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제 15 회 아시아 국제 식품 및 호텔 박람회에 대한 보고서


제 15 회 아시아 국제 식품 및 호텔 박람회에 대한 보고서

2006 년 4 월 25 일부터 27 일까지 제 15 회 아시아 국제 식품 및 호텔 엑스포 및 레스토랑 포럼에 참가하기 위해 싱가폴 전시장 초청으로 중국 요리 협회 Yang Liu 부회장이 싱가포르로 향했다.
제 15 회 아시아 국제 식품 및 호텔 엑스포의 인상
제 15 회 아시아 국제 식품 엑스포 - FHA2006이 4 월 25 일부터 28 일까지 싱가포르 엑스포 센터에서 개최되었습니다. 70 개 국가 및 지역의 2327 개 기업이 전시회에 참가했습니다. 이 전시회는 6 개의 전시관과 65,000 평방 미터의 전시 공간을 보유하고 있으며 37,000 명의 전문가와 50,000 명의 관중을 보유하고 있으며 38 %는 해외 출신입니다. 전람회에서는 음식, 식기류, 주방 용품 및 호텔 용품, 주방장의 작업복, 다양한 주류, 다양한 종류의 음료, 유제품, 급속 냉동 및 냉동 제품, 육류 및 가금류를 전세계에서 가져 왔으며 그 중 40 %가 음식 장비 및 생 과자 빵 제조 제품. 이것이 세계에서 가장 국제적인 음식 박람회이자 호텔 박람회라고 할 수 있습니다.
이 전시회에 참가한 70 개 이상의 국가와 지역 중 상공 회의소 또는 상공 회의소의 이름으로 전시회에 참가한 국가 및 지역은 벨기에 (Belgium)로 Walloon Export Bureau와 FIT Company가있었습니다. 2 개 팀, 국가 대외 무역 총국과 스페인 수출 제조업 협회 (Spanish Export Manufacturers Association)에서 두 팀을 조직했으며, 한국, 미국, 대만과 같은 다른 국가들도 전문 협회, 한국, 미국은 3 팀을, 대만은 2 팀을, 미국은 3 팀, 즉 식품 산업 팀, 북미 캐터링 장비 협회 팀 및 PMQ 팀을 보냈습니다.
싱가포르 이외에 아시아 지역의 주요 부스는 규모가 크고 영향력이 있으며 지역 전시장의 통일 된 형성, 통일 된 이미지, 방문자가 의사 소통하기 쉽고 홍보 효과가 매우 뛰어납니다. 대만은 전시회 참가를 위해 54 개 단체를 파견했으며, 11 개 유형의 다양한 종류의 협회가 음식의 모든면을 관장했다.
전시에 참여하는 중국 기관은 8 곳으로 규모가 작고 영향이 적습니다. 8 개 단위는 : 윈난성 상무부, 팀 야오 산업 주식 회사, 광저우 Xingfaxiang 제지 공장, Hailar Maifulao 유한 회사, 청도 Dengnong 무역 유한 회사, Sandi 비 유한 공사, 상해 Honghai 있습니다 식품 (주) 및 Youkang Food Co., Ltd.
둘째, 경험과 권장 사항
1. 국제 음식 및 호텔 엑스포 (International Food and Hotel Expo)의 경험을 활용하여 중국 음식 및 식품 호텔 산업을 국제 표준과 통합하는 것을 촉진합니다.
FHA2006 전시회와 비교하여 중국의 음식 및 음식 호텔 전시회는 규모와 효과면에서 상당히 다릅니다. 주된 이유는 아직 윈 - 윈 방식의 수익 창출 메커니즘을 갖추지 못했고 출품자와 주최자의 열정을 동원 할 수 없기 때문에 정부가 너무 많은 전시 부서를 승인하고 너무 혼란스럽고 정부도 호스팅에 참여하고 기업과 시장화를 완전히 인식 할 수 없기 때문입니다. 전시는 흩어져서 크기가 조정될 수 없으며 종종 동일한 달 또는 동시에 개최되는 같은 종류의 전시회이기 때문에 악의적 인 살상을 초래합니다. 시간이 지남에 따라 전시회는 점차 줄어들고 있습니다. 이를 위해 정부는 전시 시장을 표준화하고, 성공적인 해외 경험을 활용하고, 계획을 통일하고, 브랜드를 육성하고, 실용적이고 실현 가능한 운영 계획을 모색하고, 중국의 전시 경제를 확장하고, 점차 국제 전시회 시장과 통합해야한다.
2. 세계에서 중국 전시회의 영향력을 확대하고 전시 외교를 적극적으로 확대하기 위해 노력한다.
