청도 유방 호텔 조사 보고서
청도 유방 호텔 검사 보고서 품질 검사과 ***
100 일이 넘는 관리 및 서비스 품질 향상을 통해 호텔은 전반적인 효율성과 이미지를 크게 개선했지만 실제 비즈니스 호텔을 구축하는 방법, "소스 시장에서의 칼슘 보존, 마케팅 전략 및 관리 방법 "투자의 두 번째 채움에 대해 소란을 피우는 방법은 우리가 지금 해결해야 할 주제입니다." 하이 스타 호텔은 무엇인가요? 이러한 질문을 통해 2004 년 5 월 19 일 청은 칭다오 (靑 岛) 웨이 팡 (Weifang)에있는 7 명의 방문단이 호텔을 방문했습니다. 우리는 Qingdao Regent Hotel, 청도 Seaview Garden Hotel 및 Weifang Fuhua Hotel을 방문했습니다.
하나의 문장으로 요약하면, 우리는 리젠트의 침착 함을 배우고, 바다 경관의 개념을 흡수하고, 후 후아 스타일의 실수를하지 말아야한다는 것입니다.
관리자는 의사 소통을 가장 깊게 느꼈습니다. 바다에서 일한 직원으로서 나는 바다에 대해 더 많이 알고 있습니다. 여기에 내 개인적인 의견이 있습니다.
경치 :
1) 엄격한 관리. 이 부서를 떠나면 "Post From Departure"양식을 작성하고 다른 부서로 이동하여 "Outside Department Entry and Exit Registration Form"을 갖습니다. 어떤 사건이 추적 가능하며 책임이 명확하게 정의되어 있습니다. 바다 경관에는 시스템을 형성하기 위해 관리자가 어느 시점에 나타나야하는 중요한 시간이 있습니다.
2) 직원이 실수를 할 수는 있지만 사기는 절대 허용하지 않습니다. 위조에 대한 처벌은 매우 강하다.
3) 바다의 경치에는 모든 곳에서 감독하는 눈이 있습니다. 여기에는 "직원이 귀하의 검사 만 수행 할 것"이라는 경영 관념이 있기 때문에 "기업 경영 부서, 품질 관리 부서, 기업 관리 부서, 검사 부서, 정보 부서 및 신용 부서"와 같은 많은 부서가 있습니다. 그것은 어떤 준비와도 같습니다. 간단한 예로 호텔은 모든 전화를 모니터링하여 문제를 확인합니다. 따라서 바다에서 전화를 걸 때 조심해야하며 잘못된 말을하는 것이 두려운 것입니다. 예, 경영진의 절반은 검사이며 검사는 좋은 개발을위한 것입니다.
4) 많은 프로그램과 규정이 있습니다. 여기에서는 프로그램을 수행하기 만하면되며, 각 직원은 절차를 따르는 법을 배우고 상급자에게 상급 직원에게 책임을 묻도록 요청합니다. 이런 식으로 관리자의 책임감을 강화하십시오.
구체적인 분석은 다음과 같습니다.
첫째, 소스 시장과 마케팅 포지셔닝 및 호텔 동료 방문 및 자신의 경험, Shouguang의 인기는 거기에있다, 높은 스타 호텔은 Shouguang에 잠재력을 가지고, Shouguang 사람들도 이런 의미에서 매우 부유하고 있습니다 수광 (Shouguang)은 4 성급 호텔을 건설하기 위해 건설했으며, 장기적으로 볼 때 온천은 확실히 잠재적 인 주식 일 것입니다.
A) 수광 (Shouguang)에는 사교 식당에는 고급 식당이 많이 있지만, 여전히 고급 식당이 거의 없으며, 높고 섬세한 호텔 도로는 없어지지 않습니다. 그러나 동시에 선반을 내려 놓고 먹는 임금 노동자를 끌어들이는 것이 필요합니다. 중위 수입 농가와 무역관 직원이 대다수를 차지하기 때문입니다. 바다의 경치는 맛이 중복되는 것을 피하기 위해 매일 매일 시작됩니다. 특히 친환경 제품과 같은 친환경 제품은 손님들에게 매우 인기가 있습니다. Shouguang의 야채 왕국의 특징을 반영하여 채소에 대한 기사를 더 많이 만들어야합니다. 중국인은 심리적이며 호텔의 인기가 필요합니다. 식사는 호텔의 신호이며 호텔 손님들은 호텔 전체의 문화를 느낄 가능성이 높습니다. 취사 기사를 잘 배치하고 잘하는 것은 큰 기사가 될 것입니다.
