흐름표는 매일 작성되며 부서에서 사용하는 항목에 대해서는 부서에서 적용합니다. 구매는 부서의 직원이 지정하거나 구매할 수 있습니다. 총지배인의 서명 후에 재무부에 가서 지불금을 상환 할 수 있으며 중간에 수락하지 않아도됩니다.

또한, 건전한 재무 관리 시스템을 통해 영업 이익 통제의 결과가 달성됩니다. 통제는 경영의 기본 기능 중 하나이며, 호텔 판매 수익 관리는 호텔 내부 재무 관리의 중요한 부분입니다. 호텔 웨이터, 출납원, 하우스 키핑 센터, 주방, 바, 프론트 데스크, 감사원 및 기타 직책을 포함하여 영업 수입 관리에 관련된 직책의 수로 인해. 호텔 수익 관리에서 좋은 업무를 수행하려면 각 게시물의 권한을 명확히하고 조정 및 통합하여 올바른 통제 결과를 달성해야합니다. 동시에 호텔은 넓은 공간, 넓은 이동성 및 다양한 고객 카테고리를 가지고 있습니다. 호텔 고객 중 현지 손님, 그룹 손님, 사내 손님 및 비거주 손님이 있으며이 손님은 다른 수준을 가지므로 제어가 어려워집니다. . 호텔에 많은 서비스 품목이 있으며, 가격 차이가 크며 업무량이 큽니다. 호텔 케이터링 서비스 만이 음식, 요리, 음료 및 담배와 같은 수백 가지 항목을 포함합니다. 그런 다음 다양한 할인, 무료 엔터테인먼트 리셉션, 매장 보상, 최소 소비, 시간 소비, 성인 가격, 어린이 가격 및 기타 가격 형태 등 다양한 호텔 할인 기준이 있습니다. 체크 아웃 방법은 다양합니다. 따라서 호텔 수익 관리는 호텔의 실제 상황과 결합 된 이러한 특성을 기반으로해야하며 통제 할 수있는 최상의 조치를 연구하고 개발해야합니다.

영업 이익 관리와 동시에 비용이 호텔의 이익에 직접적으로 영향을 미치기 때문에 현대 호텔 관리에서 중요한 부분을 차지하며 재무 관리가 무시할 수없는 문제 중 하나입니다. 치열한 시장 경쟁에서 지속적으로 비용을 절감하고 경제 효율성을 높이며 경쟁 우위를 강화하려면 비용 통제의 개념을 변경하고 양심적으로 비용 관리를 잘 수행해야합니다.

요약하면, 건전한 금융 기관은 현대 호텔에 필수적입니다. 금융 시스템은 건전하고, 호텔을 좋은 루프 모드로 만들고 호텔 개발을위한 좋은 공간을 만듭니다.

셋째, 인턴십 요약 및 인상

3.1이 인턴쉽 기간이 끝나면 나는 다음과 같은 일을 요약했다.

1, 작업은 작은 문제가 아닙니다 - 우선 순위의 크기, 작업 과정에서 다양한 것들이있을 것입니다. 그러나 어떤 종류의 일 이건, 그것이 일에서 일어나는 한, 일을 포함하거나 일에 영향을 미칠 수 있습니다. 아무리 작아도 진지하게 받아 들여야하며 느려지지 않아야합니다. 겉으로보기에 사소한 일들은 눈치 채지 않으면 의도하지 않은 결과를 초래할 수 있습니다.

2, 태도는 모든 것을 결정합니다. 업무 효율의 좋고 낮음, 좋은 결과와 나쁜 결과 및 일하는 분위기는 주로 개인의 태도에 달려 있습니다. 작업 과정은 거울과 같아서 작업을 진지하게 생각하고 조심스럽게 작업 할 때 작업 효율성을 높이고 작업량을 절반으로 두 배로 늘릴 수 있습니다. 부주의하고 부정적이라면 실수해서는 안되며 실수로 인해 업무 효율이 떨어지고 업무 수행 능력이 떨어집니다.

