와인 시음 계획

파트 1 : 와인 시음 계획

첫째, 회의의 목적

북경 시장에서 날카로운 와인 산업의 발전을 돕기 위해 호주 적포도주를 홍보하기 위해 Linglong Tower에서이 와인 시음회를 특별히 개최했습니다.

둘째, 리셉션의 시간과 장소

시음 시간 : 20XX-07-29 오후 3시 - 오후 5시

장소 : 올림픽 타워 3 층 운영 타워

셋째, 초대 손님

와인 시음회는 약 30 명을 초청합니다. 손님은 네 부분으로 구성됩니다 :

1 베이징에서 여러 정부 부처의 지도자들;

2 베이징에서 상공 회의소의 상공 회의소의 머리와 기업가.

와인 시음 매니아 3 명

4 명의 언론인;

넷째, 와인 시음 과정

V. 활동 구성 및 분업

여섯, 활성 물질 목록

7 가지 사이트 레이아웃


2 부 : 고급 와인 시음 계획

활동 요약 :이 사건은 와인 문화의 분위기와 시음 자체의 특수성과 결합하여 만들어집니다. 이번에 살구 꽃 마을 시음회는 풍부한 문화적 분위기와 편안한 분위기의 문화적 분위기가 될 것입니다. 그랜드 이벤트.

활동 아이디어 : 와인의 특성과 밀접하게 관련된 이벤트의 주제에 와인의 특성과 결합, "색상, 향기, 맛"의 세 장을 중심으로 전체 활동의 기본 틀

1 장 : 활동 개요

2 장 : 활동 프로세스

제 3 장 : 상세한 설명

제 4 장 : 창조적 인 장식

제 5 장 : 활동 조정

활동 시간

20XX 년 7 월 12 일 18 : 00 ~ 21 : 00

이벤트 장소

동관 청계 신두 두 카르마 호텔

활동 내용

브랜드 홍보, 연설, 경매, 공연 공연, 추첨, 재미있는 게임 판매업 활동

초대 손님 영광의 손님

주류 제조업체 또는 동관 유통 업체와 협력

1. 알코올 의도 고객에 대한 정보 수집 지원 :

호텔 연회장에서 상담 지점을 설정하고 알코올 중독에 대한 조언을 위해 호텔의 고급 고객을 받아들입니다.

2. 알코올 중독 브랜드의 제품 소개 및 홍보 :

프로모션 포인트를 마련하고 알코올 중독 문화를 전시하며 기업 비디오를 방송하고 제품 전시 보드를 게시하고 나머지 지역에 제품 정보를 제공하십시오.

3. 알콜 그룹의 최신 정보를 공개하십시오 :

데뷔, 전시, 전시, 영화 및 기타 수단을 통해 동관의 알콜 제품의 결정과 중요성을 효과적으로 전달하고 딜러의 신뢰를 강화합니다.

4. 딜러 상호 작용을 강화하고 이전 및 신규 구매에 대한 자신감을 얻으십시오.

딜러는 활동에 참여하고 공연을 관람하며 복권 상호 작용에 참여하고 딜러 만족도를 높이고 입소문을 홍보합니다.

활동 목적 :

1. 와인 잔회와 경매를 빌려 회사의 힘과 성실을 보여줍니다.

2. 와인 연회 활동을 통해 딜러의 신뢰를 강화하고, 소비자의 입소문 통신 요금을 높이고 후속 판매를 촉진하십시오.

3, 소비자 그룹을 찾기 위해 신제품의 늦은 도입을위한 경매의 잠재력에 의해 깊은 파고 고객 자원.

첫 번째 : 색상 상

이 장에서는 시각적 인식과 녹 생 문화 요소에 중점을두고 "Xinghua Village"제품을 출시하고 홍보합니다.

이 장에서는 주류 문화에서 고전적인 매력의 특징을 완전히 결합하고 제품의 특성과 이벤트의 내용을 통합합니다.

두 번째 : 향기로운 알코올

이 장에서는 "향기와 알코올"이라는 이미지의 해석을 통해 와인의 본질적인 부드러움을 보여줍니다.

세 번째 기사 : Wei Dao

"dao"라는 단어는 "와인의 길"을 의미하며,이 장은 주로 와인 문화와 비즈니스 에티켓에서 전문 소믈리에가 사용합니다.