B) 우리의 모든 조치는 비즈니스 전략, 개보수에 관계없이 비즈니스 호텔의 목표에 따라 이루어져야하며, 비즈니스 게스트의 요구를 기반으로해야합니다. 점차적으로 정부 소비에 지나치게 의존하는 수동태를 제거하십시오. Shouguang은 관광 도시가 아닙니다 관광객과 관광객은 우리의 중요한 관광 자원이 아니며 주로 상대적인 비즈니스 손님과 정부 손님입니다. 현재 상황은시 정부에 매우 의존적입니다. 지방 자치 단체위원회와 시정부의 리셉션은 상호 의존적이어야하지만 때로는 정부가 가격을 억제하고 호텔 이익을 떨어 뜨립니다. 따라서 비즈니스 게스트 개발에 집중해야합니다.
C) 클럽 설립을 안내하십시오. 우리는 도시의 문화 및 교육 단체, 스포츠 단체 및 비정부기구와 함께 회장 시설의 형태로 소비를 제공하여 수영 팬 클럽을 설립 할 것입니다. 3 층에있는 체스 룸의 일부를 수영장 실로 변경하십시오. 리젠트에 일본에 사무실이 있으며 현재의 낮은 객실 점유율로 사무실을 임대 할 수 있음을 알았습니다. 또한 선샤인 국제 컨벤션 및 전시 센터를 상업 공연 및 일부 전문가 강의로 활용할 필요가 있습니다.
D) 개인화 된 서비스를 제공하십시오. 호텔 직원의 친목도를 향상시키는 것이 맞춤 서비스의 주요 측면입니다. 우리가 청도에서 방문한 두 호텔은 표준화 된 서비스의 엄격한 단점,보다 인간적인 접촉과 개인화를 제거하여 매우 친절합니다. 우리가 Shouguang에서 유일하게 추세와 발전 방향을 대표하므로 Shouguang의 소비를 유도하고 소비자를 양성해야합니다.
둘째, 직원 수통. 바다보기에서 음식의 품질은 우리보다 낫지 만 직원들이 만족하는 이유는 그들에게 매우 중요한 문제가 있습니다. 식당은 뷔페 스타일, 다양한 품종, 풍미가 많기 때문에 직원들 나는 만족한다. 바다를 볼 때 나는 낭비를 두려워하지 않으며 폐기물에 대한 처벌은 매우 강하다. 그리고 우리는 어떻습니까? 돈도 낭비되지 않으며 낭비도 심각합니다.
셋째, 인적 자원. 해상에서 볼 때 매우 까맣다. 보고서 첫날에 가장 먼저 할 일은 손자국에 따라 훈련 계약과 노동 계약에 서명하는 것이다. 지난 3 년 동안 계약 위반은 양호하고 계약은 명확하며, 큰 손해 배상. 500 위안의 교육비를 지불하면 계약 위반으로 인해 교육비가 부과됩니다. 반면 월급 150 원, 보조금 150 원, 계약 위반시 보조금 지급, 정상 계약 만료시에는 월 공제 금액이 공제됩니다. 계약 기간 동안 근로자에게 기여금을 보상하기 위해 직원에게 지급됩니다. 단기간 동안 나와 떨어져 있고 수습 기간 중에있는 직원들도 천 달러에 가깝습니다. 임금은 바다에서 평균이지만 혜택은 여전히 아주 좋습니다. 우리 호텔은 현재 채용이 어려우므로 직원들이 떠나고 싶어합니다. 손실은 심각합니다. 구속력없이 바다를 바라 보지 않으시겠습니까?