국제 전시회에 참가하는 것은 중국 경제와 중국의 경제력을 보여주는 중요한 방법이며 중국 경제 발전의 중요한 징후이기도합니다. 세계에서 중국 전시회의 영향력을 확대하기 위해 노력하면서, 우리는 전시회를 통해 중국의 경제와 문화를 보여주고 외국인 투자를 유치하고 중국의 경제 발전을 촉진하는 데 더주의를 기울여야합니다.
3. 전시 시장에서 정부의 역할과 역할을 변화시키고 전시회의 경제적 이익을 증진시킨다.
대외 무역 및 전시 산업의 관리는 주로 업계의 자기 규율 메커니즘에 달려 있으며 정부의 개입은 일반적으로 인프라 투자 및 대규모 국제 전시회의 지원 및 채용에 반영됩니다. 제 15 회 아시아 국제 식품 및 호텔 박람회는 싱가포르 전시 서비스 Pte Ltd에서 주최했습니다. 싱가포르 관광청 컨벤션 및 전시 에이전시와 호텔 및 식품 관련 협회가 엑스포 지원 단체였습니다. 싱가포르의 박람회 산업 행정부의 행정 부서로서 관광국의 관광국으로서 주로 중국의 운영 및 전시 방식과는 달리 거대한 관점의 관리를 담당합니다. 현재 중국의 전시회는 중앙 정부에서 지방 관할 당국에 이르기까지 다단계 및 다 채널 승인 방식을 채택한 프로젝트 승인 시스템을 구현하고 있으며 정부는 전시회의 관리 및 심사 승인 부서 일뿐 아니라 전시장 주최자이기도하다. 전시 산업의 시장화에 영향을 미치고 산업 행동에 대한 자기 규율 메커니즘을 형성 할 수 없으며 전시회 자체의 경제적 법칙을 반영 할 수 없기 때문에 불규칙한 시장 경쟁, 전시회 중복, 규모 및 규모의 확장 및 전시 경제에 영향을주는 어려움이있었습니다. 혜택 및 사회적 혜택. 정부의 리더십으로 인해 일부 회의 및 전시회는 배분 된 성격을 띠기 때문에 많은 전시회가 현지 공연 프로젝트에 완전히 구현되어 있으며 시장의 요구를 고려하지 않습니다.
설문 조사에 따르면 싱가포르 관광국의 전시 및 컨퍼런스 부서의 주요 임무는 전시 회사와 협조하여 작업을 수행하고 싱가포르 국제 전시회의 국제 조건을 소개하며 싱가포르에서 개최되는 다양한 전시회를 홍보하는 것입니다. 매년 전시회 및 컨벤션 뷰로는 싱가포르의 관광 전시회를 전세계에 소개 할 예정이며, 상반기에는 유럽으로, 하반기에는 미국으로, 모든 국가가 싱가포르에 대해 알 수 있도록 전 세계 싱가포르 전시회 경제에 대한 세미나를 개최합니다. 이 점에서 이점. 싱가포르 전시 및 컨벤션 부서는 관리 부서가 아니기 때문에 싱가포르 컨벤션 및 전시 회사에 수수료를 부과하지 않습니다. 싱가포르에서 전시회를 개최하기위한 관리 규정이 없으므로 전시회 개최 승인 절차가 필요하지 않습니다.
컨벤션 및 전시 경제 발전을 촉진함에있어서, 정부의 역할은 전시 및 주최자로부터 도시 컨벤션 및 전시 산업의 발전을위한 계획, 감독, 봉사 및 발기인으로 전환되어야 함을 알 수있다. 정부의 주된 역할은 적극적인 경제 활성화와 인프라 건설을 강화하십시오. 이 점은 중국 정부 및 관련 정부 부처가 심층적으로 고려해야 할 사항입니다.
4. 전시회 운영시 산업 협회의 장점을 최대한 발휘하십시오.
성숙한 시장 경제 체제에는 정부, 중개 기관 및 기업이라는 세 가지 주요 사회적 세력이 있습니다. 이 전시회에서 모든 참가국은 공통점과 특색이 있습니다 : 협회가 팀을 구성하고 외부 홍보를 촉진합니다. 이번 FHA2006 전시회에서 우리는 전시 경제에서 산업 협회의 조직과 결속을 완전히 보았습니다. 싱가포르의 주최자 인 싱가포르 협회는 싱가포르의 레스토랑 및 호텔 브랜드를 조직하고 설립하는 데 중추적 인 역할을 담당했습니다. 반면 참가국의 경우 대부분이 협회가 조직하여 이미지를 통일하고 목표를 통일함으로써 전시회 참가 업체의 영향력을 어느 정도 확대하여 국내 기업의 교역 및 협상을 확대 할 것입니다. 중간에 무게는 국제 무역에서 더 유리한 위치에 있습니다.
