호텔에 관한 여름 조사 사회 조사 보고서

이 호텔은 우리 관광 산업의 중요한 부분입니다. 호텔 서비스의 질은 호텔의 생명선입니다. 호텔의 서비스 품질을 향상시키기 위해서는 호텔 직원의 예의와 예의에 맞게 기본 품질을 향상시키는 것이 중요합니다. 정중함과 예의에주의를 기울이는 것은 손님에게 호텔 직원의 기본 태도를 반영 할뿐만 아니라 국가의 영적 문명과 국가 문화를 반영 할뿐만 아니라 개인 차원에서 도덕 수준과 경작 품질을 측정합니다. 따라서 호텔 직원은 예의와 서비스를 중시하고 모든 유명 레스토랑을 최고의 서비스와 분리 할 수 ​​있어야합니다.

각 호텔에는 몇 개의 직책이 있으며, 각 직책에 대한 요구 사항이 다릅니다. 조사 후 호텔의 다양한 위치는 주로 홀, 메인 데스크, 객실, 레스토랑, 바, 쇼핑몰, 레크리에이션 등을 포함하며 각 직책에는 작습니다. 포스트의 구성, 예를 들어 홀의 스태프 포스트에는 접수 할 문, 게이트 키퍼, 벨맨, 사다리 받침대, 로비 클리너, 화장실 웨이터 등이 있습니다. 예를 들어 문지기 직원의 주된 책임은 일하는 것을 환영하고, 봉사 활동에 열중하고, 열정적이고 열광적 인 방문을위한 방문객의 출입을 책임 져야한다는 것입니다. 호텔을 출입하는 모든 고객을 맞이하기 위해 게이트 키퍼의 주요 책임은 게이트 및 주변 지역의 안전뿐만 아니라 차량 명령과 방문객의 리셉션을 담당하는 것입니다. 게이트 키퍼는 호텔의 중요한 역할을합니다. 호텔의 안전하고 조용한 생활은 보안 요원과 분리 할 수 ​​없습니다. 업무상 다른 웨이터가 있습니다. 각자 다른 책임이 있지만 호텔 전체에 편의를 제공하고 번영을 가져옵니다.

호텔의 일반 서비스 데스크는 호텔의 "창"과 호텔 경영의 "신경 센터"이며 쇼핑객이 가게를 출입하는 장소이기도하므로 손님에게 "집을 떠나 집"을 제공 할 수 있는지 여부, "손님 생각하기"의 느낌과 감각은 일반 서비스 데스크의 서비스 품질에 크게 좌우되기 때문에 토털 스테이션 서비스는 호텔 경제와 명성 전반의 중심점입니다.

주요 역 서비스의 서비스 직원은 안내 원, 정보 원, 예약, 체크 아웃, 외화 환전소, 비즈니스 센터 웨이터 및 운영자를 포함합니다. 접수처는 주요 역에서 중요한 역할을 담당하며 손님을 받으면 상대방을 받아 들여야하며 후자를 부르는 사람도 있습니다.이 원칙은 모든 손님들에게 열정을 가져야합니다. 호텔이 가득차면 호텔을 다른 호텔에 적극적으로 추천해야하며 게스트를 영접하는 경우 다음 번 서비스를 제공하기 위해 대상 서비스에만 보관함을 보관해야합니다. 이 방법으로 고객은 호텔 전용이 될 것입니다. 물론 "집을 잃고 집에 돌아 오는 느낌"과 "집을 떠나는 느낌은 호텔의 각 위치에있는 서비스 직원과 불가분의 관계입니다.

호텔로서 객실과 객실은 주로 손님의 나머지 장소입니다. 객실의 질은 호텔 투숙객의 분위기와 관련이 있으며 따뜻하고 편안하며 조용하고 안전한 생활 환경을 제공하는 것이 중요합니다. 예를 들어 사내 손님의 관습에 따르면 한국인은 행복하기 때문에 한국인 손님을위한 방을 마련하기 위해서는 더 블룸을 피하는 것이 필요합니다. 또한, 손님을 위해 준비된 객실은 불필요한 손실과 오해를 피하기 위해 손님이 살기 전에 모든 시설을 확인해야합니다.