넷째, 호텔은 세일즈 포인트 세심한 서비스 청도 바다 경관의 세심한 관리가 아주 좋은 것을 배워야한다, 각 웨이터는 손님에게 인사해야합니다, 웨이터가 연속으로 여행합니다, 마당은 특별히 지정 직원 채널, 다른 부서의 직원입니다 그들은 서로 감독하며 양적 평가에서 임금과 연계되어있다. 지퍼가 발견되는 즉시 추방 될 것이 특히 엄격합니다. 비즈니스 룸을 개설 할 때, 바다보기는 팩스 기계에서부터 작은 가죽 케이스에 이르기까지 가장 세심한 것입니다. 손님은 모두 사전 작업반, 감독 또는 감독자가 종업원을 생각하기에 앞서 각각을 확인하십시오. 직원의 정리는 먼저 정면, 의복, 머리카락, 화장 등을 확인한 다음 등을 확인합니다. 직원은 서있는 자세에서 앞으로 2 단계 앞으로 이동 한 다음 돌아서 4 단계 뒤로 이동하고 마지막으로 현장 체크인으로 돌아와야합니다 건강. 직원들의 전반적인 정신은 충만하며 지위는 좋습니다. 우리가 방문했을 때, 우리를 수시로 인사하고 좋은 인상을 준 직원이있었습니다. 프론트 홀에는 손님의 위장을 만족시킬뿐만 아니라 프런트가 바쁠 때 손님의 성급함을 덜어주기 때문에 손님들이 즐길 수있는 무료 과자가 있습니다. 모든 직원의 일상 행동은 매일 정량화 된 형태로 명확하게 게시되며 품질 검사는 매우 엄격합니다. 바다 경관은 평범한 세심한 관리 문화를 가지고 있으며 "직원 계량 및 행동 사양 교수형 차트", "직원 평가 양식", "정부 기둥", "최고의 직원"및 "문제 개선"이 있습니다. 경치의 개발은 이제 변화를 겪고 있지만, 정량화와 세심한 서비스로 인한 경제적 사회적 혜택은 현실입니다. 분명히 호텔 개발의 현재 단계에서 바다 경관을 연구 할 필요가 있습니다.
5. Qingdao Seaview Hotel의 품질 검사 방법 중 가장 깊은 부분은 광범위한 참여입니다. 품질 관리 업무는 특정 부서의 특정 인물이 아니라 모든 부서와 모든 직원의 관심의 초점이되어야합니다. 품질 검사에는 알림 1 개, 처벌 2 개, 교육 3 개가 있어야합니다. 저희 호텔에는 시행상의 어려움에 대한 문제가 있습니다. 검사 과정에서 문제가 발생했습니다. 일부 부서에서는 질문을 할까봐 두려워합니다. 그들은 의도적으로 그들과 함께 갈 수없는 것 같습니다. 나는 이것이 "문제의 출현"을 막을 것으로 기대하지 않았으며 이것이 호텔과 개인의 개선에 도움이된다는 것을 깨닫지 못했습니다.
여섯째, 양적 관리, 건전한 경영 시스템, 건전한 규칙 및 규정은 행동 규범의 관리에 반영되어야한다. 즉, 당사자의 경영은 규범적인 행동의 관리에 있어야하며, 행동의 결과는 규칙 및 규정에서 수행되어야한다. 모든 사람들이 일을 할 때 어떤 기준과 결과를 달성해야하는지, 그리고 결과에 대한 보상과 처벌의 기준을 명확하게 알고 있어야한다는 것이 분명히 명시되어 있습니다. 청도 시뷰 가든 호텔에는 수천 가지의 규칙과 규정이 있으며 거의 10 만 단어가 있습니다. 각 게시물의 각 세션에서 각 직원의 작업은 점수를 정량화하기 위해 언제든지 양식에 반영되어야합니다. 그들은 서비스에서 제 시간에 제한된 서비스와 추적 시리즈 서비스에 열심히 열심히 일하는 서비스에서 "마음으로 서비스를 제공하고 마음으로 일하는"신념을 제시했으며 서비스의 각 링크에는 품질 검사에 대한 특정 표준이 있습니다. "초과 셀프 서비스"로 제정 된 이러한 종류의 규칙 및 규정은 고객의 폭 넓은 평판을 얻었을뿐만 아니라 매년 매출액을 매년 30 % 증가 시켰습니다. 이 시점에서의 나의 경험은 상대적으로 깊다. 할 때 따라야 할 장이 있습니다. 이것은 우리 호텔에 매우 중요한 규칙입니다. 나는 이것이 긴박한 문제라고 생각한다!
VII. 문제 분석은 문제의 원인을 찾지 못하고 문제 해결 방법을 놓치지 않을 것이다 사고 책임자는 의견을 다루지 않았다 Seaview Garden Hotel은 청도시의 5 성급 호텔이다. 치열한 경쟁으로 호텔은 위기가 가까웠 음을 깊이인지했습니다. 권력을 보존하고 위기에 직면하기 위해 호텔은 다양한 측면에서 자사의 단점을 항상 파헤 치고 일일 관리 및 서비스에 존재하는 문제를시기 적절하게 수정하여 점진적으로 경영을 개선하고 서비스 표준을 향상시킵니다. 사례 분석 회의를 통해 Seaview Garden Hotel의 관리자와 직원은 사고력이 풍부 해졌고 직원의 사고 능력과 이데올로기 인식 수준이 향상되었으며 호텔은 가능한 한 빨리 허점을 찾아 낼 수있었습니다. 경험 축적 및 요약으로 사례 분석의 중요성은 경영 진흥을 촉진 할 것입니다.
