호텔 연례 업무 요약

도시 지국 지도자들과 이사회의 지원을 받아 **** 그랜드 호텔은 4 월 16 일 공식 개업 한 이래로 8 개월이 넘는 특별한 기업가 역사를 겪어 왔습니다. 20xx를 되돌아 보면, 호텔의 모든 직원은 시작과 부족한 경험으로 어려움을 극복하고 중요한 VIP 회의의 다양한 대규모 회의 및 리셉션 작업을 경험했으며 점차 기업가 정신으로부터 성숙 해지고 만족스러운 결과를 얻었습니다. 그 과정에서 탐사 작업에서 전문 작업으로의 전환이 처음 실현되었고, 관리 메커니즘에서 사람 관리에서 시스템 관리로의 전환이 실현되었고, 규모 이익에서 이익 이익으로의 전환이 운영 효율성 측면에서 실현되었습니다. 8 개월이 넘는 시간 동안 우리는 총 손님을 받아 10,000 위안의 사업 소득을 창출하고 10,000 위안의 순이익을 달성했습니다. 이 호텔에 대한 많은 작업이 이루어졌으며 다음과 같이 요약됩니다.

첫째, 모든 준비는 양심적으로 이루어져 호텔이 정시에 영업 될 수 있도록하십시오.

20 일 2 월 21 일부터 시당국은 4 월 16 일 공식적으로 개장하기로 결정했으며 40 일이 넘는 짧은 기간 동안 호텔을 찾지 못하면 직원 모집, 물품 구입 및 다양한 규칙 및 규정이 필요합니다. 그리고 워크 플로를 수립해야합니다. 이러한 다양한 측면에서 준비 작업을 많이하고, 인력 준비 경험이 부족하여 시간이 부족하고 작업이 많으며 사람이 거의 없다고 말할 수 있습니다. 호텔 지도자들의 마음에 돌처럼 시간을 열 수 있지만 합의에 도달하는 것을 주저하지는 않았지만시 당국 당의 결정은 질서 정연하며 시간은 빡빡하고 업무는 무겁고 정해진 시간에 단호하게 완료해야합니다. 이를 위해 호텔 리더 그룹은 진지하게 준비 계획을 연구하고 이해하는 방법에 대해 적극적으로 생각하고 일시적으로 초과 근무와 낮과 밤을 위해 일하는 몇몇 사람들을 이끌었습니다.

먼저 준비반 설립 준비반을 4 회 개최하여 준비 작업 계획을 수립 · 작성하고, 물품 조달을위한 사업 계획의 연구 개발, 비정규 근로자 모집 및 훈련 프로그램의 연구 개발, 비정규직에 대한 급여 기준 수립, 현재 작업 초점과 한 기간의 작업 아이디어. 이 작업은 예정된 일정에 따라 정해지고 호텔이 정시에 개장하고 주정부 및 지자체 국의 지도자로부터 유리한 견해를 얻도록 매일 실시됩니다.

두 번째는 품목 조달 계획의 구현을 담당하는 품목 조달 선도 그룹을 설정하는 것입니다. 이사회의 지원을 받아 10 일 이상의 단기간에 감독 및 재정 계획 담당 부서 동역자들과 함께 ICAC의 조항에 따라 13 개 범주 중 2000 개 이상의 종류의 집단 조달이 수행되었습니다. 정부 조달 및 통제가 필요한 벌크 원자재에 대한 규정에 따라 입찰 및 조달을 수행하고 인력을 체계적으로 정리해야합니다.

세 번째는 시간에 모집 작업을 완료하는 것입니다. 모집은 호텔 준비 작업의 하이라이트입니다. 고품질 인력을 채용 할 수 있는지 여부와 시간에 맞추어 제 시간에 도착할 수 있는지 여부는 호텔을 정시에 개봉 할 수 있는지 여부와 함께 호텔 후 원활하게 개발할 수 있습니다. 보장. 이를 위해 우리는 다음과 같은 일을 진지하게 수행했습니다 : 1. 광고를 위해 신문, 라디오 및 텔레비전을 최대한 활용하여 가능한 한 많은 사람들에게 호텔 모집에 대해 알리십시오 2. 후보자를 신중하게 이해하는 모집 팀을 구성하십시오 기본 상황은 호텔의 요구 사항에 따라 엄격히 통제 됨 3. 고용인의 건강을 보장하고 감염된 환자의 진입을 피하기위한 신체 검사 조직 4. 새로 고용 된 직원에 대한 군사 훈련,이 주요 목적은 전체 직원을 강화하는 것입니다 4 일간의 군사 훈련 후에 개념과 조직 분야가 상대적으로 분명한 결과를 얻었다. 5. 신규 채용 인력을 구성하여 주정부에 가서 취업 준비 사업 훈련을 시작하십시오. 인턴쉽 22 일 후에 새로 채용 된 인력은 처음에 지정된 직책에 대한 사업 지식을 습득하고 업무 능력을 향상 시켰습니다. 전체 채용 훈련은 30 일 이상 지속되었으며, 110 명 이상의 직원이 채용되고 훈련되어 호텔 개장을위한 우수한 인재 기반을 마련했습니다.