와인 문화는 설명의 요점이며, 기간은 와인 문화를 완전히 표현하기위한 설명 포인트와 결합됩니다.

18:00 전에 PART 1에 체크인하십시오.

키워드 : 로그인 로그인, 예의 안내

2 부 프로젝트 홍보, 실적 18 : 00-18 : 40

주요 단어 : 동관 일반 에이전트의 연설과 제품 설명 및 알코올 제품 및 기업 문화 홍보 동영상과의 협력을 통해 제품 및 기업에 대한 인상을 심화시킬 수 있습니다.

3 부 와인 시음 저녁 식사, 공연 18 : 50-20 : 00

키워드 : 손님은 저녁 식사, 제조사 대표 및 일반 대리인 및 의도적 인 딜러 교환, 관계 개선 및 후속 거래 촉진.

PART 4 ​​공연, 20 : 00-20 : 40 무승부

키워드 : 손님은 대화식 게임 및 이벤트 드로우에 참여할 수 있습니다.



4 부 그룹 사진 향수 20 : 50-21 : 00

키워드 : 딜러 재결합

호스티스는 부드러운 미소로 손님들을 맞이했으며, 미묘한 서비스는 손님들이 장소에 입장하기 전에 일종의 영예와 영광을 느낄 수있게 해주었습니다. 손님이 집회소에 입장했을 때, 에티켓 미스터는 손님들에게 체크인을 지시했습니다.

■ 로그인 장소에서 4 명의 호스티스트가 손님의 서명을 담당하도록하십시오.

■ 로그인이 완료되면 에티켓에 VIP 용 boutonniere가 착용됩니다.

■ VIP 라운지는 2 개의 행사로 VIP 부턴이 착용되며, 다른 손님은 장소로 이어집니다.

■ 17 : 00-18 : 00 로그인 할 손님을 안내하는 미스 에티켓은 로그인을 안내하고 boutonniere를 착용하고 복권을 선물합니다. 제품 비디오 필름 루프

알콜 데뷔

■ 18 : 00-18 : 05 오프닝 퍼포먼스 : 오프닝 퍼포먼스 "Golden Drums"

■ 18 : 05-18 : 15 주최자가 데뷔하여 참석자들에게 감사하며 연회 내용을 소개하는 지도자와 손님들을 소개했습니다.

■ 18 : 15-18 : 20 선도적 인 단어, 토스트

■ 18 : 20-18 : 30 시리즈 주최 : 전문 와인 감정 지식을 바탕으로 제품 소개를 게시하십시오.

■ 18 : 30-18 : 40 알콜 분배 솔루션 소개, 제품 소개,

■ 18 : 40-18 : 50 손님과의 상호 작용 : 상에 응함

■ 18 : 50-20 : 00 게스트 식사, 공연, 경품 행사 등

■ 20 : 00-20 : 05 주최자가 말하면 추첨 상품이 해석되고 추첨 규칙이 발표됩니다.

■ 20 : 05-20 : 10 추출 : 3 등상

■ 20 : 10-20 : 25 엔터테인먼트 : 다양한 마술과 와인 데뷔

■ 20 : 25-20 : 35 경매 링크 : 링크 1

■ 20 : 35-20 : 40 엔터테인먼트 : DS 댄스

■ 20 : 40-20 : 45 추출 : 2 등상

■ 20 : 45-20 : 55 경매 링크 : 링크 2

■ 20 : 55-21 : 00 철회 : 최우수상

■ 20 : 55-21 : 00 공연 : 커튼콜 댄스, 주최자가 연회를 성공적으로 마쳤다고 발표했습니다! 그룹 사진

■ 21 : 00-21 : 15 지도자, 손님, 손님, 상인이 단체 사진을 찍었고 행사가 끝났습니다.

주인은 승차 장소 및 기타 정보를 손님에게 알려줍니다.

콘텐츠

설명

초대장

주최자는 와인 연회 전에 초대장을 보내고 초대장을 보내 이벤트 시간, 장소, 상장, 행사 등을 알려 주어 현장에 정각에 도착하도록 상기시켜줍니다.