여덟 개의 아주 훌륭한 기업 문화 나는 훈련 도중 훈련 교사의 말로 많은 것을 배웠다. "호텔로서 우리에게는 편리하며 어떤면에서는 손님을 불편하게해야한다."
서비스 관리의 성공 : 훈련, 훈련 또는 훈련, 4 가지 "서비스"세부 정보, 세부 정보 또는 세부 정보, 검사, 검사 또는 검사 : 상급은 종속 서비스이고, 보조 서비스는 첫 번째 서비스입니다. 손님을위한 여섯 가지 기준을 제공합니다 : 상사는 하위 서비스이며 하위 수준은 상위를 담당하고 하위 수준은 잘못되었으며 상위는 책임을지며 상위는 수준을 확인할 수 있고 하위 수준은 도약을 허용하지 않으며 하위 수준은 상위 수준에 불만을 제기 할 수 있으며 상위 수준은 상위 수준 명령을 허용하지 않으며 상위 자격은 하위 수준 하층은 상급을, 하층은 하층을, 하층은 상층, 바다 전망 및 온천 비교 프로젝트를 평가합니다. Seaview Garden Hotel Hot Spring Hotel 주소 : 청도 장화로 2 번지 수광 온천 거리 99 번지, 호텔의 성격, 개인 영업일 1989 년 7 월 15 일, 2003 년 4 월 18 일 건축 양식 유럽식 안뜰 건축 양식 정원 스타일 건축 양식 2001 년 별 등급, 별 5 성급 준 4 성급 지역, 53 에이커, 110 에이커, 건축 면적, 28,450 평방 미터, 48,000 평방 미터, 호텔 이름 바다의 남쪽, 별장 스타일의 독특한 온천수, 야채 도시에서 칭다오 유일한 4 성급 상태의 무역 센터의 도시에서 한 5 성급 호텔
2003 년, 약 80,000,000 빈 객실의 수입, VIP 세트 220 세트, VIP가 건물, 객실 가격, 고급 표준 객실, 고급 680-1230 위안, 시니어 스위트, 1980 위안, 비즈니스 스위트, 2,150 위안, 호화 스위트, 4,200 위안, 바다 전망 스위트, 이상 5,130 위안 객실 요금, 10 % 할증료, TV 신호, 다국적 위성 프로그램, 국내 위성 TV 방송국, 추가 15 %의 서비스 요금, 높은 표준 룸 580 위안, 우수한 스위트 룸, 980 위안, 호화 스위트, 1680 위안, VIP 빌딩, 8280 위안, 대통령 세트, 12,800 위안 서양 식당 아침 식사 가격 : 68 원 / 인 + 10 % 봉사료 점심 식사 가격 : 98 원 / 인 + 10 % 봉사료 석식 : 가격 : 108 원 / 인 + 10 % 서비스료 중서부 부페 식 아침 식사 18 위안 / 인 크기 식당 및 연회 2000 년 실내 및 실외 해수 수영장에서 1,100 명 이상을 수용 할 수있는 1 층 26 층과 18 층의 2 층 30 개 이상의 객실이 있으며, 영업 시간은 10:00에서 22:00까지이며, 운임은 88 원 / 인이며 1.2m입니다. 어린이를위한 반액 온천 수영장은 10:00에서 24:00까지 운영되며 요금은 14 원 / 인, 10 원 / 인, 8 원 / 인입니다. 호텔 내 무료 회의 센터는 300 개 이상의 다기능 홀과 다양한 크기를 가지고 있습니다. 고급 회의실 1,000 명 이상의 수용 인원과 다양한 소규모 회의실이있는 대규모 국제 회의 센터로, 후아힌 스타일의 실수는 없습니다.
Fuhua와 우리 호텔은 여러면에서 비슷합니다. 예를 들어 모든 민간 기업은 정부에 의존하여 투자합니다. 이들은 모두 성수기로 나누어 져 있습니다. 주로 비즈니스와 회의로 넓은 지역을 대상으로 에너지를 절약하고 소비를 줄입니다. 그것은 문제입니다. Fuhua가 지금은 성공하지 못했지만 지난 몇 년간 실패한 교훈과 성공적인 경험이 축적되어 Fuhua 스타일의 실수를 이해하고 더 이상 필요가 없습니다.