이번 FHA2006 전시회에서 중국은 큰 나라로서 전시 규모가 작을뿐 아니라 참여 수준이 고르지 않고 조직과 영향력이 부족한 8 개 업체 만 참가했다. 따라서 산업 협회는 국내외 산업에 친숙 할뿐만 아니라 국제 기업과 많은 접촉 및 협력을하고 있으며 국내 기업과 밀접한 관련이 있습니다. 전시회 구성 및 전시회 개최 조건이 있습니다. 협회는 전시 활동의 시장화에보다 도움이 될 수 있도록 전시회를 조직하고 있으며, 산업에 대한 친숙 함과 기업의 요구 사항에 대한 이해를 바탕으로 시장 수요에보다 적합한 전시 활동을 수행 할 수있을뿐만 아니라 국내 기업과 해외 기업 간의 관계를 활용하여 국내 기업을 조직 할 수 있습니다. 전반적인 이미지가 전시되어 중국 기업의 이미지를 향상시키고 기업 의사 소통 및 의사 소통의 상태를 향상시킵니다. 산업 협회는 "서비스, 조정 및 자기 훈련"의 원칙에 따라 전시 시장의 점진적인 표준화 및 성숙에 기여할 수 있습니다.
5. 전시 시장을 표준화하고 합리적 경쟁을 고수하며 브랜드 및 시장 개발을 달성하십시오.
관련 미디어 통계에 따르면 싱가포르는 매년 5,000 회의 국제 회의 및 전시회를 개최하여 매년 150 만 명의 방문객을 유치하고 있습니다. 전시회의 수는 아시아에서 1 위를 차지하고 있으며 세계에서 5 위와 6 위를 차지하여 아시아를 대표하는 사례입니다. 컨벤션 및 전시 산업의 발전은 우수한 외부 정책 환경 및 물질적 조건의 혜택 외에도 성공적인 전시 철학이기도합니다. 싱가포르는 전시 관리에서 "브랜드 우선, 시장 수요 지향 및 합리적 경쟁"원칙을 일관되게 고수해 왔습니다.
싱가포르는 수십 개의 전시 회사를 일정 규모로 보유하고 있으며 경쟁이 매우 치열 합니다만, 자체적 인 분업과 이익을 지니고 있으며, 치열한 경쟁은 없습니다. 일반적으로 특정 유형의 전시회가 전시 회사에 의해 운영되면 다른 전시 업체들은이 작업을 반복하지 않으므로 긍정적 인 경쟁과 자원 낭비를 피할 수 있습니다.
전시회를 준비하려면 브랜드를 만들어야하며, 전시회에 자체 브랜드가있는 경우 참가 업체를 유치 할 수 있으며 한 번에 모든 것을 할 수 있습니다. 전시회가 한 번만 수행된다면 돈은 확실히 잃을 것입니다. 브랜드를 만들면 이익을 얻을 수 있습니다.
싱가포르의 컨벤션 및 전시 회사는 일반적으로 자체 시장 조사 부서 또는 직원을두고 있습니다. 시장 수요에 따라 전시 프로젝트를 결정하십시오. 전시 프로젝트가 확정되면 브랜드 우선, 서비스 우승이라는 컨셉을 고수하고 전시를 특별 우대 전시회로 만듭니다. 일단 브랜드가 형성되면 장기 고객 그룹을 유치 할 것입니다. 또한, 싱가포르의 대부분의 전시 회사가이기는 서비스를 강조, 가장 중요한 것은 전시회의 품질을 향상시키는 것입니다. 그들은 전시회 방문객 수가 가장 중요하지 않다고 믿습니다. 핵심은 방문객의 질을 보는 것입니다.
이것은 국내 전시회의 운영과는 매우 다른데, 국내 전시회는 여러 전시회에서 성공적으로 진행될 수 있으며, 앞으로도 비슷한 전시회가 열릴 예정이며, 동일한 장소의 동일한 장소에서도 같은 장소에서 동일한 이름의 전시회가 진행될 수 있습니다. 시장이 남용 될 때까지 두 곳의 유사한 장소에서 시간을 갖는다. 또한, 많은 전시 업체들이 단기적인 이익을 추구하고 참여의 한계를 낮추며, 전시자의 수준이 고르지 않게되어 방문객의 열정에 영향을 미쳤습니다. 또한 전시 브랜드 설립 및 출품 업체 추적 서비스에주의를 기울이지 않아 출품자의 수령이 완료되었습니다. 이 운영 방식은 전시 시장에서 중국의 전시 시장 발전과 발전에 도움이되지 않는 혼란을 불러옵니다. 따라서 싱가포르의 MICE 비즈니스 철학과 운영 방식은 배우고 활용하는 가치가 있습니다.

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