로그인 링크

1. 미스 에티켓은 환영하는 드레스를 입으며 품위가 있습니다. 호텔 로비의 로비에는 손님과 로그인 데스크가 정보와 복권을 입력 할 수 있으며, 4 명의 영업 사원이 고객을 해당 식당으로 안내합니다.

2. 일반적인 활동 내용, 활동 시간 및 추첨 상품을 소개하고 활발하게 참여하도록 손님을 유인하기 위해 로그인 장소 옆에 간이 장소를 놓습니다.

제품 소개,

브랜드 권장 사항

1. 프로모션 포인트를 현장에 배치하고 비디오 재생, 디스플레이 보드 디스플레이, 인사 설명 및 데이터 액세스를 통해 알콜 중독을 홍보하십시오.

2. 현장 홍보를 통해 Poly Red Coral 브랜드의 인지도를 높일 수 있습니다. 특히 Poly Red Coral의 소유주가 된 고객은 자신감을 높이고 현장 판매를 촉진 할 수 있습니다.

3. 이전 및 새로운 관련된 우대 정책 공개

식사

1. 각 좌석마다 2 명의 세일즈맨이 VIP 및 VIP 고객 및 친지들과 연락하고, 제품을 소개하고, 기존 정책을 발표하고, 기존 고객을 활용하여 더 많은 잠재 고객을 찾습니다.

콘텐츠

설명

실적

1. 손님들은 공연을보고 편안하고 쾌적한 분위기를 즐겼으며, 활동을 통해 알콜 중독 그룹의 힘과 성실성이 보였고 유통 업체와 소비자의 입소문 전달 비율이 향상되어 후속 거래가 촉진되었습니다.

2, 라이브 마술 쇼와 함께, 연회 현장의 분위기를 촉진하기 위해 마술사 선물을 선물로 손님을 주었다.

3. 연회 현장의 경험을 향상시키기 위해 행운의 추첨에 특별히 참석 한 손님을 위해 행운의 추첨을 설정하고 상응하는 기념 선물을 선물합니다!

복권

18 : 40-18 : 50 주인은 알코올 그룹의 회사 배경을 읽고 알콜 중독 제품에 관한 정보를 읽었으며 이전 정책을 발표하고 분위기를 홍보했습니다. 질문과 대답의 형태로 5 가지 질문에 답변했습니다.

20 : 05-20 : 10 주인이 손님을 초청하여 6 명의 3 등석 손님을 초대했습니다.

20 : 25-20 : 35 주최사가 3 위 우승자 1 명을 초대하여 2 등상 수상

20 : 40-20 : 50 주최자는 알콜 중독 그룹의 지도자를 초대하여 1 등상을 수상했습니다.

■ VIP 라운지 : 주최자가 리셉션 운영을 주도하며, 2 예의 예절은 관련 서비스를 제공합니다.

■ 주요 장소 : 차, 식사 및 기타 봉사 활동을 현장에서 제공하는 4 명의 예의 숙녀 준비;

■ 회사의 대규모 스크린은 음악 제작과 함께 기업 프로모션 비디오를 방송합니다.

■ 단편 영화가 연주 된 후, 여성 현악 4 중주가 연주됩니다.


제 3 부 : 와인 시음 계획

잊을 수없는 시음 이벤트는 우선 훌륭한 와인 시음 계획을 바탕으로해야하며, 시음 계획은 먼저 시음에 사용되는 와인의 종류와 어느 정도의 가격이 사용되는지를 결정하는 주제를 파악해야합니다. 또한 와인 시음의 과정을 결정합니다.

주제 1 : 수평 시식

수평 시음에서, 선택의 초점은 동일한 포도 수확, 다른 포도원 및 다른 포도주 상인에게서 동일한 포도 다양성에서 포도주에 있어야합니다. 예를 들어, 4 개의 와이너리에서 2003 개의 화이트시 와인을 가져올 수 있습니다. 수평 시음의 경우 고려해야 할 요소는 나파 밸리 (Napa Valley)의 2003 하얀시와 같은 같은 지역의 와인을 맛보고 싶거나 다른 지역에서 같은 해를 맛보고 싶은 것입니다. 다양한 와인? 캘리포니아, 이탈리아 및 호주에서 온 2003 빈티지 화이트 와인과 같은.