둘째, 다양한 법규를 제정하고 점진적으로 내부 경영을 개선한다.

규칙 및 규정은 호텔 경영을 강화하는 데 중요한 보증입니다. 이를 위해이 호텔은이 일을 매우 중요하게 생각하며 여러 부서의 직무 책임 및 근무 서비스 절차와 같은 일련의 규칙과 규정을 마련했습니다. 개업식 초반에는 호텔의 전문 관리 인력 부족으로 인해 개별 부서의 규칙 및 규정이 현실적이지 않고 업무 허점이 있으며 일부 부서 규칙 및 규정이 완벽하지 않은 상태입니다. 호텔은 업무와 실제 상황을 지속적으로 조정합니다. 그리고 "지방 Kailai 호텔", "항공 우주 호텔" "Jingfu 그랜드 호텔"및 기타 동료 교환 학습, 차용 경험, 서로의 허점을 만회하기 위해, 그래서 호텔의 규칙 및 규정 개선 및 개선을 계속합니다. 호텔 재무부는 처음에는 실용적이고 실현 가능한 금융 시스템을 수립하여 호텔 재무 부서의 다양한 직무를 완성하고 완성 시켰으며 전체 호텔의 재정, 공급, 양육권 및 고용 업무를 규칙적인 방식으로 수행했습니다. 질서있게 그들은 또한 호텔 회계의 실제 요구에 따라 지속적인 논의, 수정 및 반복 된 실제 적용 후에 호텔의 재무 회계 및 관리 요구에 적합한 전산화 된 재무 회계 시스템의 완벽한 세트를 수립했습니다. 호텔의 모든 직원이 호텔의 규칙과 규정을 자세히 이해하기 위해 호텔에있는 모든 직원의 손에 배포되어 규칙을 준수 할 수 있도록 "**** 호텔 직원 핸드북"을 정리했습니다. 규칙과 규정을 사용하여 행동을 제한하고 권리와 의무를 명확히하십시오. 호텔 경영 수준을 새로운 차원으로 끌어 올리기 위해 12 월에 호텔은 높은 연봉을 지닌 전문 관리 직원을 고용하고 호텔의 포괄적 인 개혁을 실시하고 조기 회의 시스템, 품질 검사 및 평가 방법을 시작했으며 관리자 출석 체크인을 시작했습니다. 시스템 및 부서별 작업 로그와 같은 일련의 새로운 규칙 및 규정 이러한 시스템의 공식화는 모든 수준의 인력 관리를 강화하고 "시스템을 사용하는 사람들 관리"에서 좋은 역할을 수행했습니다. 호텔 직원, 행동, 환경 위생 및 기타 여러 측면의 정신이보다 높은 수준으로 향상되었습니다.

현재이 호텔은 다양한 직무, 규정, 방법, 절차 등에 대해 40 개가 넘는 규칙과 규정을 발표했으며 각 개인의 의무, 책임 및 목표에 대한 명확한 기준을 설정했으며 위반 및 위반에 대응했습니다. 벌칙. 그것은 모든 직업과 모든 일과 연결을 위해 이루어졌으며 따라야 할 규칙이 있습니다.

셋째, 인력 교육을 강화하고 서비스 품질을 개선하기 위해 노력하십시오.