위의 내용은 참조 할 수있는 개인적인 관점입니다.
100 일이 넘는 관리 및 서비스 품질 향상을 통해 호텔은 전반적인 효율성과 이미지를 크게 개선했지만 실제 비즈니스 호텔을 구축하는 방법, "소스 시장에서의 칼슘 보존, 마케팅 전략 및 관리 방법 "투자의 두 번째 채움에 대해 소란을 피우는 방법은 우리가 지금 해결해야 할 주제입니다." 하이 스타 호텔은 무엇인가요? 이러한 질문을 통해 2004 년 5 월 19 일 청은 칭다오 (靑 岛) 웨이 팡 (Weifang)에있는 7 명의 방문단이 호텔을 방문했습니다. 우리는 Qingdao Regent Hotel, 청도 Seaview Garden Hotel 및 Weifang Fuhua Hotel을 방문했습니다.
하나의 문장으로 요약하면, 우리는 리젠트의 침착 함을 배우고, 바다 경관의 개념을 흡수하고, 후 후아 스타일의 실수를하지 말아야한다는 것입니다.
관리자는 의사 소통을 가장 깊게 느꼈습니다. 바다에서 일한 직원으로서 나는 바다에 대해 더 많이 알고 있습니다. 여기에 내 개인적인 의견이 있습니다.
경치 :
1) 엄격한 관리. 이 부서를 떠나면 "Post From Departure"양식을 작성하고 다른 부서로 이동하여 "Outside Department Entry and Exit Registration Form"을 갖습니다. 어떤 사건이 추적 가능하며 책임이 명확하게 정의되어 있습니다. 바다 경관에는 시스템을 형성하기 위해 관리자가 어느 시점에 나타나야하는 중요한 시간이 있습니다.
2) 직원이 실수를 할 수는 있지만 사기는 절대 허용하지 않습니다. 위조에 대한 처벌은 매우 강하다.
3) 바다의 경치에는 모든 곳에서 감독하는 눈이 있습니다. 여기에는 "직원이 귀하의 검사 만 수행 할 것"이라는 경영 관념이 있기 때문에 "기업 경영 부서, 품질 관리 부서, 기업 관리 부서, 검사 부서, 정보 부서 및 신용 부서"와 같은 많은 부서가 있습니다. 그것은 어떤 준비와도 같습니다. 간단한 예로 호텔은 모든 전화를 모니터링하여 문제를 확인합니다. 따라서 바다에서 전화를 걸 때 조심해야하며 잘못된 말을하는 것이 두려운 것입니다. 예, 경영진의 절반은 검사이며 검사는 좋은 개발을위한 것입니다.
4) 많은 프로그램과 규정이 있습니다. 여기에서는 프로그램을 수행하기 만하면되며, 각 직원은 절차를 따르는 법을 배우고 상급자에게 상급 직원에게 책임을 묻도록 요청합니다. 이런 식으로 관리자의 책임감을 강화하십시오.
구체적인 분석은 다음과 같습니다.
첫째, 소스 시장과 마케팅 포지셔닝 및 호텔 동료 방문 및 자신의 경험, Shouguang의 인기는 거기에있다, 높은 스타 호텔은 Shouguang에 잠재력을 가지고, Shouguang 사람들도 이런 의미에서 매우 부유하고 있습니다 수광 (Shouguang)은 4 성급 호텔을 건설하기 위해 건설했으며, 장기적으로 볼 때 온천은 확실히 잠재적 인 주식 일 것입니다.
A) 수광 (Shouguang)에는 사교 식당에는 고급 식당이 많이 있지만, 여전히 고급 식당이 거의 없으며, 높고 섬세한 호텔 도로는 없어지지 않습니다. 그러나 동시에 선반을 내려 놓고 먹는 임금 노동자를 끌어들이는 것이 필요합니다. 중위 수입 농가와 무역관 직원이 대다수를 차지하기 때문입니다. 바다의 경치는 맛이 중복되는 것을 피하기 위해 매일 매일 시작됩니다. 특히 친환경 제품과 같은 친환경 제품은 손님들에게 매우 인기가 있습니다. Shouguang의 야채 왕국의 특징을 반영하여 채소에 대한 기사를 더 많이 만들어야합니다. 중국인은 심리적이며 호텔의 인기가 필요합니다. 식사는 호텔의 신호이며 호텔 손님들은 호텔 전체의 문화를 느낄 가능성이 높습니다. 취사 기사를 잘 배치하고 잘하는 것은 큰 기사가 될 것입니다.