레스토랑은 레스토랑의 중요한 부분이며 손님들이 먹을 수있는 주요 장소이며 호텔에서 가장 경제적이고 유연한 부서 중 하나이기도합니다. 웨이터가 직접 손님과 정반대의 서비스를 제공한다는 점이 특징입니다. 오랜 시간, 수요가 많은 손님의 다양한 요구를 충족하기 위해, 우리는 손님이 만족할 수 있도록 맛있는 요리를 만들어야합니다.

또한, 호텔은 훌륭한 일을 할 수 있지만 또한 중요한 요소 인 미소로부터 분리 될 수 없습니다. 고대인들은 "웃음도없고 가게도 없다"고 말했다. 미소는 완전한 사업을 달성하고 경제적 이익을 창출 할 수 있습니다. 따라서 웃음은 식당의 마법 무기라고 할 수 있습니다. 회사의 성공입니다.

지금까지 시내에 식당이 꽤 많이 있으며, 푸 ​​저우 호텔, 웨스트 레이크 호텔 등 유명한 곳도 많이 있습니다. 유명합니다. 호텔의 모든 직원의 질 높은 서비스와 불가분의 관계가 있습니다. .

마지막으로, 나는 도시의 레스토랑과 레스토랑이 번성하고 새로운 관광 산업에 기여하기를 바란다.

관광 시장 현황 조사 보고서

저자 : 첸 이순신

지난 20 년 동안 개혁과 개방이 이루어지면서 중국의 관광 산업은 큰 발전을 이루었고 대규모 관광 자원 국가에서 아시아의 대규모 관광 국가로 도약했습니다. 국내 관광 수입에서 1985 년부터 1998 년까지의 14 년 자료는 1989 년을 제외하고 13 년 동안 두면과 3 개의 나이프의 성장률이 유지되었다는 것을 보여줍니다. 1999 년에는 2700만의 야간 관광객이 있었고 외국인 관광객은 840 만 명으로 1998 년에 비해 18 % 증가했다. 이는 1997 년 최고치보다 13 % 높다. 국제 관광의 외화 수입은 140 억 달러를 초과 할 수있다. 연간 성장률은 약 12 ​​%이며, "9.5 개년 계획"을 앞두고 국내 관광 산업은 호황을 누리고 있으며, 국내 관광객 수는 7 억 1 천만 명, 국내 관광 수입은 2 천 8 백억 위안을 초과하여 내수를 자극했다. 활발한 시장과 경제의 역할, 국가 및 국제 관광은 4 천억 위안을 초과 할 수 있으며 1998 년에 비해 약 17 % 증가 할 수 있습니다.

세계 관광기구 (World Tourism Organization)는 국제 관광 산업이 계속 유망해질 것으로 기대하고 있으며, 21 세기는 관광 산업이 세계 1 위 산업이 될 것이며, 2001 년까지 전세계 관광객 수는 15 억 명에 달할 것이며 총 매출액은 2 조 달러에 달할 것으로 전망됩니다. 세계 관광기구 (World Tourism Organization)의 설문 조사 보고서에 따르면 선진국이든 개발 도상국이든 경제 기둥의 관광 상태는 변하지 않을 것이라고한다. 올해 관광 산업은 휴가 관광과 같은 일련의 새로운 관광 상품에 힘 입어 작년 이후 계속 빠른 성장세를 유지하고 있으며 통계에 따르면 2001 년 1 분기 이후 5 분기 연속 증가했다. 14 % 이상으로 관광객은 전년 동기 대비 17 % 증가한 외환을 얻었고 성장률은 9 % 가까이 증가했다. 국내 관광의 경우 적극적인 관광 기업의 노력과 휴일 연장으로 인해 시장 규모가 지속적으로 확대되고 관광 부문의 예비 예측이 전국적으로 "5 월 1 일"여행 횟수는 약 4,600 만 명이고 해외 여행자 수는 10 만 명으로 작년 봄 축제와 국경일을 능가했으며 그 중 베이징 5 월 1 일의 해외 여행자 수는 178 만 명에 이릅니다. 거의 300 만명의 관광객. 전국의 모든 관광 핫라인과 주요 명승지가 꽉 차며 관광객들이 짜여져 있습니다. 닝샤 샤 포투 서쪽 부분의 비교적 밝은 곳도 매우 덥습니다.