3, 아니 규칙 및 사각형 - 내가 일을 시작했을 때, 나는 다양한 규칙과 규정을 보았다, 나는 여전히 조금 중복 느낀다. 그러나 잠시 후 나는 이러한 규칙이 없으면 작업을 원활하게 수행 할 수 없다는 것을 발견했습니다. 그것은 또한 작업에서 규칙의 중요성을 깨닫게했습니다.

4, 팀 정신 - 팀 정신 부서, 회사, 조직의 필수 기둥이라고 할 수 있습니다. 좋은 팀은 팀의 창의력을 신속하게 유발하고 업무 효율성을 높일 수 있습니다. 내 일에서, 나는 호텔 전체를 빨리 이해할 수있는 좋은 팀과 함께 있었다. 열렬한 소개와 동료의지도를 통해 많은 경험을 쌓기까지 오랜 시간이 걸릴 수 있습니다. 나는 빨리 이해하고 마스터합니다. 나의 적응을 크게 가속화했다. 작품에서 팀의 수락은 나를 더 빨리 그들의 일에 통합하고, 일원이되어 그들과 함께 열심히 일하게했습니다.

3.2 인턴쉽 경험

인턴십은 대학생들의 소중한 경험으로 계속 교실을 보충하는 데 중요한 역할을합니다. 학생으로서,이 인턴쉽을 마치고 대학 문에서 사회로 발을 들여 놓은 대학생을위한 실제 작업 환경이 얼마나 중요한지 느꼈습니다.

오늘날의 사회 발전 속도는 단순히 교과서를 요약 할 수 없다는 것입니다. 학교에서 배운 지식은 특히 후진 적 일 수는 없지만, 작업에 비해 단점을 분명히 보여줍니다. 이론적 지식은 종종 실제로 펼쳐진다. 인턴십을 통해서만 학생들은 이론과 실습의 결합을 향상시키고 사회에 더 잘 봉사 할 수 있도록 가장 전문적인 지식을 접하게됩니다.

인턴쉽은 또한 더 넓은 범위의 사람들과 사물에 대한 작업 환경과 노출에 대한보다 포괄적 인 이해를주었습니다. 학교에서는 매일 교사와 반 친구들 만 만날 수 있습니다. 사회적 수준은 단일이며 우리가 만나는 일은 비교적 간단합니다. 제가 일을 시작할 때 나는 모든 종류의 사람들을 매일 만나며, 이상한 일들은 끝이 없습니다. 상사, 동료, 고객 간의 관계를 어떻게 다룰 것인가가 절실합니다. 이 복잡한 대인 관계를 다루는 방법을 가르쳐주는 인턴쉽이었습니다. 또한 팀워크가 얼마나 중요한지 느낄 수 있습니다! 조직이 좋은 팀 정신없이 효과적으로 기능하고 효과적으로 기능한다는 것은 거의 불가능합니다.

넷째, 전문적인 전망

인턴 과정을 마친 후, 저는 전문 직업에 대해 더 깊이 이해하고 있으며 전문 지식을 더 잘 활용할 수 있다고 생각했습니다. 저는이 전공 분야에서 여전히 발전의 여지가 많다는 것을 알고 있습니다. 내가 가지고있는 지식은 충분하지 않습니다. 내 마음 속에서 달성하고자하는 목표를 달성하기 위해서는 아직 멀었습니다.

인턴쉽은 일하기위한 서곡 일 뿐이며, 직장에서 재능을 발휘하고 더 많은 발전을 이루어 미래에 목표를 추구하기 위해 노력하는 것이 좋습니다. 새로운 세기의 대학생으로서 대학생들이 갖추어야 할 능력과 자질을 보여 주어야하며, 항상 직업적 자세를 요구하고 항상 자신감을 발휘하여 항상 전문성의 최전선에 서게해야합니다.