B) 우리의 모든 조치는 비즈니스 전략, 개보수에 관계없이 비즈니스 호텔의 목표에 따라 이루어져야하며, 비즈니스 게스트의 요구를 기반으로해야합니다. 점차적으로 정부 소비에 지나치게 의존하는 수동태를 제거하십시오. Shouguang은 관광 도시가 아닙니다 관광객과 관광객은 우리의 중요한 관광 자원이 아니며 주로 상대적인 비즈니스 손님과 정부 손님입니다. 현재 상황은시 정부에 매우 의존적입니다. 지방 자치 단체위원회와 시정부의 리셉션은 상호 의존적이어야하지만 때로는 정부가 가격을 억제하고 호텔 이익을 떨어 뜨립니다. 따라서 비즈니스 게스트 개발에 집중해야합니다.
C) 클럽 설립을 안내하십시오. 우리는 도시의 문화 및 교육 단체, 스포츠 단체 및 비정부기구와 함께 회장 시설의 형태로 소비를 제공하여 수영 팬 클럽을 설립 할 것입니다. 3 층에있는 체스 룸의 일부를 수영장 실로 변경하십시오. 리젠트에 일본에 사무실이 있으며 현재의 낮은 객실 점유율로 사무실을 임대 할 수 있음을 알았습니다. 또한 선샤인 국제 컨벤션 및 전시 센터를 상업 공연 및 일부 전문가 강의로 활용할 필요가 있습니다.
D) 개인화 된 서비스를 제공하십시오. 호텔 직원의 친목도를 향상시키는 것이 맞춤 서비스의 주요 측면입니다. 우리가 청도에서 방문한 두 호텔은 표준화 된 서비스의 엄격한 단점,보다 인간적인 접촉과 개인화를 제거하여 매우 친절합니다. 우리가 Shouguang에서 유일하게 추세와 발전 방향을 대표하므로 Shouguang의 소비를 유도하고 소비자를 양성해야합니다.
둘째, 직원 수통. 바다보기에서 음식의 품질은 우리보다 낫지 만 직원들이 만족하는 이유는 그들에게 매우 중요한 문제가 있습니다. 식당은 뷔페 스타일, 다양한 품종, 풍미가 많기 때문에 직원들 나는 만족한다. 바다를 볼 때 나는 낭비를 두려워하지 않으며 폐기물에 대한 처벌은 매우 강하다. 그리고 우리는 어떻습니까? 돈도 낭비되지 않으며 낭비도 심각합니다.
셋째, 인적 자원. 해상에서 볼 때 매우 까맣다. 보고서 첫날에 가장 먼저 할 일은 손자국에 따라 훈련 계약과 노동 계약에 서명하는 것이다. 지난 3 년 동안 계약 위반은 양호하고 계약은 명확하며, 큰 손해 배상. 500 위안의 교육비를 지불하면 계약 위반으로 인해 교육비가 부과됩니다. 반면 월급 150 원, 보조금 150 원, 계약 위반시 보조금 지급, 정상 계약 만료시에는 월 공제 금액이 공제됩니다. 계약 기간 동안 근로자에게 기여금을 보상하기 위해 직원에게 지급됩니다. 단기간 동안 나와 떨어져 있고 수습 기간 중에있는 직원들도 천 달러에 가깝습니다. 임금은 바다에서 평균이지만 혜택은 여전히 아주 좋습니다. 우리 호텔은 현재 채용이 어려우므로 직원들이 떠나고 싶어합니다. 손실은 심각합니다. 구속력없이 바다를 바라 보지 않으시겠습니까?