교육은 직원의 품질을 향상시키는 효과적인 수단이며 서비스 품질을 향상시키는 기본 작업입니다. 처음 호텔을 설립했을 때 첫 번째 직원 배치의 대부분은 호텔 업무에 경험이 없었고 고급 관리 직원은 훨씬 부족했으며 호텔은 이동이 잦은 산업, 특히 음식 서비스 직원이었습니다. 높은 수준의 인재를 찾기는 어려우며 낮은 수준의 인력은 호텔 상위 수준의 요구를 거의 충족시키지 못합니다. 실제로 호텔 지도자는 인력 교육 및 교육 강화가 호텔의 서비스 품질 향상과 호텔 생존 및 개발 촉진을위한 핵심 요소임을 깨닫습니다. 이를 위해 호텔 개업식 초반에는 직원들이 군사화, 표준화 된 훈련 및 체계적인 이론 교육을받으며 4 성급 호텔에서 모든 인턴 과정과 연수가 실시되었으며 훈련 증명서가 발급되었습니다. 이는 호텔 오픈 이후 삼성 외래 호텔의 빠른 인수에있어 일정한 역할을 할 것입니다. 일상적인 업무에서 다양한 부서는 영어 교육, 만다린 훈련, 미소 짓는 서비스 훈련 및 케이터 룸 비즈니스 훈련과 같은 각각의 업무 특성에 따라 내부 교육, 평가 및 기술 경쟁을 조직합니다. 신입 사원과 고령 직원은 밴드를 돕고 "일대일"교육을 실시하여 신입 사원의 신속한 숙달에 매우 훌륭한 역할을 수행 한 좋은 일을하는 데주의를 기울입니다. 이 호텔은 호텔 출입 및 호텔 경영 직원을 파견하여 ***에서 공부하고, 주정부 전문 관리자를 초빙하여 호텔에 안내 교육을 실시하여 직원의 열정을 크게 이끌었을뿐만 아니라 직원들의 열정을 한층 높여주었습니다 호텔의 관리 수준 및 서비스 품질.

호텔의 서비스 품질은 호텔의 서비스 품질을 향상시키기 위해 품질 검사 팀을 구성하여 호텔의 서비스 품질에 대한 종합적인 감독 및 검사를 실시하고 실제 검사 조건 및 서비스 용어를 자체 실제 조건과 조합하여 작성합니다. 품질 검사 부서는 모든 부서에 일련의 품질 검사 표준을 발행하며,이 기준에 따라 품질 검사 부서에서 감독 및 검사를 수행하고 즉시 정류 사실을 알립니다. 보통 때 호텔은 직원들에게 새로운 서비스 개념을 소개하고 개인화되고 애정 어린 서비스를 홍보합니다. 7 월과 8 월에는 양질의 서비스 월간 행사, 호텔 로비에 배너 걸기, 고객에게 호텔의 서비스 품질에 대한 조언을하고 4 분기 별 및 우수한 웨이터 평가 활동을 실시하여 직원들 사이에 "품질"을 확립했습니다. 첫 번째 "생각"은 또한 직원의 열정을 자극했습니다. 20xx 년에 호텔은 총 26 개의 별, 우수한 웨이터 및 고급 인력을 평가했습니다. 직원들에게는 열심히 일하는 분위기를 조성하고 비즈니스를 연구하며 서비스를 표준화했습니다.

넷째, 홍보 및 마케팅 노력을 증진하고, 적극적으로 고객 근원을 육성하고, 서비스 인식을 개선하고 종합적으로 호텔의 좋은 이미지를 구축하기 위해 노력합니다.

호텔의 가시성을 높이고 관광객의 고정 된 출처를 키우는 것은 호텔의 생존과 발전의 기본 전제 조건입니다. 호텔이 처음으로 경험 부족으로 문을 열었을 때, 자신의 선전에주의를 기울이지 않아 객실 부서가 몇 개월 만에 문을 열었습니다. 객실 수입은 이상적이지 않으며 매달 6 ~ 7 천입니다. 곧 호텔은 이것을 깨닫고 마케팅 부서를 제 시간에 설립하여 선전을 늘 렸습니다. 동시에 고객을 적극적으로 찾고 시장 조사를하고 도시의 경쟁 상황을 자세히 분석하고 여러 단위로 고정 된 계약에 서명하십시오. 또한 미디어 광고를 통해 광고 홍보, TV 광고, 광고 표지 작성, 선전 식당 안내 책자 제작, 요리와 같은 일련의 판촉 활동을 진행합니다. "5 월 1 일 국경일 골든 위크", "송두 문화 축제", "관음사 회담", "농림 수산 학회", "그 대 대학 축하", "노래" "드라마", "국화 꽃 클럽" 이 기간 동안 그는 전국 위성 TV 기자 15 명과 허난 지방 수출 세금 환급 교육 과정을 총 6 개월 동안 받았다. 호텔에 대한 풍부한 경험을 축적했을뿐만 아니라 Kailai Hotel에 대한 홍보 활동도 훌륭하게 수행하여 호텔의 인기 향상 및 아름다운 도시 이미지 구축에 기여했습니다.