제 3 부 : 호텔 프론트 데스크 인턴쉽 보고서

2009 년 마침내 2 년 이상의 연구와 축적 끝에 새로운 인턴십 코스가 시작되었습니다. 비서 전공 학생으로서 인턴쉽 직으로이 직업에 더 가까운 호텔 리셉션을 선택했습니다.

호텔에 처음 도착했을 때 저는 매우 흥분 했었습니다. 저는 처음으로 사회 복지 사업에 뛰어 들었습니다. 나는 모든 것에 대해 신선하고 호기심이 많았습니다. 제가 공식적으로 고용되었을 때, 저는이 직업이 매우 어려웠지만 사람들 점점 더.

호텔 외관으로 프론트 데스크는 손님들에게 영향을주고 서비스하는 첫 번째 부서입니다. 기본적으로 호텔의 효율성과 이익 창출이 여기에서 시작됩니다. 따라서 일반적으로 프론트 데스크에 대한 호텔의 요구 사항은 더 높아질 것이며 대개 3 단계로 영어를 통과해야합니다.

프론트 데스크는 주로 리셉션, 객실 판매, 체크인, 체크 아웃 및 요금 정산으로 나뉘며, 고객 질문, 고객 요청 서비스, 전화 연결, 택시 콜 서비스 및 항공권 예약 서비스도 제공합니다. 기다리는 중. 또한 프런트 데스크는 손님이 직접 연락하는 부서이므로 고객의 요청 중 많은 부분이 직접 플로어 어텐던트에게 제공되지 않지만 프론트 데스크는 프런트 데스크가 전체 호텔의 코디네이션 센터 역할을 수행하는 부서입니다. 손님의 요구 사항은 기본적으로 동일하지만 덜 건조기, 빠진 수건 및 행거는 보통 사소한 일이지만 일부 손님은 문제를 일으킬 것입니다. 예를 들어 비행기 표를 예약하는 경우 손님은 베이징 행 티켓 3 장을 예약해야합니다. 티켓은 손님 자신에 의해 확인되었지만 프런트 데스크 직원이 티켓을 고객에게 예약하는 데 도움을 주었을 때 고객은 티켓 3 장을 예약했음을 인정하지 않았고 멀티 북 티켓의 비용을 환불 해달라고 요청했습니다. 이 경우는 아니지만 자신의 서명 확인으로 인해 로비 관리자는 실수를 인정하고 티켓을 환불 해줍니다. 그 당시에는 매우 화가 났었지만 "고객은 신", "손님은 항상 옳다"라고 종종 말했습니다. 이것은 환대 산업에서 잘 알려진 사업 모토이며 이미 깊이 깨달았습니다.

호텔의 프론트 데스크에서는 오전 교대, 중간 교대 및 야간 교실, 교대 근무 및 일주일에 3 교시로 나뉘어 진행됩니다. 두 사람을위한 야간 수업 외에도 아침과 중급에 3 명이 있습니다. 그 중 하나는 전임 직원이며 나머지 두 명은 실제 작업 부하에 따라 나머지 작업을 배포합니다. 이러한 배치는 상대적으로 관대하지 않으며 업무량이 많은 경우 현금 수금을 위해 한 사람으로, 영업 등록을 위해 한 사람으로, 다른 서비스 및 연락 업무로 다른 사람에게 할당 할 수 있습니다. 또한 금전 등록기의 압력을 경감시켜 금전 등록기가 명확하고 잘못되지 않도록 할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 이런 종류의 작업으로 새로운 사람들이 경험을 빨리 얻을 수 있다는 것입니다. 작업량이 적 으면 클래스 메이트가 안내 할 것이며, 작업 부하가 클 때 더 많은 경험을 흡수하고 빠르게 성장할 수 있습니다.