넷째, 호텔은 세일즈 포인트 세심한 서비스 청도 바다 경관의 세심한 관리가 아주 좋은 것을 배워야한다, 각 웨이터는 손님에게 인사해야합니다, 웨이터가 연속으로 여행합니다, 마당은 특별히 지정 직원 채널, 다른 부서의 직원입니다 그들은 서로 감독하며 양적 평가에서 임금과 연계되어있다. 지퍼가 발견되는 즉시 추방 될 것이 특히 엄격합니다. 비즈니스 룸을 개설 할 때, 바다보기는 팩스 기계에서부터 작은 가죽 케이스에 이르기까지 가장 세심한 것입니다. 손님은 모두 사전 작업반, 감독 또는 감독자가 종업원을 생각하기에 앞서 각각을 확인하십시오. 직원의 정리는 먼저 정면, 의복, 머리카락, 화장 등을 확인한 다음 등을 확인합니다. 직원은 서있는 자세에서 앞으로 2 단계 앞으로 이동 한 다음 돌아서 4 단계 뒤로 이동하고 마지막으로 현장 체크인으로 돌아와야합니다 건강. 직원들의 전반적인 정신은 충만하며 지위는 좋습니다. 우리가 방문했을 때, 우리를 수시로 인사하고 좋은 인상을 준 직원이있었습니다. 프론트 홀에는 손님의 위장을 만족시킬뿐만 아니라 프런트가 바쁠 때 손님의 성급함을 덜어주기 때문에 손님들이 즐길 수있는 무료 과자가 있습니다. 모든 직원의 일상 행동은 매일 정량화 된 형태로 명확하게 게시되며 품질 검사는 매우 엄격합니다. 바다 경관은 평범한 세심한 관리 문화를 가지고 있으며 "직원 계량 및 행동 사양 교수형 차트", "직원 평가 양식", "정부 기둥", "최고의 직원"및 "문제 개선"이 있습니다. 경치의 개발은 이제 변화를 겪고 있지만, 정량화와 세심한 서비스로 인한 경제적 사회적 혜택은 현실입니다. 분명히 호텔 개발의 현재 단계에서 바다 경관을 연구 할 필요가 있습니다.
5. Qingdao Seaview Hotel의 품질 검사 방법 중 가장 깊은 부분은 광범위한 참여입니다. 품질 관리 업무는 특정 부서의 특정 인물이 아니라 모든 부서와 모든 직원의 관심의 초점이되어야합니다. 품질 검사에는 알림 1 개, 처벌 2 개, 교육 3 개가 있어야합니다. 저희 호텔에는 시행상의 어려움에 대한 문제가 있습니다. 검사 과정에서 문제가 발생했습니다. 일부 부서에서는 질문을 할까봐 두려워합니다. 그들은 의도적으로 그들과 함께 갈 수없는 것 같습니다. 나는 이것이 "문제의 출현"을 막을 것으로 기대하지 않았으며 이것이 호텔과 개인의 개선에 도움이된다는 것을 깨닫지 못했습니다.
여섯째, 양적 관리, 건전한 경영 시스템, 건전한 규칙 및 규정은 행동 규범의 관리에 반영되어야한다. 즉, 당사자의 경영은 규범적인 행동의 관리에 있어야하며, 행동의 결과는 규칙 및 규정에서 수행되어야한다. 모든 사람들이 일을 할 때 어떤 기준과 결과를 달성해야하는지, 그리고 결과에 대한 보상과 처벌의 기준을 명확하게 알고 있어야한다는 것이 분명히 명시되어 있습니다. 청도 시뷰 가든 호텔에는 수천 가지의 규칙과 규정이 있으며 거의 10 만 단어가 있습니다. 각 게시물의 각 세션에서 각 직원의 작업은 점수를 정량화하기 위해 언제든지 양식에 반영되어야합니다. 그들은 서비스에서 제 시간에 제한된 서비스와 추적 시리즈 서비스에 열심히 열심히 일하는 서비스에서 "마음으로 서비스를 제공하고 마음으로 일하는"신념을 제시했으며 서비스의 각 링크에는 품질 검사에 대한 특정 표준이 있습니다. "초과 셀프 서비스"로 제정 된 이러한 종류의 규칙 및 규정은 고객의 폭 넓은 평판을 얻었을뿐만 아니라 매년 매출액을 매년 30 % 증가 시켰습니다. 이 시점에서의 나의 경험은 상대적으로 깊다. 할 때 따라야 할 장이 있습니다. 이것은 우리 호텔에 매우 중요한 규칙입니다. 나는 이것이 긴박한 문제라고 생각한다!
VII. 문제 분석은 문제의 원인을 찾지 못하고 문제 해결 방법을 놓치지 않을 것이다 사고 책임자는 의견을 다루지 않았다 Seaview Garden Hotel은 청도시의 5 성급 호텔이다. 치열한 경쟁으로 호텔은 위기가 가까웠 음을 깊이인지했습니다. 권력을 보존하고 위기에 직면하기 위해 호텔은 다양한 측면에서 자사의 단점을 항상 파헤 치고 일일 관리 및 서비스에 존재하는 문제를시기 적절하게 수정하여 점진적으로 경영을 개선하고 서비스 표준을 향상시킵니다. 사례 분석 회의를 통해 Seaview Garden Hotel의 관리자와 직원은 사고력이 풍부 해졌고 직원의 사고 능력과 이데올로기 인식 수준이 향상되었으며 호텔은 가능한 한 빨리 허점을 찾아 낼 수있었습니다. 경험 축적 및 요약으로 사례 분석의 중요성은 경영 진흥을 촉진 할 것입니다.