호텔이 문을 연 후 장기 경영 개발에 따라 호텔은 관련 부서에 "3 성급 관광 외국 관련 호텔"신청서를 제출하고 적극적으로 호텔의 하드웨어 시설을 개선하고 동시에 3 성급 표준에 따라이 활동을 사용했습니다. 소프트웨어 구축이 강화되었고, 18 일 만에 3 성급 외국 관련 호텔의 검사 및 평가를 통과했으며, 상장식은 5 월 16 일에 열렸습니다. 호텔의 가시성을 크게 개선하고 호텔의 비즈니스 채널을 넓혔습니다.

9 월에 호텔은 전체 판매 영업 활동을 시작하고 일련의 전체 판매 인센티브를 개발하여 모든 사람이 판매에 관심을 갖고 모든 사람이 판매에 참여하는 좋은 상황을 보여주었습니다. 호텔은 제한된 리셉션 운영 능력의 단점을 극복하고 공동 전략을 수행했으며 규모에 가깝고 규모가 큰 *** 호텔과 협력하여 호텔에 혜택을 제공 할뿐만 아니라 호텔과 레스토랑을 강화하는 대규모 컨퍼런스 및 팀을 제공합니다. 같은 업계 간의 교류는 호텔의 협력 정신을 반영합니다. 개장 한 이래로 50 개 이상의 고객이 호텔과 고정 계약을 맺어 호텔을 안정적인 고객으로 만들었으며 안정적인 호텔 판매 수익 증대를 보장했습니다. 호텔에서 연례 합의 된 고객 지출은 전체 매출을 차지합니다. 15.35 % 이상.

호텔을 도시의이 좁은 지역에만 국한시키지 않고 외부인들에게 호텔을 알리며 호텔은 관광국에서 주최 한 "관광 박람회"에 적극적으로 사람들을 파견하여 300 개 이상의 사본을 보냈습니다. 상하이에서 열렸던이 행사의 참여는 우리 호텔을 홍보했을뿐만 아니라 외국의 발전된 경험을 배웠고 향후 시장 개발을위한 좋은 토대가되었습니다.

V. 재무 회계 업무를 잘 수행하고 효율성을 제고하고 지출을 줄이기 위해 노력하십시오.

재무 업무는 호텔 업무에서 매우 중요한 업무이며,이를 위해 재무 부서는 재무 분석 및 회계에 세심한주의를 기울입니다. 각 호텔 및 재무 정보가 정확하고,시의 적절하며, 완전하고 신뢰할 수 있는지 확인하십시오. 호텔 리더는 호텔 운영을 유지하고 소득 및 비용을 기준으로 합리적으로 자금 사용을 결정하며 호텔의 비즈니스 방향을 수립 할 수 있습니다. 동시에 미수금 청산을 적극적으로 완료하고 마케팅 부서와 협력하여 호텔 수입을 적시에 실현하고 호텔의 생산 및 운영 정상 운영을 보장하기 위해 특수 인력을 파견했습니다.

비용 절감은 이익의 증가를 의미합니다. 수입을 늘리는 것이 중요하지만 돈을 저축해야합니다. 호텔은 모든 직원이 개업의 주인이라고 생각하여 상점을 집으로 가져갈 생각을 수립하여 모든 사람들이 한 방울의 물을 저장하고 전기를 사용할 수 있도록해야합니다. 손님의 사용 외에도 사람들은 나가서 수도관이 바닥 나게됩니다. 일반적으로 호텔의 에너지 낭비를 무인 관리하지 않기 때문에 다양한 시설과 장비의 유지 관리에주의를 기울여 문제를 발견하고시기 적절하게 수리하십시오.

구매 직원은 소유 정신을 확고히하고 구매를 엄격히 통제하며 상품 구매시 손실을 최소화하기 위해 상품을 수평 방향으로 비교하는 방법을 채택한다. 일부 상품의 공급에 대해서는 정기적 인 시장 조사가 이루어지며, 호텔의 운영 절차를 엄격히 준수하십시오. 동시에, 그것은 저렴한 가격으로 좋은 품질의 제품을 구입하고, 위조품과 모조품을 효과적으로 제거하고, 간접적으로 호텔의 경제적 이익과 사회적 평판을 얻는 공급 장치와 좋은 평판과 협력 관계를 구축했습니다.

주택부는 일회용 소모품에 대한 재활용 관리 시스템을 구현하고, 바닥 건강 수첩이이 과정에서 일회용품을 사용하도록 요구하며, 미사용 제품은 더 이상 보충되지 않습니다.

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