시장 전망은 매우 매력적이지만, 관광 산업에 심각한 문제가 있습니다. 이것은 주로에 반영됩니다 : 첫째, 관광 인프라는 상대적으로 약한, 두 번째로, 전국 6,000 개 이상의 여행사가 있지만 회사의 규모가 작고, 관리가 흩어져 있으며, 시스템이 살아 있지 않다, 마케팅 방법이 뒤처지고, 기술 지원 및 네트워크 수준이 낮고 시장이 낮습니다 표준화되지 않은, 여행사의 대다수는 "작은 워크샵"관리 방법, 단 몇 직원, 서비스의 품질이 낮습니다,이 여행사는 다른 산업과 부서에 종속되며, 관계가 복잡하고, 국가 여행, 청소년 여행과 중국 여행 백본 여행사는 또한 시장 점유율의 30 %를 차지하며, 제품 혁신은 불충분하고, 소규모 여행사는 신제품 개발 능력이없고, 대형 여행사는 혁신에 대한 인센티브가 없으며, 마지막으로 제품 혁신이 없다면 현재의 관광 시장 경쟁은 단일 가격 경쟁, 이는 낮은 수준의 악의적 인 무질서한 경쟁이며, 악의적 인 가격 경쟁은 궁극적으로 산업 이익의 손실로 이어지고 서비스 소비자의 품질 저하는 누릴 수 있습니다.

이 시장 상황을 바꿀 수있는 유일한 방법은 미래에 투자하는 제품 혁신입니다. 기업의 경우 제품 혁신주기를 변경해야합니다. 전통적인 비즈니스 모델에서이 제품은 피어 투 피어 (peer-to-peer) 방식으로 실제 콘센트를 기반으로 제공됩니다. 이러한 상황에서 시장 수요가 흩어지며 신제품 개발 및 판촉을 제한하는 규모 효과를 창출하기 어려우며 제품 혁신주기를 연장하고 판매주기를 촉진합니다. 인터넷은 제품 혁신의주기를 바꿀 수있는 잠재력을 제공한다고 생각합니다. 주로 인터넷이 수요에 집중하고 신속하게 수요를 분석하고 이에 대응할 수 있기 때문입니다. 집중된 수요로 인해 규모 효과가 발생하여 수요가 한 수준으로 표현 될 수 있고 동시에 새로운 마케팅 방법을 창출하고 신제품 개발을 실현하며 신속하게 판매를 촉진 할 수 있습니다.

세계 관광기구 (WTO) 가입 후 관광 산업이 풀려나고 많은 외국 기업들이 중국 관광 시장에 침투 할 것이고 중국 여행사들은 더욱 치열한 경쟁에 직면하게 될 것이다. 첫째, 원화 시장이 구매자 시장에있는 원재료 시장에서 여행사 기업 간의 경쟁이 더욱 심화 될 것이기 때문에 이미 저조한 수익을 내고있는 여행사 기업이 더욱 악화 될 것이다. 둘째, 외국인 투자 여행사는 기존 여행사의 재능을 이끌어 낼 많은 장점과 장점을 가지고 있으며, 여행사 업계는 양극화되고 일부 여행사는 시장에서 몰아 낼 수 있습니다. 셋째, 외국인 관광 기업은 경제력, 운영 메커니즘, 인력의 질적 측면에서 국내 기업에 비해 우위에 있으며 일부 국내 국내 기업은 약하고 메커니즘은 뒤로 가고 운영은 분산되어있다. . 넷째, 해외 여행사는 모든 이익을 독점하기 위해 해외 고객을 대상으로 원 스톱 서비스를 구현할 수 있으며 해외 대표단의 국내 여행사의 어려움이 커질 수 있습니다. 마지막으로 외국 관광 전자 상거래의 높은 발전은 국내 관광의 전자 상거래 개발과는 거리가 있습니다. 따라서 현재의 여행사의 전통적 상품과 마케팅 및 비즈니스 방식에 의존하기 때문에 외국 기업의 경쟁에 대처할 수 없으므로 가능한 한 빨리 전자 상거래를 개발하고 운영 방식을 변경하고 신제품을 개발하고 인력의 질을 향상시켜야합니다.