주제 2 : 수직 시식

수직 시식에서는 같은 와인 상인과 다른 포도 나무에서 동일한 포도 품종으로 만든 와인을 맛볼 수 있습니다. 수직 시식을 통해 특정 와인 상인이 생산 한 와인의 스타일과 구성을 감상 할 수 있습니다.

예를 들어, 와인 시음회에서 2002 년, 2003 년 및 2004 년에 케이스 포도원에서 메를로 와인을 선택할 수 있습니다. 이 와인 시음회에서 고려해야 할 유일한 요소는 와인을 마시는 사람이 매년 다른 포도 수확과 다른 빈티지에서 와인을 생산할 수 있도록하기위한 것입니다. 이 시음에는 한 가지 더 중요한 점이 있습니다. 특정 와인이나 와인 상인에 대한 정보를 찾고, 특정 연도의 날씨와 해충을 조사하거나, 사용 된 오크 등 생산 과정이 변경되었는지 여부를 알아야합니다. 그 해에 와인이 부드럽게 양조되었는지 확인하십시오. 이것들은 와인 시음회에서 흥미로운 대화 주제가 될 수 있습니다.

주제 3 : 가격 시음 없음

가격이 책정되지 않는 시식은 시식 게임에서 가격 편견을 배제하는 것입니다. 이 와인 시음회에서 다양한 와인의 가격은 보이지 않습니다. 참여 와인 사기꾼들은 모든 와인을 매우 객관적으로 취급 할 수 있습니다. 왜냐하면 그들은 120 달러 / 병 또는 10 달러 / 병 정도로 높은 Cabernet Sauvignon을 마시고 있는지 모르기 때문입니다.

사람들은 고가의 와인을 자연스럽게 맛볼 수있는 와인으로 인정할 것입니다. 그러나 이런 일이 발생하면 고가의 와인 판매에 대한 더 나은 이유는 종종 와인의 실제 품질과 관련이없는 마케팅 및 와인 라벨의 확인 때문인 경우가 많습니다. 비 가격 시식에서는 와인 라벨과 가격으로 와인의 품질을 판단 할 수 없습니다.

테마 4 : 와인 시음

와인 시음 가격은 비슷합니다. 예를 들어 40 달러 미만의 가격으로 20 가지 미만의 카버네 소비뇽과 여러 유형의 멜롯을 제공 할 수 있습니다. 이 와인 시음회는 가격 기준 내에서 와인을 비교할 목적으로 매우 유연합니다.

테마 5 : 8 종류의 와인 시음

8 가지 유형의 와인 시음회의 목적은 참가자가 8 종류의 와인을 직접 맛보고 자신의 취향을 결정하도록하는 것입니다. 많은 사람들은 화이트 와인이 화이트 와인이고 레드 와인은 레드 와인이라고 생각합니다. 이 와인 시음회를 통해 참가자는 어떤 종류의 화이트 와인인지, 그리고 어떤 종류의 레드 와인인지 재검토 할 수 있습니다. 8 종류의 와인에는 까베르네 소비뇽, 피노 누아, 메를로와 시라, 피노 그리 스, 소비뇽 블랑, 샤도네이, 리즐링 화이트가 포함됩니다.

주제 6 : 맹인 용품

위의 주제를 채택 할 수는 있지만 병에서 와인 라벨을 꺼내거나 와인 가방이나 종이 봉투로 덮어야합니다. 이것은 시력 검사입니다. 가장 큰 장점은 손님들이 맛보는 와인에 대한 사전 생각이 없다는 것입니다. 흥미로운 점은 레이블과 가격을 보지 않고도 사람들이 다른 와인을 어떻게 맛 보는지 알 수 있다는 것입니다.

시음회를 즐기려면 다음 번에 초대 할 때 손님이 좋아하는 와인을 구입할 수 있도록 손님의 취향을 기록하십시오.


제 4 부 : 와인 시음 계획

와인 시음 파티는 가족과 친구들이 모여 와인에 대해 배우고 새롭거나 특이한 포도 품종을 시도 할 수있는 좋은 기회입니다. 포도주가 든 치즈 든 수직 또는 수평 맛이 더 깊은 와인인지에 관계없이 신중한 시음 후에 빨간색 또는 흰색 와인의 새로운 뉘앙스를 발견하십시오. 최고의 와인 시음 경험을 얻는 데 도움이되는 다음 연습 노트를 읽으십시오.

