2019 년 달 케이크 판매 요약

2011 년 전국 달 케이크 시장이 호조를 보였고 대형 브랜드 회사들이 많이 늘었습니다. 통계에 따르면 전국 달 케이크 생산량은 250,000 톤이며, 매출액은 120 억에서 130 억 위안으로 작년보다 6 % 증가했습니다.

중국 토스트 슈가 협회 (Zhu Nianlin) 중국 토스트 슈가 협회 (China Toast Sugar Association)의 책임자는 이번 회의에서 올해 달의 과자 산업이 호황을 이뤘음에도 불구하고 여전히 식품 안전법의 공식 발표 및 시행과 과잉 포장 규정의 도입으로 영향을 받고 있다고 밝혔다. 업계는 식기 세척기를 마주하고 있으며, 기업들은 적자 생존을위한 시장 경쟁 원칙에 직면 해 있습니다. "품질 만이 살아 남을 수있는 방법입니다."

올해는 달 케이크 시장 전체가 안정되고 수급이 포화되어 달 케이크가 일찍 등록되었고 시장이 일찍 시작되었고 브랜드 경쟁이 치열 해졌다. Gao Bo 분석에 따르면, 중형 달 케이크 기업의 시장 점유율은 감소하기 시작했으며, 특히 지역 간 판매 감소가 가속화되었지만 광둥성 브랜드는 북쪽과 서쪽으로 가고 마케팅은 국가의 최전방에있었습니다. 또한, 산업화 및 품질 관리의 수준이 높아짐에 따라 식품 안전성은 높은 수준을 유지하고 식품 안전은 여전히 ​​최종 결과이며 과도한 포장이 명확하게 포함되어 있으며 기업은 구매자의 시장, 환경, 가격에 영향을받는 다양한 요구를 충족시키기 위해 신제품 연구 및 개발에 중점을 둡니다. 전반적인 조정은 줄어들었고 달 케이크의 합격률은 높은 수준으로 유지되었으며 전반적인 품질은 높았습니다. Gao Bo는 달 케이크에 대한 시장 수요가 내년에 기본적으로 포화 상태에 이르며 브랜드 경쟁은 더욱 치열해질 것이며 제품 차별화 경향이라고 예측합니다. 그는 단순 포장 및 다양한 판매 방법과 같은 혁신은 기적적인 효과를 얻을 것이라고 지적했다.

Zhu Nianlin은 회의에서 가장 중요한 것은 기업들이 달 케이크 산업을 새로운 시대로 끌어 들이기 위해 제품 품질을 지속적으로 강화하고 명물을 최대한 활용해야한다는 것입니다. 그는 현재의 국가가 제품과 산업 구조를 적극적으로 조정하고 있으며 산업 기업 또한 전환점에 직면 해 있다고 말하면서 모든 기업은 시대에 발 맞춰 개발 전략을 적극적으로 조정해야한다고 말했다. 기본 포인트를 변경하지 않고 정확하게 찾아 내고, 계속해서 자체 브랜드를 구축하고, 제품 특성, 지역 특성 및 다양한 개발에 대한 소동을 일으키고, 제품 상속과 혁신 사이의 구별과 통일에주의를 기울이고, 과학 기술, 혁신 회사의 힘은 기업의 높이를 높이고 산업 전환점에서 기회를 잡으려고합니다. 그는 협회가 더욱 노력을 증대시키고 다 지점 기업 간의 산업 교류 및 업계 기업 진출을위한 교류 활동을 더욱 확대 할 것이라고 말했다.

전국 78 개 기업 100 여명이이 회의에 참석했습니다. 교환을 통해 올해 일부 지역에서는 월 케이크 시장의 공급 과잉이 발생했으며 신제품 출시로 시장에 활력을 불어 넣고 기업의 새로운 성장 포인트를 가져 왔으며 점점 다양 화 된 판매 방법으로 업계가 발전하게되었습니다. 회의에서 모두가 식품 첨가물, 달 케이크 패키징 및 식품 안전과 보안을 개선하는 방법, 현재의 경제 위기에 대응하는 방법 및 건설적인 의견을 제시하는 것과 관련된 문제를 적극적으로 논의했습니다.

Zhu Nianlin, 중국 빵집 및 설탕 제품 산업 협회 회장, Zhou Guangjun 부위원장, 가오 보 전국 무역위원회 위원장, Zhu Shuai 사무 총장, 국가 품질 검사 센터 소장 인 Song Quanhou가 회의에 참석했습니다. 회의는 Zhou Guangjun 사무 총장이 의장을 맡았습니다.

이 모임에서 중국 베이킹 설탕 협회 베이커리 전국 베이커리 사무국 장 샤이 (Zhang Shuai) 사무 총장은 2019 년 국립 제과 전문위원회 (National Pastry Professional Committee)의 작업과 내년의 작업 계획을 요약했다. Christine Foods Co., Ltd.의 Luo Antian 회장은 공동 주최자를 대신하여 연설을했습니다.