인턴쉽은 사회에 대한 새로운 이해와 이해를위한 좋은 기반이며 현실에서 경험 한 후에 만이 사회는 너무 복잡하고 상상 한 아름다움과는 거리가 멀다는 것을 알게 될 것입니다. 호텔에서 인턴쉽을하는 동안 내 생각과 의견이 너무 순진한 때가 있었지만 그때 나는 천천히 떠나야했습니다. 대학에서는 종이가 아닙니다. 인턴십을 통해서만 사회와 삶에 감사 할 수 있습니다. 프론트 데스크의 눈에 띄지 않는 위치에서 나는 사회에서 인간의 문제를 느낄 수 있습니다. 나는 사회 경험을 축적하고 길을 조금 배우고 있습니다. 대인 관계의 복잡성을 이해하기 위해서는 이것이 전체 인턴 과정에서 가장 중요한 부분입니다. 인턴 과정을 통해 나는 좋은면을 보았을뿐만 아니라 모든면에서 내 단점과 단점을 확대하여 내가 결코 알지 못하는 것에주의를 기울 이도록했다.

분명히 프론트 데스크의 작업량은 매우 크며, 중요한 손님들을 호텔에 데려 갈 때 대개 관리자가 수천 번 또는 심지어 개인적으로 대우하고 부주의를 허용하지 않습니다. 인내와 보살핌은 호텔의 모든 직원이 가져야 만하는 것입니다. 호텔에서의 일은 매일 매일 반복되지만 대부분의 여행객은 전국 각지에서 여행하고 여행하기 때문에 다른 문화권의 다른 문화를 느낄 수 있습니다. 물론 Linan 그것은 국내 관광객이다. 그래서 매우 적은 외국 숨이있다.

아마도 외부인의 눈에는 프론트에서의 작업이 매우 간단 할 수 있습니다. 실제로이 프로그램은 복잡하고 복잡합니다. 짧고 짧다고 말한 3 개월 동안 일을 잘해야한다는 것을 알았습니다. 일이 무겁거나 여가가 있든 상관없이, 우리는 불평하기보다는 각 일을 완료하는 데 긍정적 인 태도를 사용해야하며, 실수 할 때 실수를 만회하고 도망 치지 말고 가능한 모든 것을해야합니다. 호텔 프론트의 급여는 일반적으로 기본급과 수수료가 같다고 말하면서, 호텔에 투숙하는 손님의 수는 많으며 급여가 높습니다. 이것은 열심히 일하고 초과 근무를하도록 동기 부여하는 동기입니다. .

다행스럽게도 매니저와 동료들은 비난하지는 않지만 편안함과 격려를 제공함으로써 나를 매우 감동 시켰습니다. 나는 계몽 된 상사와 동료가 있지만, 처음에는 새로운 실수로 일하게 될 것입니다. 쉽지 않다. 저는 어떤 환경에 상관없이 하나, 부지런함, 인내심, 인내심, 뻔뻔 스러움, 세 가지를 기억해야한다는 나이든 동료에게 감사드립니다. 나는 항상 명심해야합니다.

인턴쉽은 이제 끝났습니다. 이것은 잊을 수없는 날입니다. 기쁨, 땀, 괴로움이며, 한 마디로 명확하게하기가 어렵습니다. 3 개월이라는 기간은 오래 가지 못하지만 그 과정은 길기 때문에 그 단점을 요약하고 요약하고 자신감을 재구성하고 새로운 시작을 맞춰야합니다. 이 인턴쉽을 통해 실제로 많은 수업을 배울 수없는 실용적인 것들을 많이 배웠습니다.

앞으로 2 년 동안 나는 학교에서 계속 공부할 것인데, 그 이유는 다음 학기가이 인턴쉽과 관련이 있기 때문이며, 또한 나의 미래 연구를위한 기초가 될 것입니다. 마지막으로, 호텔의 모든 동료 및 관리자 들께 감사드립니다 .2 개월간의 인턴쉽 기간 동안 관심과 관심에 감사드립니다. 많은 것을 배웠으며 호텔이 더 좋고 더 나아질 것을 기대합니다!