여덟 개의 아주 훌륭한 기업 문화 나는 훈련 도중 훈련 교사의 말로 많은 것을 배웠다. "호텔로서 우리에게는 편리하며 어떤면에서는 손님을 불편하게해야한다."
서비스 관리의 성공 : 훈련, 훈련 또는 훈련, 4 가지 "서비스"세부 정보, 세부 정보 또는 세부 정보, 검사, 검사 또는 검사 : 상급은 종속 서비스이고, 보조 서비스는 첫 번째 서비스입니다. 손님을위한 여섯 가지 기준을 제공합니다 : 상사는 하위 서비스이며 하위 수준은 상위를 담당하고 하위 수준은 잘못되었으며 상위는 책임을지며 상위는 수준을 확인할 수 있고 하위 수준은 도약을 허용하지 않으며 하위 수준은 상위 수준에 불만을 제기 할 수 있으며 상위 수준은 상위 수준 명령을 허용하지 않으며 상위 자격은 하위 수준 하층은 상급을, 하층은 하층을, 하층은 상층, 바다 전망 및 온천 비교 프로젝트를 평가합니다. Seaview Garden Hotel Hot Spring Hotel 주소 : 청도 장화로 2 번지 수광 온천 거리 99 번지, 호텔의 성격, 개인 영업일 1989 년 7 월 15 일, 2003 년 4 월 18 일 건축 양식 유럽식 안뜰 건축 양식 정원 스타일 건축 양식 2001 년 별 등급, 별 5 성급 준 4 성급 지역, 53 에이커, 110 에이커, 건축 면적, 28,450 평방 미터, 48,000 평방 미터, 호텔 이름 바다의 남쪽, 별장 스타일의 독특한 온천수, 야채 도시에서 칭다오 유일한 4 성급 상태의 무역 센터의 도시에서 한 5 성급 호텔
2003 년, 약 80,000,000 빈 객실의 수입, VIP 세트 220 세트, VIP가 건물, 객실 가격, 고급 표준 객실, 고급 680-1230 위안, 시니어 스위트, 1980 위안, 비즈니스 스위트, 2,150 위안, 호화 스위트, 4,200 위안, 바다 전망 스위트, 이상 5,130 위안 객실 요금, 10 % 할증료, TV 신호, 다국적 위성 프로그램, 국내 위성 TV 방송국, 추가 15 %의 서비스 요금, 높은 표준 룸 580 위안, 우수한 스위트 룸, 980 위안, 호화 스위트, 1680 위안, VIP 빌딩, 8280 위안, 대통령 세트, 12,800 위안 서양 식당 아침 식사 가격 : 68 원 / 인 + 10 % 봉사료 점심 식사 가격 : 98 원 / 인 + 10 % 봉사료 석식 : 가격 : 108 원 / 인 + 10 % 서비스료 중서부 부페 식 아침 식사 18 위안 / 인 크기 식당 및 연회 2000 년 실내 및 실외 해수 수영장에서 1,100 명 이상을 수용 할 수있는 1 층 26 층과 18 층의 2 층 30 개 이상의 객실이 있으며, 영업 시간은 10:00에서 22:00까지이며, 운임은 88 원 / 인이며 1.2m입니다. 어린이를위한 반액 온천 수영장은 10:00에서 24:00까지 운영되며 요금은 14 원 / 인, 10 원 / 인, 8 원 / 인입니다. 호텔 내 무료 회의 센터는 300 개 이상의 다기능 홀과 다양한 크기를 가지고 있습니다. 고급 회의실 1,000 명 이상의 수용 인원과 다양한 소규모 회의실이있는 대규모 국제 회의 센터로, 후아힌 스타일의 실수는 없습니다.
Fuhua와 우리 호텔은 여러면에서 비슷합니다. 예를 들어 모든 민간 기업은 정부에 의존하여 투자합니다. 이들은 모두 성수기로 나누어 져 있습니다. 주로 비즈니스와 회의로 넓은 지역을 대상으로 에너지를 절약하고 소비를 줄입니다. 그것은 문제입니다. Fuhua가 지금은 성공하지 못했지만 지난 몇 년간 실패한 교훈과 성공적인 경험이 축적되어 Fuhua 스타일의 실수를 이해하고 더 이상 필요가 없습니다.
위의 내용은 참조 할 수있는 개인적인 관점입니다.
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