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호텔 주방 부서의 반기 업무 요약


올해는 우리 호텔이 과학 발전의 개념을 연구하고 구현하는 중요한 단계이며 세계 금융 위기의 충격을 극복하고 위기를 극복하고 안정성을 확보하는 중요한 해입니다. 이제 반 년이 지나고 당국은 호텔 분과위원회의 지휘위원회를 올바르게 이끌었습니다. 직접 지도력하에 다른 부서의 지원과 협조와 모든 직원의 노력으로 상사가 지정한 업무가 성공적으로 완료되었습니다. 이제 저는 반나절 동안 그 일에 관한 지부에보고 할 것입니다.
I. 정치 이론의 학습은 꾸준하고 안정적입니다. 우리 부서의 모든 스태프는 호텔 조직에 적극적으로 참여하여 과학 발전 개념 활동에 대한 심층적 인 연구와 실행을 준비하고 현대 혁명 군인의 핵심 가치를 육성하고 종합 정류 활동을 수행하며 Chen Zhitao 교수의 "Long March", "Scientific Development View"및 Chen Zehua 감독의 "과학 발전 전망"강연, "첨화 진보에 이르기"보고서 및 과학 발전 개념에 대한 월간 비서 강연, 당원과 간부들은 TV 혁명의 "현대 혁명 병사와 핵심 가치"시리즈를보고 호텔 조직에 참여했습니다. 학습 활동을 위해 도요타 자동차 공장을 방문하십시오. 이 일련의 연구를 통해 모든 사람들은 현재의 정치 상황을 인식하고 과학 발전 개념을 배우고 실천하는 중요성을 이해하고 이데올로기 적 이해를 향상 시키며 정치적 입장을 강화하고 열정, 주도권 및 자치권을 강화했습니다. 미래의 연구와 연구를위한 견고한 정치적, 이론적 토대를 마련했습니다. 과학 발전을 연구하지 않는 것은 정치를 이해하지 못하는 것과 같다고 생각하며 과학 발전 개념을 배우는 것이 방향을 잃지 않을 것이며 과학 발전 개념을 배우는 것이 발전 추세에 포기되지 않을 것이라고 생각한다.
둘째, 서비스 보안 우수성과 금융 혼란의 두 가지 영향, 올해 비즈니스 수익 창출 작업의 전반부는 매우 힘들며, 기다리지 않고, 적극적으로 방법을 생각하고, 적극적으로 새로운 아이디어를 탐구하고, 원래 작업 방식을 변경하고, 지속적으로 새로운 방식을 개발합니다. 접시가 좋은 결과를 얻었습니다. 특히 올해의 춘계 박람회에서 "품질의 달"이라는 기회를 통해 현재의 식량 생산 방식을 기존의 식량 생산 방식으로 바꿀 수있는 기회를 얻었습니다.이 작은 변화로 인해 요리 품질이 보장됩니다. 그는 또한 대의원들의 칭찬을 받았습니다. 또한, 우리는 비용을 절감하고 좋은 결과를 얻기 위해 모든 수단을 동원했습니다. 이번에 구입 한 돌솥을 가져 가라. 특별한 석재 냄비 날개, 돌로 만든 냄비 노란 쌀삼, 돌솥 상어 지느러미 수프, 석재 냄비 녹색 밀 커널 Liaoshen 등등과 같은 석재 냄비에서 파생 된 일련의 요리와 좋은 품질과 저렴한 가격을 얻었습니다.
셋째, 안전 및 안정성 작업은 종종 끝나지 않습니다.
1. 식품 안전 최근 몇 년간 발생한 식품 안전 사고와 최근 H1N1 독감에 직면하여 식품 안전에 대한 경고를 받고 하루 종일 식품을 취급하고 "직접 진입"서비스를 제공합니다. 따라서 일상 업무에서 우리는 항상 모든 사람들에게 식품 안전에주의를 기울이고 음식 조달을 엄격히 관리하고 빛을 내도록 상기 시키며 새싹의 식품 안전 사고를 제거하기 위해 노력합니다.
2, 부엌에서 설비 및 장비의 유지 보수 및 유지 보수는 전기 또는 가스, 사용하기 위해 열어 몇 가지 장비가 아닌, 그것은 필연적입니다 일부 노화, 우리는 정기적으로 부엌 시설 및 장비를 확인 적시에 문제를 찾을 수 있도록 보안 사건 최소화. 올 상반기에 장비 사용에 따라 난로의 핵심 부분과 내화성 진흙, ## 유리문 및 증기선 문을 교체하고 ## 배기관을 청소하고 ## 두 개의 발코니 문을 보강했습니다.
3, 보안 및 안정성 작업을 파악하기 위해 인사 관리 상황은 먼저 직원의 관리에서 시작해야합니다, 우리 부서는 적극적으로 다양한 규칙과 규정을 구현, 간부 주도, 사람들에게 노동의 분단, 사람들에게 책임. 우리에게는 많은 노령 직원이 있지만, 모두 좋은 자기 인식과 자기 훈련을하기 때문에 나쁜 것은 아닙니다. 불안정한 공휴일과 불공정 한 상황을 해결하기 위해 우리는 어느 달에 이륙 할 것인지를 포착하는 체포 양식을 채택했으며, 특별한 상황이 조성되면 좋은 결과를 얻었습니다.
넷째, 문제와 결함.
1. 혁신이 없다면 들어오고, 적게 보며, 적게 소통하며, 전반적으로 개선하기가 어렵습니다.
2, 쓰기 전문가의 부족이나 직원 중 일부는 두려움과 겁 많은 마음에 자신의 손을 댈 수 없다, 진실과, 대담하고 포괄적으로 우리 부서의 상황을 제시 할 수 없습니다.
5. 앞으로의 노력
1. 비즈니스 학습을 강화하고, 혁신 인식을 향상 시키며, 외출하고, 더 많이 소통하고, 더 많은 의사 소통을하고, 더 많은 요리와 국수를 생산하기 위해 더 많은 기회를 얻으 려 노력합니다.
비용 관리를 높이고 비용을 절감하며 매출 총 이익을 늘립니다.
3. 글쓰기 인재를 육성하고, 더 많이 쓰고, 더 운동하고, 마음을 해산시키고, 역할을 수행하십시오.
4. 안전 관리 분야에서 좋은 일을 계속하고 비용 관리를 잘 수행하십시오.
금년 상반기의 작업이 완료되었습니다. 좋은 경험을 축적하고 기존의 단점과 단점을 수정하며 깊이 연구하고 깊이 연습하고 과학 발전 개념의 정신을 구현하며 함께 일하고 강한 소유 의식을 구축하고 높은 수준의 소유와 헌신을 이어 나갈 것입니다. 호텔의 포괄적 인 건설에 기여하고 손님들에게 더 나은 서비스를 제공하십시오!
주방과
6 월 14 일 20nn

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