테이스팅 파티 시간 : 2-3 시간

1. 기본 계획 :

시작 : 먼저, 원하는 와인 시음회의 유형을 결정해야합니다. 와인 시음회는 와인 및 치즈 시음, 수직 및 수평 시음, 가격 기반 시식 및 기타 유형을 비롯한 다양한 스타일로 제공됩니다.

권장되는 시음 유형은 다음과 같습니다.

수직 시식

수평 시음

새롭고 오래된 세계 대조 테스팅

와인과 치즈 시음

와인과 초콜릿 시음

값진 와인 시식

가격 기준 시식

둘째, 손님 목록을 결정하십시오. 시식 2 주 전에 그들을 초대하십시오.

그런 다음 와인 시음 카드를 디자인하십시오. 카드에는 와인의 종류, 생산 된 포도원, 성장 년 및 와인에 대한 간단한 설명이 명시되어야합니다. 각 손님이 자신의 와인 시음 카드를 가지고 치즈의 다른 외모, 향기, 풍미 및 뉘앙스를 기록하는지 확인하십시오.

와인 시음을 더욱 편안하게하고 싶다면 손님에게 펜과 종이를주고 경험을 적어 보도록하십시오. 그들이 원하는 포도주를 평가하게하십시오 : 어느 와인이 가장 좋고, 어느 와인은 가장 좋아하지 않는지 등등.

2. 더 도전적인

파티를 더 도전적이고 재미있게 만들기 위해서 당신은 "맹목적인"경험을 제공합니다. 이 경우 손님에게 시음 노트 카드를 제공해야합니다. 그러나 와인을 따르는 동안 와인 레이블을 보여주지 말고, 모든 감각을 동원하여 다양한 와인을 식별하게하십시오. 대부분의 와인을 식별 할 수있는 손님은 와인 한병 또는 와인 시음 기술에 관한 책을 상으로 수상하게됩니다.

3. 장식

테이스팅 파티 장식은 단순한 흰색 식탁보와 양초에서부터 토스카나 분위기와 시시한 곳곳에 흩어져있는 골동품 와인 병과 같은 오래된 세계로 가득한 골동품에 이르기까지 다양합니다. 두 경우 모두 차분하지 않도록 편안한 분위기를 유지하십시오. 몇 가지 와인 퀴즈로 파티를 시작하고 분위기가 서서히 활성화되도록 고려할 수 있습니다.

4. 항목 목록

4 ~ 6 병의 와인 2

식욕을 돋우는 음식 - 시식 전에 전채 요리에 간식을 제공하는 것이 좋습니다.

빵 조각 - 손님이 와인 시음 사이에서 맛을 회복 할 수 있도록 빵이 제공됩니다.

1 인당 1 잔 - 와인 잔

주전자 - 컵을 부수고 와인 시음 사이의 맛을 복원하는 데 사용됩니다.

버킷을 따르십시오 - 다음에 부어지기 전에 잔에 와인을 부어 넣으십시오.

기록 카드 시음 - 맛본 각 와인을 묘사하고 기록하십시오.

시각 장애시 와인 병 및 와인 라벨을 덮기 위해 사용되는 알루미늄 호일 또는 갈색 주머니.

종이와 펜

유머 - 손님들이 각 와인에 대한 생각과 유머를 나눌 수있게하십시오.

팁 :

"일반적으로 와인을 시음 할 때는 마른 화이트 와인을 마신 다음, 몸 전체를 밝게하는 적포도주를 시작하십시오. 물론 젊은 와인을 시작으로 더 성숙한 와인으로 전환 할 수 있습니다. 손님들이 각 와인을 맛보고 와인의 고유 한 색, 향 및 맛을 평가할 수있는 좋은 방법입니다.

파티에서는 컵 1 인당 2 온스의 와인을 붓는 것으로 충분합니다.

빵과 물이 와인 사이에서 제공되므로 손님은 이전 와인의 맛을 정화하여 다음 와인을 충분히 맛볼 수 있습니다. "