일반적인 컨시어지 활동을위한 연회

1. 연회의 종류.
연회는 일반적인 예절 사회적 행사입니다. 성격에 따라 세 가지 유형이 있습니다.
의식 잔치. 손님 환영의 날을 맞아 국경일과 다른 중요한 축제를 축하하기 위해 열리는 연회는 모두 의식적인 요구이며, 규약 제정 및 필요한 컨시어지 프로그램을 통한 예식 활동입니다.
우정의 향연. 우정을 표현하고 우정을 쌓기 위해 개최되었습니다. 예를 들어 바람을 피우고, 퇴장하고, 작별을 고하는 것입니다. 이런 종류의 연회는 특별히 엄격하지 않고 친절하고, 친절하며, 따뜻하고 우정을 발전시킬 목적을 성취 할 수 있습니다.
일하는 잔치. 연회 참석자들은 특정 문제를 해결하기 위해 연회를 열어이 문제를상의했다.
연회의 형태에는 일반적인 연회, 차가운 음식 및 칵테일 파티가 있습니다. 연회에는 전국 연회, 저녁 식사, 점심 식사, 아침 식사 및 직장 식사도 제공됩니다. 감기 리셉션, 뷔페 및 와인 파티를 총체적으로 리셉션이라고합니다.
또한 손님을 즐겁게하기 위해 다과회를 개최 할 수 있습니다. 차는 일반적으로 식당이 아닌 거실에서 차와 차 세트를 더욱 선별합니다.
위의 다양한 연회 활동의 목적은 행사의 목적, 성격, 규모, 참가자 수 및 기타 관련 상황에 따라, 그리고 지역 관습을 참고하여 더 나은 결과를 얻기 위해 적절히 조정할 수 있습니다.
2. 연회 활동을위한 몇 가지 준비.
연회, 시간 및 장소, 참석자 등의 목적, 이름, 대상, 범위 및 형식을 결정합니다.
초대장을 만들고 초대장을 발행하십시오.
식사 예약, 중국어 및 외국어 메뉴 준비
볼룸 레이아웃 및 검사 및 좌석 배치;
선물 준비 및 드레싱, 선물은 지역 특성을 지니고 있어야하며, 기념의 중요성이 있습니다.
연회 및 현장 작업의 준비;
웨이터의 표준 서비스와 복장 규정.
3. 식사 할 때 연회와 예식에서.
시간에 초청되고 답장을 보내며, 조기 또는 늦은 시각이 아닌 출석 시간을 정확히 마스터하십시오.
잔치를 위해 친구 집에 갈 때, 여주인에게 꽃 한 움큼이나 포도주 한 병을 주어야합니다.
여성이나 장로가 먼저 앉아 있도록 돕거나, 대부분의 사람들과 의사 소통하고, 지인들과 이야기하는 것이 아니라,
주인이 멈추고 싶을 때, 그는 식사를 멈추고 순서에주의를 기울 이도록 포도주를 주문합니다.
좋은 연회 주최자와 손님이 되십시오. 연회의 성공은 주인의 열정, 관대 한 환대 및 세심한 조직에 달려 있습니다. 에티켓에서 소유자의 의무는 모든 손님이 자신에 대한 소유자의 환영을 느끼도록하는 것입니다. 손님들이 도착하면 그들은 각 손님들과 악수 할 것입니다. 주인은 손님들에게 서로를 알리고 대화를 나눌 수있는 기회를주기 위해 열심히 노력해야합니다. 활발하고 재미있는 대화를 만들어보십시오. 분위기는 조화로 우며, 카메라는 부적절한 주제를 변환합니다. 서빙의 속도를 마스터하고, 시계를 자주 보지 않으며, 손님을 일찍 나가려는 의도를 보여줍니다. 손님이 떠날 때, 그들은 작별 인사를해야하고,와 주셔서 감사합니다.
토스트 만하고, 와인이나 음료를 설득하거나, 너무 많이 마시거나, 술을 마시지 마십시오. 관계없는 인원은 소개없이 연회장 토스트에 입장하면 안됩니다.
소량의 음식과 음료수 스프는 들리지 않으며, 빵 조각은 작은 조각으로 먹고, 동일한 테이블에있는 사람들에게 음식을 배달하고, 이쑤시개를 사용하고, 접시를 올바르게 씻어내는 것을 요청하는 법을 배웁니다.
작은 수건과 칼 붙이를 올바르게 사용하는 법을 배우고, 사용하지 않을 때는 다른 사람의 방법을 따르거나 참조하십시오.
주인의 동의가있는 코트.
차가운 식사 외에도 연회가 끝나면 주인에게 작별 인사를하는 것을 잊지 마십시오.
4. 테이블 타입 및 좌석 배치
원탁
긴 테이블
3. "u"모양의 테이블
4. 테이블 및 테이블 모양
5. 초대 스타일